Meaʻai e manaʻomia mo Asia i Sautesasae

E tusa pe oe faia ni taʻavale a le tautotogo, mea e faʻaaogaina ai le uila, sukiyaki, gauga poʻo niusa o ipu o ituaiga uma, o le ae manaomia se poloka mamafa o tiute, moa ma pestle, wok, naifi mea uma, vaʻa, vaʻa, spatulas ma tongs i le sauniuni.

• 01 o le 07

  Mama-Tiute Chopping Block

  I le kuka a Aferika i Sautesasa, o moa ma moa atoa e tipi i le ponaivi, ma o le a e manaʻomia se poloka mamafa o tiute mo le galuega. I le masani ai, o le vavaeina o ogalaau e faʻaaogaina e pei o le tatuina o laupapa, ae o le tele o popolega tau le siosiomaga e uiga i le vaomatua, o le polokaina o poloka na faia i le bamboo ma le palasitika malosi ua avea ma mea masani. Afai e mafai ona e maua se poloka laupapa e tatu ai laupapa, o le a lelei. A le o lena, ia maua le sili ona lelei ma sili atu le malosi e suitulaga i mea e mafai ona e gafatia.

  • Poto Vs. Wood: O fea laupapa e vaeluaina e sili atu ona lelei?
  • Fale tipi ma le Saogalemu o Meaʻai
  • Avanoa Block Block E Mafai Ona i Ai i Lou Aiga

• 02 o le 07

  Mortar ma Pestle

  O fatu, mea manogi, ma laau o loʻo faʻapipiʻiina i se paʻu e fatu ai le nofoaga mo le tele o ipu o Asia i Saute. O le olo e faia e ala i le tuʻuina o mea i totonu o le paluga (le pesini) ma le faʻaaogaina o le pestle (le grinder) i se lio lapotopoto e vavaeina ai i totonu o le pusa ao latou faʻasaʻoina o latou suauu taua. O meaʻai ma mea e faʻafefiloi ua suia ai le paluga ma le pestle i le tele o umukuka fou, ae o lenei meafaigaluega faigofie mo le paʻu ma le ulaina e leʻi maeʻa atoa ma o loʻo faʻaauau pea ona maua tagata e talosaga.

• 03 o le 07

  Faʻatau mea uma

  E faʻaaogaina se naifi faʻamalosi Asia e pei o le naifi a le Western Chef. O pusi Asia e faatauina atu e pei o slicers, choppers or cleavers, ma e eseese ituaiga. Atonu latou te foliga uma lava, ae o le mafiafia o laumei eseese. Fai se kopa e faʻaaoga e avea o se naifi autu. E lava le malosi o le lau e tipi ai moa moa ma iʻa atoa. Faʻatau se naifi Asia e fetaui lelei i lou lima ma e le mamafa tele mo oe.

  • Faʻafefea ona Faʻasoaina se Pasi Faʻatasi ma se Whetstone
  • Le Auala e Faaaoga ai se Kamupani Faʻasalaina Fagu

• 04 o le 07

  Quality Wok

  I le tele o umukuka i Sisifo, o loʻo i ai le tele o ipu ma pusa mo le taʻavale, teuteu, fuga, poaching, faia o le sua ma isi. I le tele o Asia, e na o le tasi le ipu kuka mo na mea uma. O le wok na afua mai i Saina, ae ua maua lona ala i East ma Southeast Asia. O le mea masani lea e kuka ai meaai i Asia i sautesasae. Faʻatau tele mo le kuka i luga o ogaumu gas, o le wok's unique appearance and its rounded bottom and side twists e faigofie ona viliina ma faʻanofo meaai i le faʻaaogaina o se vaʻa. E ese le ese o lapisi. Afai e te fuafua e fai le tele o kuka a Asia, maua se mea e mafai ona e faʻaaogaina mo kuka i aso uma ma le isi mo le kukaina o se tagata toatele atu.

• 05 o le 07

  Stackable Bamboo Steamers

  E leai ni vaʻa vailaʻau e manaʻomia mo le vevela, ma o loʻo i ai vaʻaia ma a latou lava masini faʻavevela. Aiseā e te filifilia ai le aseta o le bamboo? E itiiti lava le faʻaleagaina e tupu i totonu o se vaʻa vavae ona o le utafa o le sami e sili atu ona faʻaaogaina le tele o le evaporation. O lona uiga o meaʻai e faʻamaʻaina e itiiti lava le sologa lelei mai le faʻasalaga. O vailaʻau vavave e sau i siʻosiʻese eseese. Po o le a lava le tele, o ato ausa e tatau ona faaputuina ina ia mafai ai ona fufulu le tele o pati o meaai i le taimi e tasi. Mo le faʻaaogaina o se steam, faʻapipiʻi vai i totonu o se wok ma tuʻu le vaʻa i luga o le vai.

• 06 o le 07

  Taʻitaʻi

  E iai ni mea autu se lua e aoga (pe afai e le taua tele) i le kuka i Aferika Sautesasae. Muamua o le vaituʻu umukuka, e mafai ona papaʻu pe loloto. O le mea papaʻu umukuka umukuka e aoga tele mo le suʻeina o ni meaʻai laiti e falai e pei o le galo po o fasi aano. O le vailaau loloto e faʻaaogaina e toe sua ai meaʻai i le vai inu aʻo leʻi lafoina i totonu o se pesini ma fufuluina i le faʻafefete. O le mea lona lua o le colander, ma o se meaʻai i totonu ole umukuka i Sisifo. E aoga tele mo le faʻamamaina o fualaau 'aina, iʻa mata, ma laʻau kuka.

• 07 o le 07

  Spatula ma Kitchen Tongs

  Mo le faʻavelaina ma le faʻavevelaina, o le a e manaʻo i se 'aulelei o le spatula ma se pea kosi umukuka. I le kuka a Asia, e tatau ona lava le malosi o le laulaau e tatala ai se iʻa atoa i le taimi o le vela. O le mea lelei lava, e tatau ona faʻapipiʻi faʻapipii ia i ai meaʻai ma puipuia mai le toe foʻi i totonu o le apa. O se pea paipa umukuka e sili ona aoga mo le pikiina o ni fasi fasi meaai taʻitasi. A fai e vele, mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi fasi aano o manu e sili atu le enaena nai lo isi, ma kuki umukuka e lelei mo le teuina ma le aveese mai i fafo o le suauu. O kuki kulupu e lelei tele mo le tosoina o ni faʻavevela faʻavevela ma ni meaʻai, iʻa, ma fualaʻau i totonu o le wok.