Auala e Fafaga ai se Turki i se Pusa

01 o le 15

Faʻapotopoto Au Mea

E faigofie ona fai le pipi i totonu o se ogaumu oven, ae leai se mea e sili atu ona taua le aoina o au mea mo se fua muamua nai lo le taimi e faia ai le pipi. Talu ai e mafai ona maua e siaki laulaau ni siama, e te manaʻo ia mautinoa o loʻo ia te oe mea uma e te manaʻomia i le sauniuni, ma o mea uma e te gaosia ma luga o loʻo faʻamamaina aʻo e sauniuni lau manulele.

O le a e manaʻomia le mea o loʻo i lalo mo lau kuka i le pusa o le popo :

• 1 ogaumu asu na faapitoa lava mo le vaisipolo
• 1 12 i le 24 lb. pokuka, fou poʻo le faʻaleleia o le tau e afifi ai faatonuga
• Fuga faʻamalolo
• 1 le sipuni falaoamata
• 2 totoa seleni
• 1 lanu samasama
• 1 apu (filifiliga)
• 1/2 ipu pata, faamaluluina i le vevela vevela
• 1 sipuni tele o moa togavao
• Kosher masima ma pepa uliuli
• 1/2 tao apple cider (filifiliga)
• 2 sipuni tele maple syrup (filifiliga)

O le ae manao foi e fai ni fagu umukuka po o se naifi laiti e tatala ai lau pikiapu ma se laupapa mama mama poʻo se fala mo fualaau faisua.

A maeʻa ona e aoina au meaʻai, muai faʻapala le ogaumu i le 350 tikeri F.

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Otioti le Pulu e Manu ai le Turki

O le laasaga muamua lea i le faia o se "pata tuʻufaʻatasi" (o se auala lelei e fai atu ai le pata i le laʻau ma le vaitau) e 'ai ai le pipi.

E ui o lenei laasaga e filifili, ae ou te fautuaina lelei aua o le mea moni e mama ai le pipi. E leai se mea e pei o le paʻuina o se mea ma le pata ina ia susu, eh? Ae e taua tele pe a oʻo mai i le pipi, aua e tele taimi e mafai ai ona fai le susu o le pipi i luma o le suilapalapa, ma afai o le fatafata e gasegase, o le a tofo le kuluki.

Ina ia faia le pata o le kulupu, ia na o le tipiina o le pata i le 1/2 inisi inisi ma tuu i totonu o se pesini laitiiti.

03 o le 15

Faʻafefiloi le Fafagaina o Vaʻalele ma le Pulu

Faʻaopopo le sipuni siʻi o le moa e faʻafefiloi i le pata ma faʻafefete i se tui. I se isi itu, e mafai ona e faʻaaogaina se meaʻai laitiiti mo meaʻai e faʻafefiloi ai le pata ma le moa.

O lenei tuufaatasiga pata o le pata o le a alu i lalo ma luga o le paʻu o le puko ina ia faaopoopo ai le tofo ma le susu i le pipi.

* Manatu a Cook: Ou te faʻaaogaina moa vao mo le faigofie. E mafai ona e faʻaaogaina soʻo se mea e teu ai lau laau e te fiafia i ai i le nofoaga o le vevela kuka. Rosemary, sage ma thyme e manaia i totonu o le pata.

04 o le 15

Faʻatuina Lau Laʻau Fualaau aina ma Turki

Tuu ese le pata pata.

O lenei la e te manaʻo e faʻamautinoa o loʻo i ai ni tuʻuga eseese mo le sauniaina o fualaʻau ma le saunia o le pipi. Tuu lau fualaau faisua ma soʻo se mea lava e te fuafua e faʻaaoga e tofo ai le paki (pei o le apu) i luga o se laupapa mama mama ma se mama mama. Seti ese lenei mea mai le goto - e te manao e teu fualaau faisua (ma fua) mai le paki.

O le taimi nei e te manaʻo e faʻatūina lau togi pipi. O le a e manaʻomia se panini faʻamamafa (2 inisi le loloto) tele e taofi ai le pipi. O le ae manaʻomia foi le pusa pipi pipi, kuka le kuka, le sipuni ole falaoamata, fagu umukuka poʻo se naifi e tatala ai le pusa kulupu, solo solo mama ma, ioe, le pipi. Ona mulimuli lea i laasaga nei:

• Tuu le pusa umukuka i totonu o le pani, ma tuʻu i autafa o le sisi. Seti le falaoamata, kuka kulumu ma solo pepa i autafa o le ipu e kuka ai.
• Tuu le pipi i totonu o le goto, ae aua le tatalaina le pipi. Mātau le ala e te leʻi paʻi ai i le raw turkey, o lea e mafai ai ona e faʻaauau pea au lau laʻau faʻanatura e aunoa ma le fufuluina o ou lima.

05 o le 15

Vaʻai le Faʻatauga

Vaʻai lau fualaʻau ma lau apu. O nei mea aoga o le a alu i totonu o le ogaumu o le ogaumu e faʻatau ai le pipi. O ni fautuaga nei, i le ala. Afai e te fiafia i le tofo o alalaʻau, e mafai ona e faʻaaogaina fasi keke nai lo le apu tipi. O lenei mea taumafa o le pika i le ogaumu e matua fetaui lelei i au tofo.

06 o le 15

Saunia le Pusa Oloa Iso

07 o le 15

Tuu le mea e gaosia i totonu o le fagu

Tuu le seleni ma le sipuni i le pito i lalo o le ogaumu ogaumu (poʻo soʻo se fualaau aina o loʻo e faʻaaogaina - kapiti sapalai o loʻo manaia i totonu o se pusa umu soka, foi).

