O lenei fua mo fajitas faʻaleaganuʻu o le tofo sili lea o le laʻau ulaula ulaula. O le mea moni, o le taimi ulaula e sili atu i le itula ae afai o loʻo e faʻaaogaina le ulaula mo isi mea o lenei mea o se fua lelei tele e faʻaaoga e avea o se meaʻai.
O le kukaina o le seevae seevae mo se minute i le tasi itu pe a uma ona e ulaula, e maua ai le uʻu e pei o le fajita faʻailoa masani ma ituaiga. O le laʻei pito i luga o le laititi e maua ai sina siʻosiʻomaga i luga o le fogaeleele e maua ai se mea lelei ma se mea lelei i ou fajitas.
Mea e te Manaomia
- 2-3 pauna / .9 i le 1.3 kilokalama. lapisi lapisi
- 12-16 tortillas (mafanafana)
- Fajita Marinade Faʻasolopito:
- 12-ounces / 350 mL. pia
- 1/2 ipu / 120 mL. gaʻo gaʻo
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (faʻaaogaina lelei)
- 1/4 ipu / 60 mL. lime suamalie
- 5 cloves garlic (minced)
- 2 sipuni / 30 mL.
- Worcestershire sauce
- 2 teaspoons / 10 mL. masima
- 1 sipuni / 15 mL. chili lulupa
- 1 teaspoon / 5 mL. uliuli pepa
- 1 teaspoon / 5 mL. vevela vevela
- 1 teaspoon / 5 mL. kumino (eleele)
- Fajita Top Faʻatonu:
- 4 patato (Roma eseese, gaosi)
- 1/2 ata pepa (lanu mumu, lapisi)
- 1/2 pepa talo (samasama, tipi)
- 1/4 ipu / 60 mL. riki (tipi)
- 1/4 ipu / 60 mL. cilantro (fou, lapisi)
- 3
- jalapenos (fou, mafolafola lelei)
- 2 sipuni / 30 mL. lime suamalie
Auala e Fai Ai
- Faʻamasese le uʻamea pito i luga o le laʻei.
- Faʻafefiloi faʻatoʻa tuʻufaʻatasitasi ona faʻapipiʻi faʻatasi ai lea ma le uʻamea pito i totonu o se pusa paʻu pipi poʻo se ipu tao tao tao.
- Ia mautinoa o loʻo lelei le ufiufi o le laulaʻau ona tuu lea e nofo i le po.
- Saunia le ulaula i le 200-220 F / 95 i le 105 C.
- Aveese le sipuni sisi mai marinade ma ia nofo mo le 30 minute i le vevela o le potu.
- Faʻafefiloi faʻatasi.
- Afai e te manaʻo e salu (sook) le laʻei pito i lalo ma le pulufana i le taimi o le kukaina, tuʻu le vai inu i luga o le apa ma faʻavela mo le lima minute.
- Ia mafanafana mo le sosolo (toso).
- Faʻaofi le laulaʻau sisi i le ulaula ma le solo (sook) i le 20 minute.
- Fuʻu mo le 1 i le 1 1/2 itula.
- Afai ei ai sau gaʻo eseʻese o le gas, muai faʻapipiʻi aʻo leʻi ulaula le uʻu. Afai e leai, ia muai faʻavela le ogaumu.
- Aveese le sipuni pito i lalo mai le ulaula ma tuu i luga o le fagu poo lalo o le fafie.
- Kuki i itu taʻitasi o le laʻei pito mo le tasi minute.
- Tuu le lautetele sitak nofo mo le 10 minute, ona tipi lea i ni fasi ie manifinifi i luga o le saito.
- A o nofo le nofoa pito i lalo, tuu ni totilas afifi i afifi i luga o le meaʻai poʻo le ogaumu e mafanafana ai
- Tuʻu atu aano o manu, tortillas, faʻafefiloi paluga ma soʻo se isi lava toso, pei o kirimi kirimoli ma guacamole, ma tuu atu i au malolo latou te faia a latou lava fajitas masani.