E tusa lava pe ou te lei galue i le Cook's Illustrated , o se tasi o aʻu mea e sili ona fiafia i ai taimi uma mai le mekasini o se tamaʻi pasta faigofie e faʻaaogaina e faʻaaoga ai mea e ono mafai ona e faia i lau faleoloa, mo se taumafataga vave o vaiaso o le vaiaso.
O le palu pasta (fusilli / rotini, gemelli poʻo le penne o loʻo galue lelei) e lafoina i se sau sau sau tuna, salu, kelu, lemon zest, uaina paʻepaʻe, ma le pasili, faʻatasi ai ma le paʻu o le keli pepa pepa mo le vevela ma le pata mo le tamaoaiga. O le taunuuga e sili atu nai lo le aofaiga o ona vaega: o se mea manaia matagofie e tofo e matua faigata ma faamamaina e faigata ai ona talitonu i le faigofie ona faia.
Mea e te Manaomia
- 3 punetini
- olive suauu
- 3 pulou
- kelele , fufulu ma maeʻaeʻaina (e tusa ma le 3 teaseti)
- 1/2 teaspoon keke mūmū mūmū mūmū pepa pepa poʻo 1 sina, mūmū mūmū mumu, nutimomoia ma ou tamatamai lima
- 3 sipuni masima masima, faʻafefiloi i le vai mo le 15-20 minute ona fufulu lelei lea i ni nai taimi e aveese le masima tele
- 1/2 ipu vai mamago mama
- 12 ounces (lua 6-ounce cans) o le lapisi samasama-olive-fufuluina o le suauʻu-suamalie, faʻafefe
- 1/4 ipu tipi fasi lau launiu fou lau laulaulau
- 1 teaspoon le kuka lemon zest
- 3 sipuni tele le pata e leʻi faʻamamaluina, vaevaeina i ni nai vaega
- suamalie lelei le sami ma le pepa lanu uliuli fou, ia tofo
- 1 pauna pasta pupuu (fusilli poo le penne, kuka i le al dente ma fagu, 1/4 ipu o le vai kuka ua faasao)
Auala e Fai Ai
- Fufulu le suauʻu, 1 1/2 teaspoons o le kalaka, pepa uila mumu pepa ma le pulou i totonu o se uila i luga o le vevela vevela seʻia oʻo i le manogi (ae le faʻalanu), e tusa ma le 1 minute.
- Faaopopo le uaina ma aumaia i se mea e faigofie ona faʻaaoga; simmer mo le 1 minute.
- Faʻaopopo le tuna ma le masima e tofo ai ma faʻaititia le vevela vevela mo le 1 minute.
- Tasi le paluga tuna-caper ma le 1 1/2 teaspoons o le galala mata, pasili, lemon zest, pata, fasimasi kuka ma le tele o vai e kuka ai le pasta e manaʻomia e fai ai se masi manaia e ofuina le pasta. Vaʻavaʻai ma le tele o le pepa lanu uliuli ma faʻafouina vave.
E mafai ona e faʻaaogaina ma le isi vaega o le fagu paʻu ua e faʻaaoga i le kuka.
Faamatalaga Faaopoopo:
Ina ua faatoa ou siitia atu i Italia ma ofo atu e fai se pasta mo le 'aiga o le afiafi i se tasi po mo loʻu fale ma nisi o ana uo, o le ata leotele ma lagolagoina. "O le a faia e le Calian pasta! O le a se mea e te faia, tuʻu le ketchup i le spaghetti ?!" O le mea moni na ou tuʻuina le ketchup i luga o pasta e ui lava i lea, na ou maua la latou taufaaleaga taufaaleaga ma avea o se luʻitau.
Ae o le a se mea e mafai ona ou faia e faʻamaonia ai tagata Italia? Nai lo le alu mo se faʻataʻitaʻiga Italia, na ou filifili e faia lenei ipu, e le mamao ese mai le italia Italia, faatasi ai ma mea e faigofie ona maua i Italia (ma i le maualuga o le maualuga) ma o se mea e le masani ai e semanu latou te ono foliga mai e faʻafeiloai muamua. Na aoga: Sa 'ai e tagata uma a latou upu faatasi ma le pasta, ma na matua fiafia lava le tasi tagata na ia talosaga mo le fua ma tusi mai ia te aʻu i tausaga mulimuli ane e taʻu mai ia te aʻu o loo ia faia pea lava pea, mauaina o faamalo i taimi uma! O le mafuaaga lena ou te taʻua ai o le "manumalo Pasta."
Ua ou faia ni tweaks taua i le fua muamua: nai lo le faaaogaina o musika ma le leai o se suavai e tumu i le vai paʻepaʻe, ou te faʻaaogaina le lapisi yellowfin tuna-olive-olive-samples, ma ou faʻaaogaina masima masima, o loʻo i ai sili atu le maualuga, mausali i le sua, ma taofi pea le fiafia o le caper sili, nai lo le vailaau vine, lea e maua ai le mushy ma le tofo o se mea ae na o le vinika. Ou te faʻaaogaina foi e tusa ma le afa o le kalama nai lo le valaau i le uluai fua (O le au masani, e masani ona faʻaaogaina le sili atu le kalaka nai lo le Italia-Tagata Amelika, e ui o le isi itu i saute e te alu i Italia, o le sili atu lea o le mamafa o le kalama. )
Afai e te manatu e te ita i le tuna tuna ma e leʻi faʻataʻitaʻiina soʻo se olive-suauu ua faʻapipiʻiina i Italia, o loʻo sili atu nai lo le suavai suamalie, o loʻo faʻatau atu i le vai i le US ma isi nofoaga, ou te aioi atu ia te oe e fai se suega. toe mafaufau - o se mea ese lava le mea - e pei ona fai mai Italia, " E leai c'è paragone " - e leai se faʻatusatusaga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Aofaʻi gaʻo | 69 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 48 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 7 g |