O Cracklings o ni fasi fasi puaa po o ni gaʻo gaʻo na fagaina seia oʻo i le enaena ma le vevela ma o le tele o gaʻo na faʻataunuʻuina.
A maeʻa le faʻavelaina, e mafai ona faʻafefeteina ni meaʻai pe faʻasao i le vevela poʻo se isi mea manogi.
Aua le lafoaʻi ese le gaʻo
O le mafuaʻaga o le faia o ni meaʻai, o le fua o le gaʻo ua lauiloa o le paluka. Lard na masani ona avea ma gaʻo sili ona lelei mo le kuka ma le taoina, ae, ona o lona gaʻo, na le fiafia ai sei vagana ai i le tulaga o nisi o meaʻai ma fugalaau.
Ae o le tuatusi o loo toe foʻi mai ma ua toe faʻaleleia e le pundits uiga lelei o gaʻo tumu i gaʻo gaʻo, i le faʻamautuina, o le mea moni.
O le a se mea e mafai ona e faia i le taʻavale?
E ese mai nai lo le 'aiina o nei meaʻai manaia, e masani ona tuʻuina atu i keke po o falaoa falaoa (keke falala) ao leʻi faia le tao.
O nisi tagata e togiina i latou i fuamoa ma aniani, ma faʻaaoga e faʻatau ai le kapeti, ipu, saula ma isi meaʻai.
E i ai Uma uma o le Tama?
O nisi e faatatau i le paʻu maoaʻe o se puaa puaa pe a maeʻa ona kuka e pei o ni meaʻai e pei o lenei fua a Peretania ma lenei fua a Dutch . Ae o isi mea, o le e le o se taunuuga o se kuka, o lo o latou faia ma le loto i ai ni fasi meaʻai-ma-gaʻo ma e le tutusa ma aano o le puaa, o ni mea e sili ona lelei na saunia i totonu o le meaʻai o le tele o supermarkets.
Se Faailoga o se Faʻatauga Tatau
E pei ona taatele i le isu-i-siʻusiʻu le 'ai o le kuka faʻamalosi, e leai se mea e gaogao ma fusivaʻa o se faʻataʻitaʻiga sili.
A faʻapea o le meaʻai, e tatau foi ona alu i totonu o le ipu kuka. Nai lo lena, na alu atu i totonu o le fagu kuka ma sa susulu i totonu.
Ua e fai mai Gribenes, ou te fai atu Skwarki
I Polani, o laumei puaa e lauiloa o skwarki ma e lauiloa laʻau mo paila pai ma sauerkraut ma tuʻuina atu i le smalec poo le pailani e salalau.
I Croatian ma Serbian, o laumei puaa e taʻua o čvarci ma Bulgarian, latou te prŭzhki. I totonu o le Yiddish, o moa moa ua lauiloa o ni kalu .
Recipes Faʻaaogaina Cracklings
- Vailaʻau Serbian ma Cracklings ma White Wine: O nei keke e le faia i le tao falaoa mo le faʻafefeteina. Nai lo lena, latou te faalagolago i le fefete ma le puff technique pastry technique o le lauina o le gaʻo i le va o paluga paluga.
- Croatian Crackling Bread Fua Faʻatau: E faia le masnica e faʻaaoga ai le fasipolo fasipolo naʻo se paʻu palu-palu-pafe o le sandwiched i le va o papa o paluga nai lo le pata. A uma loa ona tao, ona tuueseese lea o le falaoa i ni laulaau o paluga paluga mo se togafitiga pala.
- Fuga o le Faʻauʻau i le Laʻau Laulaʻau: Fafagaina o puaa puaa e faʻapipiʻi i lenei vinebread fiafia.
- Faʻataʻitaʻiga Peretania Peretania ma Faʻatauga: I lenei fua, o laumei o le gaʻo vevela ma le paʻu o le puaa tunu lea e aveʻesea, tipi i ni fasi vaega ma tautua faʻatasi ma le kuka.
- Aso Tofi o le Aso Sa Aso Toʻonaʻi : E pei ona i ai i le fua o Peretania, luga, o meaʻai i lenei fua ua faia mai le paʻu oona lea e afua mai i se uumi umi.