O lenei Salmon Grilled faʻatasi ma le Thai Lemongrass-Coconut Sauce e na o se mea lelei atoatoa mo tafega o le sami fou poʻo le faʻafefe (e mafai foi ona e faʻaaoga muamua salmon tioni). E mafai ona fai le sau i totonu o minute ma o se fegalegaleaiga fiafia o le suamalie, manaia, ma le vevela. O nei mea uma e faʻapotopoto faʻatasi i se faʻafefiloi faʻafefiloi o lemoni ma le lemongrass, o le popo, le meli, faʻatasi ai ma se ufiufi o mea manogi (kaluka ma le chili) mo se tuufaatasiga sili-lelei. Faia se togafitiga faigofie - e lelei tele mo le 'ai i aso uma, poʻo le isi pati fagakeke poʻo le tootoo.
Mea e te Manaomia
- 2 i le 4 vaʻalele po o paʻu (fou pe leʻi faʻamaʻi)
- 1/4 ipu
- fou coriander (mo le tautua)
- 1 tīpun gaosi masini ua solo i totonu o le 3 sipuni vaimasini
- Mo le Lemongrass-Coconut Sauce :
- 4 sipuni
- lemongrass (finely minced: pe fou poʻo tioisa - e maua i faleoloa Asia)
- 5 cloves
- garlic
- 1/2 i le 1 le lanu mumu fou (minced, or 1/4 to 1/2 tsp.
- pepa cayenne po o se mea suamalie)
- 1/2 teaspoon
- uʻu kulimi masani
- 1/4 ipu
- popo niu
- 1/3 ipu vai
- meli
- 6 sipuni
- iʻa
- Fua o le 1 lemoni
Auala e Fai Ai
- Faʻafesoʻotaʻi meaʻai uma i se meaʻai po o se mea faʻapala. Blitz lelei e fatuina se sauʻai suamalie suamalie. (Afai e leai sau meaʻai meaai, mimilo le keleni ma le chili, ona faʻafefiloi ai lea ma isi mea, faʻamalosi lelei e tatala le meli).
- Liligi le 1/3 o lenei saumalie i luga o le vai - faʻaagaga le malologa mo le taimi mulimuli ane. Vili ni fasi o le salmon i ni nai taimi i le sau, ona ufiufi lea ma tuu i totonu o le pusaaisa e suʻe ai mo le itiiti ifo ma le 10 minute poʻo ni itula.
- Gasi le salmon i luga o se meaʻai vevela vevela seia oʻo ina le toe faʻafefeteina le tino i totonu pe a vavae ese ma le malie. ( Vaʻai i lalo mo nisi faʻamatalaga sili atu )
- Aʻo faʻafefete le samasami, tuʻu le meaʻai sau i totonu o se tamai fagu pe faʻafefe le pusa i luga ole vevela-maualuga vevela. Aumai i se vevela, ona faʻaitiitia lea i se simmer. Faʻaopopo i ai le masima ma faʻafefete seʻia oʻo ina faʻasao. Aveese mai le vevela. (Manatua: afai e teu le lima o lau lemongrass, atonu e te manao e faʻafela le umi ina ia mafai ona faamaluluina)
- Taumafai-suʻe le saumalie, faʻaopopo atili lemoni pe afai e sili ona suamalie mo lou tofo, pe sili atu le meli pe afai e te manaʻo e suamalie. E mafai foi ona e faaopoopo atu niu niu mo se manogi malosi, sili atu ona lelei. Afai e manaʻo ai, faʻaopopo le tele o kulu mo se sauʻai sipuni.
- Ina ia auauna atu, taofi luga o le samani gaʻo ma le sipuni nisi o le sauisi i luga o vaega taitasi. Faʻaopopo fualaʻau o le coriander fou ma tautau totoe saula i le itu faʻatasi ma le Thai jasmine poʻo le karisi Thai kokonisi . Ioe!
Manunuʻa Fautuaga: Afai o lau salmon e fou ma / pe faʻapitoa foi, ia faʻaaogaina se paʻu iʻa po o le tuʻuina foi o se fasi faʻi lau lau. Kuki le iʻa i luga o le laupepa (nai lo le fasi pepa). O le lau o le a manogi ma e enaena a oe kuka. Mo nisi faʻamatalaga i le kukaina o faʻi, vaai: Faʻafefea ona kuka i le Faʻi Faʻi .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 380 |
| Aofaʻi gaʻo | 13 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 2,193 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 24 g |