Faʻapipiʻi nei le ogaumu i totonu o le pani, ma tuʻu le ogaumu o le ogaumu ina ia mafai ona e sulu le pusi i se taimi mulimuli ane.

08 o le 15

Tatala le Turki ma Aveese le Giblets

09 o le 15

Ave ese le Oti mai le Turkey

Vaʻai i le isi itu o le pipi ma aveese le ua. E pei o le gablets, o le ua e sau i nisi taimi i le palasitika.

A e aveeseina le ua, fufulu le pipi ma patipati faatasi ma solo pepa na e tuʻuina i autafa o le goto. Vaai? E te le fiafia na e saunia?

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Faʻamau le Pulu Paʻu I lalo o le Skin Skin

Lelei, o le vaega faigata lenei. Ma le faʻamaoni, e mafai ona e faia lenei pusa pusa ipu e aunoa ma le faalavelave i lenei laasaga. Ae o le mea lea e lelei ai ma lelei le kulupu.

Manatua o le pata kulini na e faia muamua? O lea o le a e faʻasalalauina le pata i lalo ma luga o le paʻu o le pokuka e faʻaleleia ai.

Muamua, ia sulu lemu le paʻu i le pipiiina o lou lima atoa i le va o le pipi ma le paʻu. E le faigofie tele. E tatau ona e vavaeese ese le paʻu mai le susu ma ou tamatamailima, galue lau ala i le susu seia oʻo ina e tatalaina le tele poʻo le paʻu uma mai le aano o le susu, ia faʻaeteete ia aua nei gau le paʻu. (O le mea moni, afai e te vaʻavaʻai vaʻaia, e mafai ona e vaʻai i le gau o le paʻu O le manaia lea o le ogaumu o le ogaumu.O le pipi o le a sau mai le susu ma le vai ona o le ogaumu o le ogaumu e fesoasoani e loka i na sua, e tusa lava pe le o le paʻu ' puipuia le manu o le pipi.)

Vaʻai nei i le paluga o le pata i ou tamatamailima ma tuu i le va o le susu ma le paʻu. Taumafai e ufiufi le tele o le susu e mafai ona e faia i le pata. E lelei pe afai e te le faia atoatoa. Faaaoga pe tusa ma le tolu-kuata o le paluga pata i lenei laasaga. O le a faʻaaogaina le isi vaega o le pata i le isi laasaga.

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Faʻamau le Pulu i fafo o le Turkey

O lenei ave le pata o totoe ma fufulu uma i fafo o le pipi. Atonu e le mautonu (manatua, o le a matua malulu le pīpī). Aua le popole; o le a tofo lava i le sili. O nisi taimi ou te liusuavai le pata mo lenei laasaga ma pulumu i luga o le paki. Mulimuli ane, vaitau le pipi ma le masima ma le pepa.

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Tuu le Turkey i totonu o le Pusa

Tuu le pipi, susu i le luga (masani masani) i totonu o le ogaumu oven, lea e tatau ona nofo i totonu o le paluga o loʻo i tafatafa o le sisi. Afai o loʻo e faʻaaogaina apu apu po o laʻau po o lemoni fasi mea e 'ai ai le pipi, tuʻu i totonu o le pikiapu i le taimi nei. Ou te iloa na na o loʻu taʻuina o le apu i le fua, ae o nisi o na mea e fiafia i ai o le a aoga lelei iinei. Ia fufuluina lelei ou lima i le fasimoli ma le vai mafanafana.

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Liligi le Apple Cider i le Turkey

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Uu le taga a Take

E te le manatu o le a ou faia se laasaga eseese mo lenei mea, ae talitonu i ai pe leai, ou te maua ni fesili se tele e uiga i lenei laasaga. Afai e mafai ona e maua le sootaga o le nylon lea na sau ma le ogaumu umu, faʻaaoga e faamau ai le ogaumu umu. Afai e leai (lea e tupu tele), na ona nonoa le taga o le oven e pei o se ato lapisi, ia mautinoa e teu ese le pipi. Aua nei e faʻaaoga fusi lapisi po o isi fusiua o loʻo e taoto ai.

E te le manaʻo e fufusi le ato pe o le a pipii i le pipi. O le taimi nei tuʻuina le ato o le umu i lalo o le pipi. Afai latou te tutu i luga, e mafai ona latou paʻiina le elemene mumu i le ogaumu ma susunuina. E le lelei!

Faatasi ai ma lau naifi, tipi ese le 1/2-inisi pito i luga o le ogaumu oven ina ia mafai ai e le uila ona sosola ese mai le pipi.

Faʻapipiʻi nei le pipi i le ogaumu o muai, ma faʻafefete mo le 2-4 itula, fuafua i le tele o le pakika, seia oʻo i se taimi e faʻatau ai le thermometer (faʻatusatusa le tau) resitala 165 tikeri.

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Tuu le Turkey e malolo

Aveese le pipi mai le ogaumu, ma tuu i ai e malolo 20-30 minute aʻo lei vaneina. O se laasaga taua lea, aua e mafai ai ona toe tufatufa atu le suasusu o le piki. Afai e te le faʻatagaina le tumutumu malolo ao lei seleina, o le taimi lava e amata ai ona e vaneina le pipi, o le a tafe atu le sua i luga o le laupapa tipi, ma o le a mago le pipi.

A maeʻa lau pipi, mulimuli i la matou taʻiala i le vaneina o lau pipi, tautua ma fiafia!