Parmesan Cheese Substitutes

Parmigiano-Reggiano, pe na o Parmesan pe afai e faia i se isi lava mea nai lo Italia, o le "tupu o le sisi," e tusa ai ma le pisinisi sisi. E mafai ona e 'aina na o oe poʻo le faʻafefeina o lau meaʻai, ae afai e taugata tele pe leai foi i le faleoloa, o loʻo iai isi falesa faigata e mafai ona suitulaga i lona nofoaga.

Siaki nisi o falaasi e tutusa ma Parmigiano-Reggiano ae e iai a latou mea taua ma mea lanu.

• 01 o le 06

  Grana Padano

  O Grana Padano e tutusa lona tino ma le malosi e pei o Parmigiano-Reggiano ae faʻafefete i le gutu pe a maeʻa ona e 'ai. O le mea e 'ai e afaina i faʻamatalaga o le pata enaena ma o loʻo i ai se fua lelei e paleni i se mea lelei ma lelei.

  E pei o le Parmigiano-Reggiano, o se kulimi faigata, lemu, ma le susu e faia mai le susu susu. O le sisi e masani ona taʻua o se tau e sili atu ona taugata o le Parmesan cheese e sau mai le susu o loʻo gaosia i le vanu Po Valley i Italia i matu.

• 02 o le 06

  Amerika Grana

  Amerika Grana, na faia e BelGioioso e faavae i Wisconsin, o se faʻaliliuga Amerika o Parmigiano-Reggiano o loʻo i ai se lamolemole lamolemole, solo, maʻalaʻau ma se manogi malosi. E faia i le susu o le povi, 18 masina i totonu o ana. O paʻu lelei ma vine, fig, faʻamalolo meaʻai, falaoa, pia malosi, ma le uaina.

• 03 o le 06

  Toa Jack

  O Sry Jack e matua faigata lava, e sili ona malosi, ma e manaia tele. O loʻo faia e le Vella Cheese Company i Kalefonia i Saute. O le sisi e amata mai o Monterey Jack masani , ona o lona matua 7 ma le 10 masina. O le matua o le matua, o le sili atu foi lena o le tofo. O nei pusa sisi lelei ma fualaau aina ma le uaina ma e sili ona lelei le seleina i luga o pasta. O le sisi foi e lelei tele i salati.

• 04 o le 06

  Pecorino

  Pecorino o se ituaiga o sisi Italia e masani lava ona faia mai le 'susu o mamoe. O le upu pecorino e maua mai le upu Italia pecora o lona uiga "mamoe." O le mea e 'ai e taua tele, nutimomoia, ma oona. E lelei tele, o lea ia faʻaeteete pe faʻafefea le tele o masima faaopoopo e te faaopoopoina i soʻo se mea e te kukaina. O le tele o pecorino e maua i le motu Italia o Sardinia, e ui o lona gaosiga e faatagaina foi i Tuscany, Sicily, ma nisi vaega.

  O se fesuiaiga mai Italia i saute o le pecorino pepato , o lona uiga moni, "pepino pecorino," lea e faaopoopo i ai peppercorn uliuli. O le tele o feesesoa, ua taʻua o le stagionato, o lona uiga o le "vaitau" poʻo le "matua," e sili atu le faigata ae o loʻo faʻavaivaia i le fua. Semi-stagionato ma fresco, o lona uiga o le "fou," e sili atu nai lo le sogasoga ma le manogi, le manaia.

• 05 o le 06

  Reggianito

  Reggianito, susu susu susu mo le ono masina, na faia i Atenitina ma na atiina ae e faifaatoaga Italia na malaga atu i Atenitina ma na misia le sisi mai Parmigiano Reggiano mai Italia. Reggianito, le Sipaniolo faaitiitia o Reggiano, e faatatau i pati laititi o le sisi na faia i Atenitina e faatatau i pati tetele a Reggiano na faia i Italia.

  O le Reggianito e iai sona lanu lamolemole ma e ui lava e faigata tele ona faʻafefe, o le mea e mafai ona fai sina paʻu. O le tofo e agamalu ma fua.

• 06 o le 06

  Faʻasusu Tasi Faigofie

  E tele suʻega e manaʻomia mo le faigata o le kulimi kuka pei o se mea e gaosi. E masani lava, o suʻega e fesili mo Parmigiano-Reggiano, ae sili atu nai lo le le mafai ona e faʻaaoga isi vailaau faʻamalosi e avea o se mea e taliaina.

  Parmesan Recipes

  • Parmesan Crisps
  • Clam Linguine