Uiga o Pizza Upu
Faaaoga lenei glossary e aoao ai faʻamatalaga o upu pizza uma ma faaupuga e te manaʻomia.
falaoa falaoa
Se falaoamata maualuga e maua ai le lelei sili atu pe a faʻaaogaina i falaoa faʻamamaina ma paluga.
pafalo mozzarella
O se ulavalala fou e gaosia mai susu o pafalolo, e masani lava i Italia. E manatu o le sosolo sili ona lelei mo pisa ona o lona suamalie ma le tofo lemu. E lauiloa foi o le mozzarella di bufala.
Pizza-style pizza
O se pizza e sili ona manifinifi-pusa na tumu i ni mea e le masani ai pe gaosi. Populari e Wolfgang Puck.
calzone
Pizza paluga ua uma ona gaugau ina ia suluina ai sauisi, sisi ma toppings e fatu ai le afa o le masina e pei o le faʻafeiloaʻiina o mea lea e taoina i totonu o se ogaumu. O nisi fesuiaiga i luga o le paʻu e aofia ai le stromboli, panzarotti, ma le "pizza turnover."
fa
O le lanu uliuli i luga o le paluga o se pizza lanu manifinifi e tupu pe a faʻaaogaina se ogaumu vevela tele, o le mea lea e masani ai o se faʻamaufaʻailoga o le paluga o le koale pisa ma Niu Pisa pisa.
Pizza Pizza
O se pizza lapopoa e faia i se pito i luga. O le paluga e ufiufi i le suāuʻu ma o nisi o mea e faʻaaogaina i nisi taimi e paʻu i totonu. O nisi taimi e taua o le "pan pizza" poo "pizza suamalie loloto." Na mafua mai i le uluai Pizzeria Uno i Chicago.
cornicione
Le pito poʻo le laugutu o se pizza.
malepelepe
O le fausaga o totonu o se pizza tao falaoa po o se falaoa.
pizza tele-dish pizza
Vaʻai Pizza Pizza.
pizza loloto-fried
Pizza o lana paluga e falai i totonu o le suāuʻu vevela ao le i faapipiiina i le sauti ma le sisi ona tao ai lea ile umu. Na taʻua o le "pizza fritta" i Italia ma le "Montanara pizza" i Niu Ioka ma isi aai US.
DOC
Tuʻu mo Denominazione di Origine Controllate. I le 1955, na pasia ai e Italia tulafono e puipui ai igoa, tupuaga, ma uiga o nisi o ana pine ma meaʻai.
O tulafono e faʻamautinoa ai o mea taumafa a se tasi na faatauina na makaina "DOC" na sau mai na o itumalo i Italia ua filifilia e avea ma tagata ofisa aloaia o le aitema ma na faia e tusa ai ma taʻiala taua e uiga i mea e aofia ai, faagasologa, ma isi mea faapena, mo se faʻataʻitaʻiga, pe afai o se mozzarella ua faailogaina "DOC" ona e iloa ai lea e saʻo.
paluga paluga
O se mea faʻapipiʻi mo se mea e faʻafefiloi ai mea e mafai ona faʻaaoga e faʻaosoina ai ma kulumu paluga ma avega mamafa, nai lo le gaui i le lima.
fior di latte
O lona uiga moni, o lona uiga o le "Fugalaau o le susu" i le Italia. E ese mai i le buffalo mozzarella, lea e faia i le susu o le pafalo, fior di latte o le mozzarella fou e faia mai le susu o povi.
tinese pizza
O se mea-mumu, pisa fagafao, o nisi taimi e tuʻuina ai se sauʻai i luga o le sisi.
falaoamata maualuga-gluten
O le falaoamata ma le maualuga o le protein, e faatatau i isi ituaiga o falaoamata (masani lava e tusa ma le 13% - 14% le kulutena). Tipo "00" falaoamata falaoamata ma falaoamata falaoa e sili atu le maualuga o le kuluten nai lo falaoamata uma-faamoemoe ma faia se paluga lelei mo pisa.
tuli
Le faagasologa o le liliu ma le galueina o le paluga e atiaʻe ai le gafatia ma le gafatia.
