Mea e te Manaomia
- 1 pauna / 450 g suauʻu (poʻo fusi)
- 1/2 ipu / 120 mL leona
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 2 teaspoons / 10 mL pepa lanu moana
- 1 teaspoon / 5 mL vao vao
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL le masima
- 1/2 ipu / 120 mL meaʻai vaomatua
Auala e Fai Ai
1. Faʻafeiloaʻi meaʻai i le vai (poʻo le uaina pe afai e mafai ona e faʻaaogaina) mo le 1 itula.
2. Faʻafefiloi le sua o lemon, masima, olive olive, pepa ma vao vao i totonu o se ipu tele. Faaopopo le salmon ma liliu atu i totonu o le peleue. Palu faʻatasi ma le afifi palasiti ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula.
3. Faʻamasusu le meaʻai i le meaʻai i totonu o se pusa uʻamea uʻamea poʻo le afifiina i le alumini pepa ma tipi pupuni uma.
4. Aveese le ipu mai le pusaaisa.
Faʻamamaina ma le faʻaeteete marinade mai gamoni ma tuʻu i totonu o se tamaʻi fagu. Aumai le faʻafefiloi i se vevela, faʻaitiitia le vevela i le laʻititi maualalo ma faʻapipiʻi mo le 2 minute. Ia mautinoa ia faʻanatinati e le aunoa ma matamata mo le mu. Aveese mai le vevela.
5. O le suauʻu suauu e faʻapipiʻi i kilipaʻu, ie solo pepa ma le suauu. Fai ni 3-5 pasese i luga o le kalama ma le suauʻu e faʻamautinoa ai le leai o se meaʻai e kuka.
6. Tuu le iʻa i luga o le meaʻai ma faʻaaoga le faapalaga uamea. Afai o ni meaʻai kuka, faʻafefe mo 3-4 minute i itu taʻitasi, siaki mo le faʻasili. Afai e kuka le kuka, tao mo le 6-8 minute. Faʻaaogā le 'aʻai o le aano e suʻe ai. O le totonugalemu o le vevela e tatau ona tusa ma le 145 tikeri F. Ia faʻaaoga ni vaʻa vevela se lua e fesoasoani e liliu. Faʻaauau le galue ma le agavaʻa mai iʻa, ma faʻaaoga le isi vaʻa e fesoasoani ai e fusi le iʻa. O lenei mea o le a fesoasoani e faʻaitiitia le tataina aʻo faʻavelaina.
7. A uma ona kuka le iʻa, ave ese mai le 'ai ma tautua ma au pito e fiafia i ai. O Salmon steaks o nisi taimi e iai nai ponaivi tele i le ogatotonu. Faʻalēseʻa ona aveese i latou ao le i auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 596 |
| Aofaʻi gaʻo | 37 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 18 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 718 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 55 g |