E le o Pole uma e masani i kluski na parze , o le mea moni lava "faʻaogaina i luga o le uila." O se togafitiga o laʻu pasia na faia e Durski ina ua fesuisuiaʻi le tau. E ui lava o lenei ituaiga o gaogao e taatele i le eria e sau ai (Turek, Polani), e le mai lona tina na ia aoaoina ai le metotia, ae mai le faletalimalo Polani i Tenimaka o lana faatoaga na ia galue ai ma loʻu dziadzia Durski ae lei o latou na sau i le Iunaite Setete.
Busia taia le paluga i le lima seia oʻo ina paʻu, pei o loʻu tina, ae ou te faʻaogaina se mea faʻapipiʻi faʻatasi ma se paʻu i le saoasaoa vave mo le 5 minute. E mafai ona fafagaina nei meaʻai ma aano o manu ma le galo (aemaise lava le falaoa faga ma le kuliki) poʻo le suamalie i le pata ma fufuluina i le suka, pe faʻamafanafanaina ma faʻaaogaina fualaau suamalie fou.
Mea e te Manaomia
- 2 afifi vevela mago malosi
- 4 teaspoons suka
- 1 cup + 2 sipuni gaʻo (mafanafana)
- 1 pauna falaoamata (faamoemoega uma)
- 1 sipuni masima
- 2 fuamoa tetele (vevela vevela)
- 3 punetimita pata (suamalie)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se tamai pesini, fai se omomi e ala i le solomalie o le fefete ma le suka i le susu ma faʻafesoʻotaʻi ma le 1/2 ipu o le falaoamata. O le faʻafefiloi e tatau ona i ai le tutusa o le kulimi mamafa. Ufiufi ma ia tulaʻi seia faaluaina.
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi le falaoamata ma le masima, fuamoa ma le fefete. Faʻafefiloi ile lima poʻo le masini (o le paluga o le a mausali) faʻaaoga le paʻu papa mo le 5 minute pe seia oʻo ina paʻu ma toso mai le itu o le pesini. Faaopopo faʻamaua le pata ma faʻafefiloi lelei.
- Tu i luga seia faaluaina. Liliu i luga o se laufanua fugalaau, piu i luga falaoamata pe a fai e pipiʻi. Vaʻai i le 1-inisi le mafiafia ma tipiina i se 3-inch inisiua poʻo se ipuinu. Toe faʻasolo ma toe vaeluaina. Ufiufi ma ia tulaʻi seia faaluaina.
- I le taimi nei, faʻatumu ni ipu lapoa se lua 3/4 tumu i le vai. Faʻaaogā le masaga fagota, nonoa se liʻo o le falaoamata faʻamalosolo po o se isi laupepa e leai se pusa i le pito i luga o ipu ma aumai le vai i se faʻala. Tuu le tele o laumei e fetaui i luga o le ie e 2 inisi le va i le va o le a latou ola. Tuu le tapuni i le pito i luga o le ulo ma fufulu le umukuka mo le 15 minute. Aua le sii i luga le tapuni i le taimi o le taʻavale ona o le a faʻaitiitia le upega.
- I se isi itu, tuu se lau faʻapipii i luga o le ulo, ia faʻaoga le tele o laumei e mafai ona fetaui e aunoa ma le paʻi o le tasi ma le isi ma ufiufi ai se pusa paʻu vevela faʻasili.
- Faʻasalaga faʻaopoopoga i se uaea uaea e malulu. Fafaga faaputuga i totonu o se ato-top ato i totonu o le pusaaisa poo le malolo. Faʻafefetega faʻafefeteina i totonu o le pani ipu o meaʻai mūmalie po o le fuvy. Mo se mea suamalie, fuga itu uma e lua i le pata seia oʻo i le auro, ma auauna atu faʻasusu i le suka. O nisi e faʻapipiʻi foi le kinamoni ae o isi e galulue i fualaau aina po o faʻasao.