O le Gourmet Magazine o loo faamatalaina ai quinoa e pei o le "tama fou i le taulaga o loo taamilo i luga i se malamalama e mafai ona liua." Na tusia e Adeena Sussman "o lenei fatu-e le o se saito ua avea ma ata o le polo Paseka."
Aiseā e Faʻatau ai Quinoase mo le Paseka
Aiseā ua avea ai le quinoa (anufe oona), ma se mea e le lelei ai le soifua maloloina o le soifua maloloina, e vave ona avea ma se paseka? Muamua, ua faʻanoanoaina tagata Iutaia mo le tele o seneturi mo se kosher mo le Paseka, e ese mai le pateta.
Ua faʻatagaina e le tulafono Iutaia tulafono uma o le saito ua faʻafefeteina, lea e taʻua o le chametz , i le Paseka. Ma tagata Asekenazi foi e mumusu tagata Iutaia e 'ai se mea e aofia ai sana, pi, poʻo araisa, ua taʻua o le kitniyot . O le mea lea, o lenei fatu-pei, tumu, meaʻai-mo-Paseka sa faʻatagaina e faʻafeiloaia ma lima faʻalaloa.
Quinoa e le o se fatu
Aʻo muamua ona faaulufaleina Quinoa i le Iunaite Setete mai Chile i le vaitau 1980, sa na o le kosher mo le Paseka i le 1999 ina ua tali atu le Star-K le Rabbi Rabbi Shineel Heinemann i le fesili a le tagata faatau.
Na iloa e Rabbi Heinemann o le quinoa, o le fatu fatu-sesame-e manatua ai le araisa, e le o se fatu. Quinoa o se sui o le aiga o le aiga.
Pe a tofotofo e le Star-K le quinoa e iloa ai pe o le a tulaʻi mai, latou te iloa ai ua leaga. E le gata i lea, o le aʻoaʻo a Heinemann na faʻamoemoe o quinoa e le o kitniyot. E le tupu i le mea e latalata i le sima ma lona tuputupu ae e le pei o kitniyot.
Ma e leai se tapuaʻiga faalelotu e aofia ai i le faasaina i le kitniyot.
Quinoa Gets le Faailoga o le Faamaoniga
O le mea lea, na tuʻuina mai ai e Star-K se faʻamatalaga e faapea "quinoa o le 100% Kosher L'Pesach." E ui o maliega uma o quinoa e le o faʻamaonia, ae o nisi e manatu o le kitniyot.
E tatau ona maitauina e fautuaina e le au faipule le faatauina o le "querine" quinoa ua tuufaatasia e se kamupani e na o le faaputuputuina o quinoa, e pei o le Ancient Harvest po o le Trader Joe mo le Paseka.
Quinoa e Lelei Mo Oe
O faʻasologa o le soifua maloloina o Quinoa ua faʻaolaina ai le lauiloa i le laulau Paseka. Quinoa ua tumu i fila ma le polotini. Ma o le quinoa e leai se mea e leai se meaʻai ae e aofia ai le sili atu o le calcium, uʻamea, ma le protein nai lo le saito.
Auala e Saunia ai Quinoa
I le taimi o le Paseka, pe a uma ona feliuliuaʻi o matou umukuka i lalo ma totonu, o le faigofie faigofie o sauniuniga e faʻapitoa ai Pesach-friendly.
Ina ia saunia quinoa, sasaa i totonu o le vai inu (faalua le tele o le vai e pei o le quinoa), tape le afi, ufiufi le ulo, ma faʻavela mo le tusa ma le 10 minute.