E fafagaina ni susu susu pe o le sauteed o loʻo i ai se faʻatoʻateleina o le kulini. O susu moa ua na o le poached pe sauteeda ona tuu ai lea i luga o araisa, ua tumu i se moa teuteu fale.
Auauna atu i lenei ipu ma se salati fugalaau poʻo ni fualaau faisua ua gaosia mo se taumafataga faapitoa o le vaiaso poʻo se taumafataga a le aiga.
O susu moa e mafai ona faʻafefiloi i le vai pe faʻalanu māmā i le masima ma le pepa ona sosolo lea i totonu o le kulimi seia oʻo ina faʻalanu ma tunu. O le fua e aofia ai faatonuga mo auala uma e lua.
Mea e te Manaomia
- Mo le Faʻataʻitaʻiga Faʻataʻitaʻi:
- 4 yolks fuamoa lapoa
- 2 sipuni tele le sua o le lemoni
- 1 sipuni vai
- 1 ipu pata (faʻavai)
- masima e tofo (kosher)
- Mo le Toa:
- 6 moa susu (boneless, without skin)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (faʻafeiloaʻi, mo le faʻaogaina o le auala)
- 1 teaspoon masima (kosher)
- Faʻasalaga: 1/4 teaspoon lau lau lau lau
- 1/4 teaspoon pepa uliuli
- paprika, filifili
Auala e Fai Ai
Vaʻaia le ogaumu i le 150 F po o le pito i lalo ifo o le laulau e faʻamamafana ai le salu aʻoe saunia le moa ma le araisa. Po o, afai ei ai sau mumu laʻititi, e mafai ona e faʻamafanafanaina le suauu mama. O se faʻamafanafana faʻatoʻaga e lelei mo le maualalo o simmers.
(Faʻatau se Faʻatau Max Burton Induction Cooktop mai le Amazon)
Faʻaiuga Sauce
I totonu o se tamai fagu poʻo le pito i lalo o se fafie faʻamaʻavale, ia aumai le 1 inisi o le vai e faʻapipiʻi (aua neʻi faʻapala).
I le pito i luga o se fafie eleu vevela poʻo se ipu uʻamea e le mafai ona vevela lea o le a fetaui i luga o se tamaʻi masi, faʻafefiloi le yolks egg with le juice of juice and water.
Tuu le pesini poʻo le pani i luga o le vai faʻafefe, ia mautinoa o le pito i lalo e le o faʻafesoʻotaʻi ma le vai. Faʻasaʻu faʻavave mo se minute pe lua, poʻo seʻia oʻo ina mafanafana le kulumu fuamoa ma amata ona faʻafefe.
Faʻavave lemu le pata mimiti i totonu o le kulimi fuamoa. Kuki i luga o le mea faʻapena - aua le faʻafefete, faʻafefete faʻamalosi pea, seia oʻo ina faʻamafiafia le paluga sau. Aveese mai le vevela ma faamalūlū i le masima e tofo ai ma le pepa cayenne. Ufiufi ma alu i le ogaumu aasa po o se mea muʻu laʻititi e faʻamafanafana ai.
Poached Chicken
I totonu o se laulau lapoa i luga o le vevela maualuga, faʻafefiloi moa, aniani, masima, thyme, pepa, ma le vai e ufiufi. Aumai i se vevela ona faʻaitiitia le vevela i lalo; ufiufi ma faʻapipiʻi mo le 20 i le 30 minute, pe seia uma ona kuka le moa ma faʻalelei. Ole maualuga ole vevela saogalemu ile moa ole 160 F.
Sauteed Chicken
I le isi itu, o le vaitau o susu moa ma le masima kosher ma le pepa lanu uliuli fou ma saute i se laulau lapoa i le 2 sipuni tele o le pata. Kuki seia oʻo ile enaena ma kuka lelei, pe a ma le 15 i le 20 minute, faʻalagolago i le mafiafia.
I le taimi nei, saunia le suka i le mulimulitaia o le pusa o faatonuga, faʻatasi ai ma se fasi laʻau o le fualaau fagu fuimu poʻo le salatisi .
Vaevae le araisa i totonu o papatusi e ono.
I luga o paʻu taitasi o araisa ma se susu o le susu.
Spoon 2 i le 3 sipuni tele o le fafaga mafanafana a Hollandaise i luga o susu uma o susu ma faaopoopo i ai se fualaau vevela poo se salati, pe a manaʻo ai.
Afai e manaʻomia, ia sosolo le paprika i luga o le sau.
Fautuaga ma Fesuiaiga
- Sui le afa o le sua o le tipolo i le uaina papaʻe mamago.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1523 |
| Aofaʻi gaʻo | 105 g |
| Fatisi | 40 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 38 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodium | 896 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 137 g |