Ina ia faia le sisi i le fale, e manaʻomia muamua le faʻatauina o ni meafaigāluega ma mea e manaʻomia. E mafai ona faʻatau faʻatau nei mea faʻapitoa, poʻo se filifiliga faigofie o le faʻatau atu lea o se pusa sipuni e aofia uma ai mea taua.
O nei pusa e mafai ona faʻatau mai faleoloa o pusa tuugalaupapa. Faleoloa faleoloa ma faleoloa o loʻo faʻatau atu mea faʻatautaia o pia e masani ona faʻatau faʻatau atu meaʻai ma meafaigaluega. Lalo o se lisi faʻatau faatau mo le faia o ni laʻasaga faigofie o faasiisi i totonu o lou umukuka. Fefaʻasoaʻi le fua o loʻo e faʻaaogaina mo mea patino, mea faʻaopoopo ma sapalai.
01 o le 12
Vili Lavela
Anne Clark / E + / Getty Images
E taua tele le uʻamea e le taua ona o le a le tali atu i mea e faʻaaoga. Matou te iloa o ipu e faia e All-Clad e umi ma vevela. O le ipu e tatau ona umia i le itiiti ifo i le 4 i le 6 kalone.
02 o le 12
Spoon Sini Maunu
Steve Shott / Getty Images
E pei o le ulo, e sili ona lelei le lanu uʻamea aua e le o toe faʻamalosia. E lelei tele le slotted pe a oʻo mai le taimi e toso ese ai le paluga mai le ulo, o nisi o le vai (whey) e puna mai le sipuni.
03 o le 12
Laei ie
Ata na saunia e Jennifer Meier
O le ie ie ufiufi, o se mea mama, ie fagu. Pe a afifiina i le susu susu, e faʻaaogaina e faʻafefe ai le vai (whey) mai le susu. O le ieieti e masani ona faʻaaogaina, pe a le o mea uma, o fualaau o cheesemaking.
O loʻo afifiina foi ieeseese ituaiga o sisi aʻo matutua le uili.
04 o le 12
Curd Knife
David Marsden / Getty Images
O le naifi paʻu o se mea lamolemole, o le naifi umi e faʻaaogaina mo le tipi. E mafai ona faʻatau faʻatau mai faleoloa i le initaneti e pei o New England Cheesemaking Supply Co.
A fai ni laʻasaga laiti i le fale, e mafai ona faʻaaogaina se naifi kulumu.
05 o le 12
Vailaʻau Mataʻati le Maea
Faaaloaloga a le Amazon
O le vai vevela e faigofie ai ona iloa pe a faʻamafanafanaina le susu i le vevela saʻo. O le vai vevela e faitau i le 225 Fahrenheit ma e mafai ona tu i le itu o le ulo ma ia mataʻituina le vevela o le susu ao faʻafefete i luga o le ogaumu e sili ona lelei.
06 o le 12
Miliki
antonios mitsopoulos / Getty Images O le susu atoa e sili ona lelei lona galue. Aua nei faʻatau le susu susu. Vaavaʻai susu susu i le faleoloa. Afai e te manaʻo e faʻaaogā susu o le susu po o le 'oti, e sili atu le faigofie ona maua ile faleoloa faleoloa po o faleoloa maloloina.
07 o le 12
Starter Cultures Getty Images
O siama maloloina e fesoasoani e faʻafefe ai le kulimi ma amata ai foi ona faʻaleleia le susu, lea e faʻamafu ai le susu i totonu o susu. O aganuu faʻapitoa e manaʻomia ni faʻamaʻi faapitoa.
Mo le faʻatauina o aganuʻu amata, tagaʻi i le initaneti i faleoloa e pei o Aganuu mo le Soifua Maloloina poʻo le New England Cheesemaking Supply Co.
Rennet o se enzyme lea e ufitia le susu. Rennet e masani lava ona maua mai i manu, ae o loʻo avanoa foi le laumei. E sau i le vai po o le pepa laupepa.
09 o le 12
Citric Acid Ata mai Echo / Getty Images O se paʻu e fesoasoani i le faʻateleina o le eletise ma vavae ese ai meaʻai (pata) mai le vai (whey)
O le masima mo le gaseemaking e leai se iodine, e pei o le iodine o le a tali mai ma siama lactic taua. O le masima kosher, lea e masani lava e leai sona iodine, e mafai foi ona faʻaaogaina.