Margherita
O le pizza Neapolitan masani, e aofia ai le paluga, tumatumu mama, mozzarella fou, ma le basil. Na faia i le 1889 e Rafaelle Esposito e faamamalu ai le masiofo a le Masiofo o Margherita, o le na asiasi i Naples ma sa fiafia i luga o le papa e aina e tagata o le aai.
Sa manao Esposito i le pisa ina ia i ai lanu o le Italia-mumu, lanumeamata, ma papae.
marinara
O se pizza masani o Neapolitan lea e aofia ai tamato mama, olive olive, garlic, oregano, ma o nisi taimi o anchovies. E leai se sisi i luga o se pizza falaina.
Montanara pizza
Vaʻai pizza loloto.
Neapolitan pizza
O se paʻu vevela-mailei e fai i le falaoa ma tuʻuina i se sauuga faigofie o tamato mama, mama fou, ma le basil. E faʻamaonia kopi moni i le VPN. E sau mai Naples, Italia.
New pizza pizza Niu Ioka
O se pizza mūmū na fai mai le paluga faʻapipiʻi lea e tuʻuina i se sau kuka kuka mai tomato mama, masima, sugar, ma oregano, cheese cheese mozzarella, ma soʻo se ituaiga o aano o manufasi ma fualaau faisua.
pan pizza
Pizza mafiafia na pipiʻi i totonu o se paʻu papaʻu. Vaʻai foʻi i pizza a le Chicago.
Pizza Bianca
O lona uiga moni, o lona uiga "pizza paʻepaʻe." O le pizza faʻamafolafola a Roma e aunoa ma le saumati, faʻasalaina i le masima ma le suauu olive.
pizza peel
O se ogalaau laupapa tele na faʻaaogaina le pisa i le ogaumu vevela. E aoga tele pe a faʻamafa pizza i luga o maʻa, se umu piliki, po o se meaʻai. Ua taua foi o se pizza palu.
pisa maʻa
Se nofoaga vevela, vevela ma saogalemu mo le taoina o pizza. O pisa maʻa e mafai ona faia mai ni mea na faʻamafanafanaina poʻo ni mea e gaosia. Latou te faʻataʻitaʻiina le aʻafiaga o piliki poʻo ogaumu ogaumu ma faʻafaigofieina le kuka i fale i le fatuina o falaoa ma le pizza.
San Marzano tamato
Tomato tumato o loʻo ola i le eleele papaʻe o San Marzano, Italia. E lelei tele mo le faʻaaogaina o le pizza saula ona o la latou suka maualalo ma le meaʻai.
mata
O se paʻu alumini mafolafola mafolafola ma se fausaga e mafai ona faʻaaoga e tao ai pe faʻamalo ai se pizza.
Pizza sicilian
O le pipiʻi, e masani ona fai pizza faʻapipiʻi i le saumalie, meaʻai, fualaau 'aina, ma faisa - i lena faatulagaga. Ae ui i lea, o le pizza faʻapitoa a Sicily o se mea faigofie, mafiafia le falaoa e tumu i saumati, suauu, otaota, ma anchovies.
Tipo "00" falaoamata
O le eleele sili ona lelei i le Italia, faatasi ai ma se mea maualuga-gluten. E faʻaaogaina e fai ai paʻu Neapolitan ma o se mea manaʻomia i soʻo se pizza ua faʻapipiʻiina e pei ole VPN.
VPN
Tuʻuina mo Vera Pizza Napoletana, o le igoa lea na tuʻuina atu e le Verace Pizza Napoletana Association o Italia e faʻamaonia ai le faia e pizzerias o latou pizza e tusa ai ma tulaga masani a Neapolitan. E tatau i le 'aiga ona faʻaaogaina ni mea faapitoa, e pei o le falaoamata o Tipo "00" ma le pafalo mozzarella, ma auala sauniuni (leai ni pine e mafai ona faʻaaoga i luga o le paluga, e na ona faʻaloaloa lima ), ma kuka le pizza i totonu o se fafie- mumu le ogaumu. E manaʻomia foi e le pai ona faʻafetaui le tele ma le mafiafia o manaʻoga.