O le mea moni lava Mekisiko kulimi sukalati e faʻamafanafanaina, e pei o le sukalati vevela e tatau ona i ai, ae e faʻafuaseʻi foi ona faafouina. O le mea autu e sili atu le malosi nai lo le sukalati sili ona leaga e masani ona faʻaaogaina i isi lomiga o lenei meainu, ma o le kinamona e leai se mea e faʻafiafia ai.
I Mekisiko, o le sukalati vevela e masani lava ona saunia faatasi ma laulau o mesa chocolate, "keke sukalati", lea e mafai ona faigofie ona maua i setete i faleoloa Mekisiko ma fale tetele tetele. O ituaiga sili ona taatele o Ibarra (na faia e se kamupani i Jalisco, Mekisiko) ma Abuelita (o se Nestle oloa). O nei pusa e aofia ai le cacao pasta, ioe, ae o le suka ma le kinamoni.
Mea e te Manaomia
- 2 pusa o le keke suka Mekisiko pata (pe a ma le 3 aunese / 90 kalama)
- 4 ipu (1 lita) o susu
Auala e Fai Ai
O papaa o le sukalati e masani ona vaeluaina i le 6 i le 8 wedges. Tuu laulau taʻitasi i luga o se laupapa tipi ma tipi i se naifi malosi e vaelua ai le fasi pepa i totonu o nei tina. Aua e te popole pe a le seleseleina lelei-o le a tatou soloia le sukalati !
Tuu le suāsusu i totonu o se fagu i luga o le vevela vevela. O le taimi lava e amata ai ona i ai i totonu o le susu le uluai moli, faaopoopo i ai keke o sukalati ma faʻaauau le mafanafana, faʻaosooso lemu ae o taimi uma lava, seivagana ua liusua le sukalati. Aua neʻi tuʻuina le susu susu; afai e foliga mai o le a amata ona kuka, ave le pan mai le vevela mo ni nai minute, faʻaauau pea ona fafagu, ona faʻafetaʻi lea o le afi ma toe faafoi le pusa i le vevela.
- Inu lau sukalati vevela pei-o, poʻo le tuʻu i totonu o se mea e gaosia ai, afa i le taimi, ma faʻafefiloi faʻafefiloi le faʻafefiloi seia oʻo ina oʻo i le tikeri manaʻomia o le malulu.
- Sasaa lau sukalati vevela i totonu o masini palapala ma fiafia!
Faamolemole ia matau e tusa lava po o le a le lelei o lou susu ma le sukalati e faʻafefiloi, o nisi o solids o le a tumau i totonu o le ipu aʻo fiafia le inu; o lenei mea e fesootaʻi ma le natura o mea aoga, ma e masani lava. Mo lenei mafuaʻaga, o se manatu lelei le tuʻuina atu o se laau cinnamon poʻo se sipuni i vaega taitasi ina ia mafai ai e tagata taʻitasi ona inu le meainu ao latou o.
Faamatalaga i Mekisiko Hot Chocolate
I Mekisiko, o se pusa muʻu o le sukalati vevela ei ai ni meaʻai matagofie, po o le fulufulu, i le pito i luga. I le masani ai, ua faia lenei mea ma se molinillo . O nei mea e masani lava ona matagofie le faia ma e foliga teuteu pe a aoga. O le molinillo ua tuʻuina i totonu o le sukalati vevela, pe a o le vai o loʻo i totonu o le pusa pe a maeʻa sasaa atu i totonu o se ipu; ona tago lea o le kuka i le auʻau o le meaʻai i le va o ona alofilima ma faʻavave vave ona felafoaʻi le molinillo i totonu o le vai seia oʻo ina maua le aofaʻi ole manaʻoga o le malulu. E mafai ona tele ni nai minute e fatu ai le tele o froth; onosai ma le mausali o le autu.
Afai e leai sou molinillo aloaia, taumafai i le auala lava lea e tasi ma se uaea, pe alu i mea uma faʻaonapo nei ma faʻaaogaina se masini eletise eletise poʻo se mea e faʻafefete ai. Afai e te manaʻo i se metotia saʻo e sili atu nai lo le molinillo, taumafai e sasaa le vai i le va o ni ipu se lua poʻo ni vailaʻau seʻia oʻo ina fai le espuma .
E ui lava o Abuelita ma Ibarra o ituaiga faʻatau pisinisi o sukalati mesa, ae e mamao mai na o mea o loʻo i ai nei. Afai e mafai ona e avanoa i isi maketi ma / poʻo se sukalati o oloa sukalati, o lona uiga, faʻaaoga lelei. Taumafai ituaiga eseese o sukalati mo taimi eseese, poʻo le nofo i se mea e sili ona fiafia i ai. Lagona lagona mataʻutia? Atonu e te manaʻo e fai a oe lava faʻafefiloi.
