Polvorones o kuki masani mai Sepania, aemaise lava i le vaitau o le Kerisimasi. Latou te sau i le tele o meaʻai eseese, e aofia ai lemoni. O nei kuki o se taʻaloga tele lava, ma lemoni zest, lemon curd, ma le limoncello. O lenei fua e faigofie ona saunia, ae e manaʻomia le paluga ina ia faʻamalo mo le itiiti ifo i le 2 itula. Lili ma fusi i totonu o le umu, ona lilo ai lea o le pefu ma le suka.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu (200 gr) falaoamata uma
- 4 1/2 oz (125 gr) tipi, palaniki almonds
- 1 1/4 ipu (120 gr) susu suka
- 3 1/2 oz (100 gr) faʻapuupuuga o fualaau
- 1/4 tsp vanilla extract
- 2 oz (50 gr)
- lemon curd
- 1 Tbsp. lemoni zest
- 1 oz limoncello liqueur
- 1 fuamoa lapoa
- Pule oe pe fai: 2 tbsp. fatu fatu sesame
- 1/4 ipu inu suka (mo le pefu)
Auala e Fai Ai
MUAMUA: O le fofolaina o le falaoamata ma le fufuluina o aluni e mafai ona faia i le po na muamua atu.
Muamua, ia tunu le falaoamata. Lave le ogaumu i le 300F (150C). Faʻalafola le falaoamata i luga o se kuki poʻo se palu papaʻu. Aumai le falaoamata mo le tusa ma le 5 minute. Aveese mai le ogaumu, ma faʻavela le falaoamata e faʻaaoga ai le naifi, ona toe foʻi lea i le ogaumu e faʻaauau le kuka. Faʻamalosi i le 5 minute mo se taimi atofaina e 25 minute.
O le a liliu e Flour se lanu auro i nofoaga. Aveese le falaoamata mai le ogaumu ma faʻatagaina e faʻaliliu.
Aʻo manuia le falaoamata, faʻafefete alimoni. Tofete i totonu o le ogaumu, poo totonu o se mea e leai ni mea faʻafefete i luga ole vevela vevela. Taumafai e le aunoa, o lea la e soona inu ai fatu i itu uma. Aveese ma faʻataga e faʻaliliu. A maeʻaeʻa, faʻafefe almonds i se meaʻai meaai seia oʻo ina lelei le pefu.
I le faʻaaogaina o se microplaner poʻo se mea lelei, faʻapipiʻi le vaega lanu o le lemon peel.
Faʻasaʻu le fagalaʻau ma le suka suka i se pesini tele faʻafefiloi ma le kulimi. Faaopopo le falaoamata, almonds eleele, lemon curd, zest, vanilla extract, limoncello liqueur, ma le fuamoa. Faʻafefiloi maeʻaeʻa seʻia oʻo ina faia se paluga.
Fufulu le paluga i totonu o se polo. Ufiufi i paʻufifi palasitika, ma tuʻu i totonu o le pusaaisa ina ia malulu mo le itiiti ifo i le 2 itula, po o le pō.
Aʻo sauni e tao, ave le paluga mai le pusaaisa ma vevela le ogaumu i le 360F (180C).
Lili ese le paluga e ala i le faʻaaogaina o le pine i le vaeluaga o le 1/3 i le 1/2-inisi (.84 i le 1.3 cm. Atonu o se mea malulu ma vaivai. Faʻaaoga se lapisi lanu kuki (3-inisi le lautele), poʻo se ipu tioata e tipi ai le paluga. Faʻaaoga se spatula e faʻafeiloaʻi kuki i luga o se pepa kuki e leʻi faʻaaogaina, poʻo se maʻa tao.
Faʻasalaga: Fafasi le pito i luga o kuki taitasi ma fatu fatu fatu, ma faʻapipiʻi malie i totonu o le paluga ma tamatamailima.
Pipi i totonu o le ogaumu i totonu o le oven mo le 15-20 minute, seia oʻo ina latou liua se lanu auro. Faataga kuki e faʻamafanafana i luga o pepa kuki. Kuki kuki ma le suka suka, e faʻaaoga ai se fusi poʻo se sieve.
O le polvorones e masani lava ona afifiina i meaʻai i luga o pepa, ma o pito taʻitasi uma ua feliuaʻi. O se auala lenei e faia ai nei meaalofa fiafia mo aso malolo.| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Aofaʻi gaʻo | 12 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 99 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 4 g |