O se Taʻitaʻifaga Matagofie mo le Taʻitaʻaiga ma Tala Atu
Atonu na e vaʻaia Amaro Averna i ni nai pusa, ae o le a? E masani lava ona lauiloa o Averna, o se tasi lea o fualaau oona e sili ona lauiloa a Italia i luga o le maketi.
O se mea lilo faalilolilo o laau ma mea manogi e sau mai se fua e toetoe lava 200 tausaga le matutua ma e masani lava ona fiafia i ai na o le suʻi suamalie. Ae ui i lea, o Averna o loʻo faʻaalia i le tele o faʻamafanafanaga faʻaonaponei faʻaonapo nei.
O le a le Averna?
O le Averna o se laumera malie Italian italic (atofaina o se amaro ) lea o loo gaosia pea mai le uluai kopi o le 1868 o mea masani. O laʻau, aʻa, ma le citrus ua faʻatagaina e tuʻuina i le ava malosi mo le lua taimi umi. O le mea tonu lava e aofia ai i lenei faʻafefiloi o lauʻau o se mealilo (pe faalilolilo) mo le tele o vaega, ae o le rimoni ma gaʻo taua o leona oona o loʻo aofia i totonu o le lisi.
Averna o le enaena enaena, mafiafia, ma e sili ona faamatalaina o le suimui. E sili atu le suamalie nai lo le tele o tagata matutua ma o le ae matauina ai faʻamatalaga o anise, citrus, juniper berries, myrtle, rosemary, ma sage i le tofo. O nei faʻamafanafanaga e mafai ona faʻalautele atu i mea faalilolilo, e ui lava e le mafai ona e mautinoa aua o nisi mea e mafai ona faʻaalia ai isi.
O le mea e mautinoa o le suamalie suamalie o Averna e avea ma se tasi o le sili ona faigofie ona mafai ona faʻalatalata i totonu o le vasega o le au farani mai Italia.
Afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina se ipu vevela Italian, o se nofoaga sili lea e amata ai.
- 29% ava malosi i le voluma (58 faamaoniga) - I le taimi muamua, na faguina Averna i le 32% ABV.
- Faʻamamaina ma faguina i Italia
- Toe faʻatau mo le $ 25-30 / 750ml fagu
- Asiasi i le Initaneti Averna
Averna i Cocktails
I le lauiloa o se digestif masani, o Averna e masani ona tautua i luga o papa po o mata.
E maua ai foi se faʻaaliga i nisi o pusa cocktails. E le gata i lea, afai e te mauaina se fua e faigofie ona fai mai 'amaro' poʻo le 'Italia oona,' Averna atonu o se filifiliga lelei.
Suiga mo Averna
O ituaiga uma o amaro o le a matua ese lava mai isi uma ona o a latou mea e masani ai. O le mea lea e sui ai mea e fai ma e ui lava o loʻo i ai isi auala talafeagai, o le a le tutusa lava mea inu.
Afai e le mafai ona e mauaina pe manaʻo e faataitai se mea e tutusa ma Averna, taumafai Amaro Ramazzotti, Amaro Ciociaro, poʻo Amaro Montenegro.
Le tala i tua o Averna
O le liqueur tatou te iloa ma alofa i aso nei e pei o Averna na amata i le amataga o le 1800. Fai mai o le fatuga o le au Peretania Benedictine o Abbazia Di Santo Spirito i le pito i matu o Italia. I le 1868, na maua ai le fua i Salvatore Averna.
O se tagata faatau fefaatauaiga, na vave lava ona ave e Averna le gaʻo. Ina ua maeʻa lona atalii o Francesco ina ua mavae le seneturi o le seneturi, na atili ai e le Averna laʻitiiti ona faʻaauau le faʻaaloalo ma le taʻutaʻua o le aiga. Na galue ma e ui lava i le vevesi o taua e lua a le lalolagi, ae na vave ona avea Averna ma igoa o le aiga i Italia.
- O le faletua o Francesco, o Ana Maria na pulea le kamupani ma lana fanau i le vaitau o le 1920 ma taitaia le faailoga i le sili atu, i le lalolagi atoa.
- I le 1912, na maua ai e Averna le aia tatau e faʻaopopo ai le ofutalaloa o le aliʻi Italia i lona igoa e faamamaluina ai lona tulaga 'Royal Household Patent'.
- I le 1958, na faavaeina le Fratelli Averna SpA mo le faailoga.
- I le 2014, o lenei kamupani na faʻatau e Gruppo Campari, o le laumua i Milan, Italia.
- O aso nei, ua fausiaina Averna i Caltanissetta, Sicily ma fagu i se fale gaosi Gruppo Campari.
O le a le Faʻailoga o loʻo i luga o le Laupepa?
O le igoa i luga o fagu Averna o se mea manaia, tumu i pine, pupuni, ma fuaitau i le gagana Italia. Ua leva ona suia i le tele o tausaga, ae o se tasi o igoa fou e aofia ai se faʻamatalaga Italia tonu i lalo o le 'Amaro Siciliano' ma luga aʻe o le saini a Salvatore Averna. A oʻo (i le taimi lava) faʻaliliu i le Igilisi, e tuʻuina atu ia te oe se tala puupuu o le liqueur:
"Tomai Faapitoa
Mauaina mai i le afaina o fualaʻau filifilia o le natura filifilia.
E sau mai se fua faalilolilo e umia e le aiga o Averna "