Mo le Mayans anamua ma Aztec, o le sukalati vevela o se meainu e na o na o loʻo i luga o pyramid mafana, na faʻaaogaina foi fatu pi cao o se ituaiga tupe. O le faʻasalaga na faʻaumatia e na o loʻo faʻaumatia e naʻo le tutusa lava ma le mea tatou te vavalalata i le aso, ae ui i lea, e le o le suka poʻo le susu o oloa na faʻapipiʻiina i Amerika Continent, ma e leʻi faʻaaogaina i totonu o le sukalati vevela.
I aso nei, e masani ona 'ai tagata i Mekisiko i lenei mea faʻamafanafana mo le' aiga o le taeao po o se afiafi o le afiafi i soo se aso o le vaiaso, faʻapea foi i le taimi o le Kerisimasi (pei o aso faamanatu o Posadas ) ma faʻapitoa faʻapitoa e pei o le Aso o Ē Maliliu . E masani ona masani ai ma le suamalie suamalie po o le falaoa paʻepaʻe masani (pei o bolillos ), lea e paʻu i totonu o le vai vevela.
E mafai ona e faʻamalosia lau kelala vevela i le taʻavale poʻo le laumei o aso nei, ae o lenei mea inu e sili ona lagona i le fale i totonu o fagu- masalomia, uaua tuai. O sukalati vevela Mekisiko o se mea e le lelei tele, inu fale, e le o se meainu lelei lea e te maua i se fale tainty tea poʻo se chocolatier pito i luga. Chocolate de mesa e foliga mai o sina fatu fatu, e tusa lava pe ua uma ona vevela i le susu susu po o le vai, ma o se vaega lenei o le poto masani. Afai o loʻo e vaʻavaʻai i le mafiafia, paʻu o le sukalati, ua e mautinoa e te le fiafia, aua e le o le mea tonu lea o le kuliki vevela Mekisiko. O se ipu o le sukalati moni e pei o masani ma faʻamafanafanaga-ma pei ona faia ma le alofa-e pei o se lima faʻapipiʻi lima.
Eseesega i le Mexico Chocolate
E mautinoa lava, e mafai lava ona e faaopoopo i ai marshmallows, ae aisea e te le faia ai se mea fou? Mafaufau e sui lau ipu o le mafanafana i se tasi po o le sili atu o auala nei:
Taumafai e fai lau sukalati vevela i le vai, nai lo le susu. O le auala lena na faia ai e le Mexican pre-Hispanic, aua e leai ni a latou povi ma e leai se avanoa i oloa gaosi susu. O le kulimi sukalati e faia i le vai o le a mautinoa lava le sili atu ona faʻamatalaina o le cacao.
E le lava le lototele e faia ai sukalati vevela i le vai? Faaaoga le afa vai ma le afa susu, poo susu susu. E lelei uma!
Afai e te manaʻo i se meainu suamalie, faʻataʻitaʻi i le tele o faʻamalolo . E lelei le suka, ae o sina vaega lanu enaena, piloncillo poʻo le meli foi o le a faaopoopo atili ai le tele o mea e fiafia i ai.
E foliga mai o le vanilla e pei lava o le Mekisiko e pei o le cacao, o lea o le a tumau pea lou moni pe afai e te faaopoopoina se vaega itiiti o le suavai Mekisiko vanilla i lau vaega o sukalati. Amata i na o le lua pata, ona tofo ai lea seia oʻo i le maualuga o le fua o le vanilla na maua.
Fafagaina. Faʻaaoga se pine o cloves, nutmeg poʻo sooga uma i totonu o lau sukalati vevela-pe faʻaopoopo i le kirnamon poʻo le mea o iai.
Fai lau sukalati laitiiti "vevela" e ala i le aofia ai o sina pikiapu pepa i totonu o le paluga - e le o le chili lūlū (lea e iai le kumumu ma isi meaʻai i totonu ma e faʻaaogaina e fai ai le sua chili), ae o se taula lelei o le eleele, o le chipotle poʻo isi pepa. Faʻaaoga sina mea itiiti, talu ai e te le o taumafai e faia se faʻamaʻi o le gutu ma faʻaopopo i ai se mea faʻaleleia faʻaleleia i se faʻamaufaʻailoga lavelave faʻapitoa. Fiafia i le iloa na masani ai Mekisiko anamua i la latou sukalati ma le kesi.
Alu i tua atu o Mekisiko ma aofia ai sisi i lau vai sukalati pei ona latou faia i Colombia ma Ekuatoa. A uma ona sasaa le meainu i totonu o musele, faʻaopoopo se tamaʻi lima o fetaco, masiʻini, poʻo le fresco ole fualaau poʻo le mozzarella fou i ipu taʻitasi. Auauna atu ma se sipuni ina ia mafai e tagata inu uma ona sipuni, faʻanoanoa ma gaogao.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 534 |
| Aofaʻi gaʻo | 34 g |
| Fatisi | 20 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 15 g |