O lenei aganuu Talia e masani ai o le Thai moni, ae e faigofie lava ona fai. O le tamarind lea e tatagi ai lenei ipu, o lea ia aua neʻi faaosoosoina oe e alu ese (vaai mo le paʻu o le tamarind i lau 'aʻai o le Asia poʻo Indian store); o le suavai fou ma le coriander o se ki foi.
O meaʻai i totonu o lenei ipu e matuā maofa lava, o lea ia mautinoa ia paleni i latou i le tele o laʻau vavalavala i luga o le itu. Motugaafa: ia saunia le araisa ae e te leʻi amata faʻafefe, aua e vave vave ona kuka le kuka.
Mea e te Manaomia
- 16-24 gaogao po o le pala, puʻeseʻeseʻeseʻeseʻeseʻese - e mafai ona toe faʻavae fao)
- 1 ata ata (lanu mumu, tapena i fasi fasi ie manifinifi)
- 4 kelu tafata (minced)
- 1 fasi meaʻai (poʻo le faʻaoʻoina o le lima, lima matua lapotopoto pe 'otiʻoti i ni fasi mea tutusa)
- 1 le lima coriander fou (poʻo cilantro, faʻamaʻaʻaina ma le alofa)
- 1 palafi fou lima (fou, lima lima mama e gaosia pe afai e lapoa lau)
- 1 chili (mumu lanumumu, moa, poo le magogo mago, tofo)
- 2 tbsp. suauʻu popo (poʻo isi ituaiga mea taumafa fuālaʻau mo le faʻamafanafana)
- Mo le Sauʻai Stir-Fry
- 1 1/2 tbsp. tamarind paste
- 1/4 ipu vai vevela
- 1/4 ipu suka (lanu enaena)
- 1/4 ipu sau
- 2 tbsp. sipuni chili (poʻo le 1/2 i le 1 tsp le pepa cayenne)
Auala e Fai Ai
- Tuu le tamarind pasi i totonu o se ipu ma sasaa i totonu o le vai vevela, faʻaosooso e tatala le paʻu. Faʻaopopo le faʻafefeteina o sau mea taumafa ma faʻanofo e faʻaofi.
- Faia se suʻega-tofo, faʻafetaui mea lelei i lou manaʻoga. Manatua o lenei laumei e tatau ona suamalie muamua, sosoo ai ma le manogi ma le vevela, ona lelei. Faʻaopopo le suka sili pe afai o loʻo manava tele, poʻo sina mea itiiti foi pe afai e manaia tele. Manatua o le a tofo malosi i lenei vaega, ae o le a manaia pe a faʻafefiloi ma isi mea.
- Lafoaʻi le mea e tuʻuina i totonu o se pesini, ma ia mautinoa e faʻaalu ese soʻo se vai. Liligi le 1/4 o le saumalie saufasi i luga o le paʻu ma faʻaosooso ile peleue. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Faaopopo le suauu ma feliuaʻi, ona faaopoopo lea o le kela ma le totoa. Afai e faʻaaogaina le chili fou, faaopoopo i ai nei. Faʻafefete 30 sekone i le 1 minute e faʻamalolo ai le manogi (aloese mai le ulaula o le kalaka pe o le a liua le vevela).
- Faaopopo le pepa lanu mumu ma le 3 i le 4 sipuni tele o le saumalie. Faʻafefete i le 2 minute, pe seʻi oʻo ina mumu le lanu ma e faʻamaluluina.
- Faʻaopopo mea manogi faʻatasi ai ma le saumalie faʻafefe. Faʻasusu le isi 2-3 minute, pe seʻia oʻo lava ina amata ona sosoʻo i totonu totonu o le fale ma e lanumoana ma paʻu. Aloese mai le le amanaiaina o le galo po o le a leiloloa lo latou agavaivai.
- Aveese le mafanafana mai le vevela ma le tofo-tofotofoina, faaopoopo le tele o sauʻai pe afai e le lava le tofo. Faʻaopopo nisi kalu mo le vevela. Afai e matua afaina lava, ia faaopoopo sina suka sili atu. Auauna vave faʻapipiʻi i le coriander fou ma le basil, faʻatasi ai ma le tele o araisa uila i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 2,223 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 39 g |