Mea Fiafia e Fai Faatasi ma Elderberry

O fualaau vao e i ai i totonu o fanua taʻutaʻua uma. Latou te saunia meaʻai ma fale mo meaola, vaai ma sosogi manogi, ma e lelei le manaia o le manaia. O mea nei e lima e fai ma elderberries. E tofo uma i se mea sili ma o le a e totoina lau lava togavine i lou fanua.

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  Elderberry Jelly

  O le faia o le tilotilo o se auala sili lea e faʻalauiloa ai elderberry i lou aiga. O se vai inu suamalie ma le suka, e mafai e lau fanau ona aʻoaʻo e uiga i faiga faʻatauvalea ma liliu atu i se mea manaia!

  Talu ai e mafai ona tuʻuina atu i totonu o le vai vevela vai, o se mea lelei tele lea e amata ai mo soʻo se tasi e manaʻo e suʻe le agavaʻa. Faʻaauau le vaʻavaʻai mo vao matua ao latou fuga mai. Atonu e te maofa i le itiiti o fua. E manaʻomia se pesini tele, e maua ai le suamalie lelei mo le tele o le tilo.

  E mafai foi ona faʻavaivaia le aluga a Elderbe rimeli i lalo o papa o se keke. E mafai ona e faʻaaogaina e mafanafana e ala i le faapipiiina o pu i se keke keke vanilla se tasi ma liligi i luga o se fagu o le melberry elderberry jam. Galulue faatasi ma le kulimi tuʻi fale, ma o lenei taimi taumalulu e taumafa ai le lagi.

• 02 o le 05

  Elderflower Fizz

  E manaia tele, o le a le mea e le alofa e uiga i Elderflower fizz? E oʻo lava i le igoa e faʻaalia ai se lagona fiafia. O fugalaau suamalie e matagofie tele le manogi. Latou te faʻaleleia mo se taimi puupuu, o lea ia i luga o le laufanua e fai se tusi pe o fea o le a sili ona faigofie e selesele ai mai.

  Manatua, tuʻu ni fugalaau ina ia mafai ai e le vine ona fausiaina mulimuli ane i le vaitau. Filifili fugalaau mai le vao sili ona mamafa, ma e na o le 1/4 o latou. E totoe le 1/2 mo le meaola ma isi 1/4 mo le seleseleina o le seleselega. Talu ai e leʻo tausaga taʻitasi o se mea tele mo elderberries, e faʻaeteete e le silia le seleselega.

• 03 o le 05

  Elder Wine

  O le faia o le uaina o se faʻagasologa o tausaga o le faasaoina o meaai. Ua tatou o mai i se auala mamao mai aso o le tosoina faatasi o se fua ma le faamoemoe mo le mea silisili. O vine e mafai ona faigofie pe faigata pe ae manaʻo e faia, ae o se vine lelei lelei e aoga tele soʻo se taumafaiga e mafai ona e tuʻu i totonu.

• 04 o le 05

  Elderberry Syrup

  Fai le syrup elderberry i le kuata, ma faʻaauau pea mo le tausaga atoa. Taofi i le pito i tua o le pusaaisa, mo taimi na e te manaʻo ai e paʻu ai le tale pe faʻapipii foi (faʻapitoa, o le paʻu i luga o se laau, saʻo?).

  Salu le sipuni ma teuina sei vagana ua e manaʻomia. E suamalie le sua suamalie Olive mo le tofo o le teas ma togalaau mo tamaiti. Faʻaaogaina i aisa ma, ioe, i luga o aisa kulimi. E le mafai ona tele naua lau togafitiga.

• 05 o le 05

  Elder Pie Pie

  O le a le mea e le fiafia e uiga i paiga fale? E masani lava ona vaaia fualaau vao e pei o se tuai masani e masani ona faia e tina matua.

  Aisea e le seleseleina ai le tele o vineberry e pei ona mafai ona e faia i lenei tausaga, ma tuu i totonu o le pusaaisa e fai ai pai i taumalulu uma? E toetoe lava leai se avanoa e selesele ai, ma o ai e le fiafia i se pai pai? Mo se suiga matagofie, taumafai e faia ni paʻu lima, ma tuʻu i totonu o lau pusa o le aoauli, poʻo le tuʻuina i luga o lima mo na fiafiaga matagofie. Po o le a lava le auala, o le pailati toeaina o le a tuʻuina atu ai ni meaʻai afaina i le maasiasi.