Afai e te manaʻo i se togafiti moni, faʻaaoga lenei fua e fai ai le kukumba kimumba (poʻo le kimchee). Faʻauta e pei o sobaegi i le gagana Korea, o lenei mea e sili ona lauiloa e faigata tele i luga o le laulau poʻo totonu o le pusaaisa, aua e alofagia e tagata Korea o vaitausaga uma lava. E le gata o le ipu ua tumu i le mailei, gutu, ma mea e 'ai, ae e mafai foi ona' aina le sobae i le aso lava e te faia ai.
O le ipu o se taumafataga sili e fai pe afai e te le 'aina ni aano po o le manaʻo e faʻaititia le tele o aano o aano o manu e te faʻaaogaina i taimi masani. E ese mai i le siva iʻa lea o se vaega o le lisi o mea e gaosi ai, o le meaʻai uma lava o meaʻai. Ma o fualaau faisua uma e maua ai le fua e maua ai le soifua maloloina. O Karoti, o le mea moni, e tumu i peta pati, ao peli pepa e mafai ona fesoasoani i le toto. Ua fai mai le ili e faamalolo ai siama.
I le taimi nei, ua lipotia mai kukama e fesoasoani i le vaʻavaʻai, faʻaitiitia le kanesa o le kanesa ma vevela i toxins. O minerale o loʻo aofia ai, e pei o le magnesium, potassium, ma le kekinolosi, ua lauiloa o le faʻaleleia o le paʻu. O lea la, afai e te manaia le matagofie, maloloina, lanu paʻepaʻe, luga lau fua o le fua. Ma, i le mea mulimuli, talu ai ona o le vai inu o kukama, latou te fesoasoani ia te oe e teu mama.
Mea e te Manaomia
- 10 Korean, pickling poʻo Kirby cucumbers *, ma pito i luga le fasi pepa
- 1/4 ipu masima. Afai o loʻo e vaʻaia lau meaʻai ona o le maualuga o le toto poʻo se isi tulaga, e mafai ona e faʻaititia lenei aofaʻi.
- 4 cloves o le kālati, moa
- 1/2 ipu o kochukaru (Korea chili pepa)
- 1/2 ipu o chives Asia, tipi i 1-inisi inisi
- 1/4 ipu faga fagota poʻo le vai mai le sau sipuni
- 1/3 ipu o kāloti
- 2 sipuni tele o le suka
Auala e Fai Ai
- Fufulu kukama.
- Tuu le pito o le kukama i luga o le tipi ma tipi i le afa afa le umi, e aunoa ma le taina seia oʻo i le pito.
- Liliu le kukama ma faia se isi tipi e aunoa ma le alu atu i le pito, ina ia mafai ai e le vaega lona lua ona faʻatautaia le muamua.
- Faatumu se pesini tele i le vai ma faataape le ¼ cup masima i totonu.
- Totonu totoga kukama i le masima masima mo le 30 minute.
- A o fufuluina e kukama, faʻafefiloi isi mea uma i totonu o se pesini e fai ai le vevela.
- A maeʻa le 30 minute, aveese kukama mai le masima ma e le faʻamamā.
- Faatumu kolukama taitasi i le va o tao tao faʻatasi ma meaʻai manogi (ae aua le fufulu ipu).
- Tuu totoma i tafatafa o le tasi i totonu o se pusa tioata.
- Faatumu le pesini faʻasaʻo e tusa ai ma se ipu vai, faʻamalosolo taimi e totoe i le ipu.
- Liligi le suavai i luga o kukama seia oʻo ina toetoe lava a galu.
- Ufiufi ma le tapuni faʻapipiʻi ma le faleoloa i le vevela o le potu mo le 8-12 itula.
- Alu le kimuka kukumba i le pusaaisa.
* E mafai ona e maua sina kukama Korea i maketi Asia. Afai e le mafai ona e mauaina kirby cucumbers, e mafai ona e faʻaaogaina se isi kukama paʻu e le faʻaaogaina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8,510 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 5 g |