O le a lau auala e fiafia i ai e 'ai ai artichokes? E te fiafia ia i latou i le auala Farani - faʻamalolo uma i le pata mūmū mo le togiina o lau? Pe e te fiafia ia i latou i le faʻa-Italia-faʻapipiʻiina ma faʻavasegaina artichoke loto e tuʻu i totonu o lau salati, pisa ma le antipasti?
Afai e te fiafia i atisifo ma o loʻo e sailia auala fou ma eseese e saunia ai i latou, faʻataʻitaʻi i latou i le auala Turki. I Turkey, e le gata ina e 'ai i laulaau poʻo fatu o le atishoke, e te' aina uma le pito i lalo o le fualaʻau. O lenei auala e te maua atili ai le tofo o le atisotisi ile artichoke!
Faʻaaogaina o Togo Togo
Atinaʻe Artichoke O le turuma-Turiki o se meaʻai matagofie na 'aina na o ia, e pei o se isi mea i le salati, poʻo le aganuʻu masani a Turki o se vaega o se laina sili atu o le' meze, 'poʻo tagata na amataina i luma o le taumafataga autu. O mea manogi lelei ma faʻasuina i le vao vao faʻamafaʻateleina nai lo le faʻatoʻilaloina o le tofo faʻamalosi o le atisitoke.
O lenei fua e fai ai se mea matagofie mo le kamupani. E mafai ona e saunia muamua ma e foliga manaia ma matagofie i le ipu. A maeʻa ona e iloa pe faapefea ona tipi ma peʻe le atisisiki, e faigofie le sauniuniga.
Ou te fiafia e saunia lenei ipu ma 'ai mo ni nai aso pe a matamata i loʻu mamafa. O Artichokes e matua maloloina, maualalo i calorie, fuga ma gaʻo ma maualuga i fiber ma vitamini C i isi meaʻai maloloina lelei. O lenei fua na o mea lelei foi mo tagata vela ma vegan.
Mea e te Manaomia
- 6 artichokes tetele
- 1 le ipu aniani eleni (fufulu)
- 1 karioti (vavalasea ma tipi i totonu o ni tamai kopa)
- 2/3 ipu pi (fou pe aisa)
- 1 pateta fou fou (tipi ma tipi i totonu o ni tamai kopa)
- 1 lemoni (sua ma suavai)
- nai fua o vao vao
- 1 sipuni masima
- 2 teaspoons suka
- 1/2 teaspoon pepa paepae
- 1/3 cup extra virgin olive oil
Auala e Fai Ai
Trimming Your Artichokes
I le amataga, e tatau ona i ai se naifi malosi, maamaʻai ma se lauulu pupuu ma se mama mama o totigilima e puipui ai ou lima mai vao tuitui i pito o laulaau taitasi.
Muamua, ave uma laulaau i le lima. Ona faʻaaoga lea o lau naifi e aveese ai lau o totonu ma le "kalu" i se lio faataamilo e peiseai o loo e tataina se apu.
E mafai ona e tipi ese laʻau, pe mo se paʻu teuteu, e mafai ona e tilotilo ona tipi uma lea pe tusa ma le lua inisi le umi.
Faʻaaoga foi lau naifi e tipi faʻataʻamilo i tafatafa o pito ma aveese laulaau mai lalo.
O se taʻiala sili lenei e faʻaali atu ia te oe pe faapefea ona fai:
Le Auala e Faamamaina ai ma Amu se Togatogo
I le iʻuga, e tatau ona i ai se ipu manulele manaia, teuteu lelei ma pe leai foi le mea e fai. Toe faia tutusa ma au artichokes uma. A maeʻa, suʻe sina sua o le lemoni i luga o le ipu atisulke e taofia ai mai le pogisa. E mafai foi ona e teuina i totonu o le pusaaisa mo se aso poʻo se lua e faʻafefiloi i le vai ua faʻafefiloi ma le sua o le tipolo.
Faʻatau au Togo Togo
Faʻatulaga lau togi o atisitoke ma fatuga i le pito i lalo o se vaʻa tele. Faaopopo le aniani anila, kapiti kākalo, pi, suka, masima ma le pepa ma le sua o le tipolo ma le paʻu. Faaopopo le vai i le apa e ufiufi ai fagu pe a ma le afa inisi.
Avea le suauu olive i luga ma tuu faataamilo o vao vao i le pito i luga. Liliu le vevela i luga, aumai i se vevela, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma le ufiufi.
Tuu le artichokes simmer filemu mo le tusa ma le 15 minute. Faʻaopopo le palu poteta ma faʻaauau pea ona faʻatalanoa seʻia oʻo ina faʻavaivaia artichokes ma toeitiiti a mou atu le vai, e tusa ma le 15 minute le sili atu.
Paʻu ma Auauna Atu i Au Artichokes
Aveese le apa mai le vevela, aveese le ufiufi ma tuu i lalo le vevela i le vevela vevela. Aveese fua o vao vao ma lafoai. Aveese malie le togi o toiso o le atigilima ma le fesoasoani o se vaʻa ma faʻapipiʻi i luga o se fafie.
Punuina fualaau faisua e le o faʻataʻamilo i lalo o le 'artichokes. Aveese le vai o totoe i luga o latou, faaopoopo nisi suauu olive pe a manaʻomia.
Faʻasusu i vao vao vao.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 656 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 22 g |