Faʻamatalaga:
O le sukalati lanu meamata o le sukalati e aunoa ma le faʻaoʻoina o le susu. O le sukalati lanumoana e sili atu le lauiloa o sukalati nai lo le susu sukalati, aua e leʻo iai ni soli susu e tauva ai ma le sukalati. Ae ui i lea, o le le lava o mea inu susu o lona uiga o le sukalati lanu e sili atu ona faigofie i se mea vevela, palamole ma se taimi oona.
O mea taua i totonu o palanikisi uliuli o fatu cacao, suka, o se mea e faʻaaogaina e pei o le lithithic soy, e faʻasaoina ai le meaʻai, ma meaʻai e pei o vanilla.
O le sukalati lanuuli e masani ona iloga i le pasene o koko koko i totonu o le pa. O le koko o meaʻai i palanikeke malulu pisinisi e mafai ona maua mai i le 30% (malulu) i le 70%, 75%, poʻo le sili atu i le 80% mo paʻu pouliuli. O faaupuga masani e faʻaaogaina e iloagofie ai le koko o mea koko o sukalati tioamata e aofia ai le suamalie, suamalie, ma le keke sukalati suamalie.
Faʻapitoa foi Pe: Chocolate keke, sukalati suamalie, keke sukalati suamalie