O lenei mea suamalie ma le fiafia a Thai burger o le $ 50,000 le manumalo manumalo i le 2007 Sutter Home Fausia se Kolisi Lelei a Burger ma Cook-Off. Na faia e Karen Bernards, ma o loʻo faʻaalia se Asia-musuia na ave i luga o le tagata Amerika.
Mea e te Manaomia
- Mo le Cilantro Mayonnaise:
- 1 ipu mayonnaise
- 1 sipuni vaimalie suamalie
- 1/4 ipu cilantro (gaosi)
- Mo le Thai Salad Topping:
- 1/4 ipu o le kulimi suamalie
- 2 cloves garlic (gaosi)
- 1 sipunamu faaopoopo le olive olive olive
- 3/4 sipuniti masima (kosher)
- 2 teaspoons Thai Thai sauʻai sauisi
- 1 sipunipuni paluga (tosoina ma selesele)
- 1/2 ipu cilantro (gaosi)
- 1/4 ipu basilini (tapena)
- 1 Gagana Peretania (toso i totonu o faʻatasi)
- 1 pepa lanu mumu lanu pepa (tipi i totonu o mea tutusa)
- 1 1/2 ipu pipi fou totogo
- Mo Patties:
- 2 pauna pusa fou palapala
- 2 teaspoons kosher salt
- 3/4 ipu Leai Thai sauʻai saula
- 4 aniani lanu meamata (tapena)
- 1 ipu keke keke Thai mafanafana (po o isi meaʻai vaimasi a le pateta, tuu i totonu o se taga ma faʻanenefu.)
- 2 i le 3 sipuni telelaʻau fuālaʻau (mo le faʻafefete i luga o le fafie)
- 6 pateta hamburger pateta
Auala e Fai Ai
1. Ia saunia se afi vevela i totonu o se fagu mumu ma se ufiufi, poʻo le suʻeina o se gaʻo gas i le maualuga-maualuga.
2. Ina ia faia le mayonnaise, fusi le mayonnaise, le kulimi suamalie, ma le cilantro i totonu o se pesini laitiiti. Ufiufi i le afifi paʻu ma tuʻu ese.
3. Ia faia le salati, faʻafefiloi le sua o le lime, kilika, suauʻu olive, masima, saula soka suamalie, faʻamafaʻi, cilantro, ma le basilini i totonu o se tamai pesini. Faaputuputu le kukama, pepa mumu, ma fatu pi i totonu o se pesini telē.
Toa ma le laei i le peleue. Ufiufi i le afifi paʻu ma tuʻu ese.
4. Ina ia faia patties, faʻapipiʻi le paluga, masima, saumalie lanu moli, aniani lanu meamata, ma fasi pepa i totonu o se pesini telē, tagofia e pei o sina mea itiiti. Fuʻu i totonu o 6 patties e fetaui ma le pa. Faʻaofuofu le ufiufi palasiti ma tuʻu ese.
5. Aʻo sauni le meaʻai, pulumu le fagu fagu ma le suauʻu manogi. Tuu le patties i luga o le fagu, ufiufi, ma kuka, liliu tasi seia maeʻa, 5 i le 7 minute i itu taʻitasi mo le faʻaoga. Tuu laʻau, tipi pito i lalo, i pito i fafo o le fagu e faʻafefete i le manava i le 2 minute mulimuli o le kuka.
6. Ia faʻapipiʻi meaola, faʻalautele le tele o le mayonnaise cilantro i luga o vaega tipi o pala. I luga ifo o lalo o le taʻaʻafa taʻitasi, tuʻu se fale gaosi, sosoo ai ma le vaega tutusa o le salati Thai, faʻaopopo i ai le paʻu pito i luga ma auauna atu.