Aoao mea lilo a se steak sili
Ina ia amata, e taua le maitauina o povi i Italia e le o le fanau e tasi e pei ona masani ona e mauaina i le Iunaite Setete poo le tele o le lalolagi mo lena mea. O le Chianina o se ituaiga anamua o povi ma e eseese mai isi lafu. O lona uiga afai e te lele i Tuscany ma faʻatulagaina se steak o le a tofo e ese mai nai lo oe taumafai e suʻe se aga masani i lou tuafale.
Ia, e le o le faapea atu e le mafai ona e mauaina lenei ituaiga o meli i le Iunaite Setete. O le American Chianina Association o loʻo galue malosi e faʻaleleia le faʻatoʻagaina o lenei ituaiga i tua atu o fanua faʻatoʻaga masani o Europa.
Lelei, o lea atonu o le a le mafai ona e mulimuli i lalo i se tausaafia Italian steak. E le afaina lena mea. O le mealilo o le steak Italia o le togafitia o mea saʻo taitasi. Mo se faʻataʻitaʻiga, faatasi ai ma le Bistecca alla Florentine e te amata i se vaalele lelei Niu Ioka. O se mea lelei tele lenei. E i ai le paleni paleni o le gaʻo ma le gaʻo e faia ai se uʻu faʻamalie ma le tofo. O le mea lea e te faʻamafanafanaina le vaʻa, faʻafefe vevela ma vave ma tautua ma sina suauu olive ma masima ma pepa. O le mea e ese le eseese o le au Italia o latou vaitau le vaʻa ma lemoni. O le kulimi o le sua o le lemoni e faʻamamafa i luga o le eleele ma fesoasoani ai i le kuka o le steak vave vave. O le manogi autu o lenei meaʻai o le meaʻai.
O le taimi nei ua faʻaaogaina e Bistecca alla Pizziaola se vaʻai laʻau ma le gaʻo gaʻo ese. O lenei mea e te maua ai se uila vaivai ae e le o se mea e sili ona manaia. O lea e te manaʻo e fufuluina le uʻu ma le suāuʻu olive, e suia ai le gaʻo, ona galu ma auauna atu ma se mea e mafai ona e faamatalaina o se salsa vevela. O le saumati tomato gaʻo e alu faatasi ma lenei meaʻai e maua ai se meaʻai sili atu e faʻafetai ai i le steak.
O le Tuscan Steak ma Satried Sundried (e mafai ona e maua nisi o nei fua o loʻo i lalo poʻo le itu taumatau o lenei tusiga) e amata ile vaʻai matagofie. Lelei, o se siʻo lapotopoto e le o se mea e vaivai tele pe faʻamafanafanaina, o lea o le a taʻalo ai lenei uʻu ina ia faʻamafanafana ma faaopoopo ai meaʻai. O lena mea e 'ai e sau mai tamato mago, olive olive, ma le basil. O se auala sili lea e faia ai se vaʻa manaia e aunoa ma le faʻaaluina tele.
O lea e te vaʻai i le mealilo o le steak Italian o lou togafitia lea o vavae taʻitasi. O le auala lenei e tatau ona e togafitia ai au auala uma. Afai ei ai se lapisi tele, tuʻu ai na o oe. Se masima masima ma le pepa, atonu o se sima o lemoni ma ua e setiina. Afai o le meaʻai e le o se mea e sili ona lelei, ia faʻaaogaina ma se sauuga lelei. Afai e le o le faʻaogaina o le vasa faapaleo, o le mea tonu lena mo.
Tuu le taumafataga faatasi e amata i se mea e pei o Peperona i Bagna Caoda. Auauna atu i luga o le ato ma atonu Risotto ai Funghi Porcini . Ma faauma le taumafataga faatasi ma Pere al Vino . O le ae maua se taumafataga tele.