Top 10 Fautuaga mo le Saogalemu mo Barbecue ma Grilling

E i ai mea uma e lamatia ai. O le iloa poʻo le a le tulaga o na tulaga lamatia ma pe faʻafefea ona faʻaititia i latou o le mea lilo i le manuia. Aʻo kuka i fafo, e tusa lava pe vevela ma faʻavave vave pe fai siva ma le pisa, e i ai nai mea e tatau ona e iloa ina ia mautinoa e leai se mea e sese.

O le faʻafefiloi faʻamalosi faʻamalosi i meaʻai, vevela vevela, ma vaega tele o tagata e mafai ona avea ma se fua mo se faʻalavelave pe afai e te le faʻaeteete. O le mea moni, e tele atu le saogalemu i fafo atu nai lo le afi.

• 01 o le 10

  Afi

  O le afi o le malosi sili lea ona faataumaoi i le atulaulau ma o loʻo e valaʻau i totonu o lou tuatusi mo sina tamaititi. Muamua mea e te manaʻomia o se afi mumu. Lona lua, e tatau ona e iloa lau afi ma iloa le auala e pulea ai. O tausaga taʻitasi e gaosi ai ma tagata ulaula e mafua ai le faitau afe o afi, selau o manua, o le tele o maliliu ma le miliona o tala i le faaleagaina. E tatau ona e iloa pe faapefea ona tipi ni mea e maua ai le suauu, tineia afi ma valaau le matagaluega afi. Ia i ai i taimi uma le tagata e toatasi na te vaaia le afi i taimi uma. E tatau foi ona e iloa se mea e uiga i le togafitia o mu.

• 02 o le 10

  Meaʻai Meaʻai

  Pagaria e 'ai uma ituaiga meaai e mafai ona e mafaufau i ai, e oo lava i Brussels e tupu. E tupu i soʻo se vevela i luga aʻe o le malulu ma tumau ai pea seia oʻo i le vevela e tusa ma le 165 tikeri F. O le lua lua lua te tuʻuina i le va o nei vevela e lua o le a faateleina ma mafua ai faʻamaʻi i au meaʻai. O lea, seʻia oʻo i totonu o lou gutu poʻo luga o le meaʻai, e tatau ona malulu. O le lona lua ua uma ona e faia, toe alu i totonu o le pusaaisa. O tulafono faavae e: Susuga i mea uma, Taofiofia, Faʻamafanafana, Faʻasao !, ma Faʻaaoga lou Ulu. Manatua o oe e sili atu le maua o meaʻai e sili atu nai lo le mea e te maua ai le siama.

• 03 o le 10

  Faatonuga

  Faamolemole, faitau le tusi lesona. Mulimuli i tapulaa saogalemu i le tusi. Afai ei ai sau afi ma e te leʻi mulimuli i faatonuga o lau misa, tusa lava po o le a. Grills, gaʻo po o se malala, ma tagata ulaula uma ei ai tulaga maʻoti o faʻatonuga. E tatau ona e iloa nei mea ae e te lei malamalama. Aua e te manatu o lau galu fou e pei lava o le mea mulimuli ma e tutusa tulafono uma. Tasi se faʻamaoniga: E mafai ona e mauaina tusi lesona i le tele o meaʻai ma tagata ulaula i luga o le upega tafaʻilagi a le gaosiga.

• 04 o le 10

  Saogalemu o le Sini

  O keke o kalama e mafua ai le tele o afi nai lo gas gas. O le numera numera tasi i le afi o le malala o le faʻamalamaina o le malala. O le suavai mama e mafua ai ituaiga uma o faafitauli ma e tatau ona e maua se auala lelei e faʻamalamalama ai lau malala. O le mea moni e susunuina le lauulu mai ou mata e faʻaopopo ai le vai mama i malala vevela. O le suavai mama e liliu atu i se kesi mamafa i se vevela maualalo. Aʻo susunuina e le vai suavai e faʻafefe ai le suavaia (gaseous). Faʻasalaʻi tonu ia faatonuga ma aua le faʻatagaina le moli o malala ia avea ma se taʻaloga.

• 05 o le 10

  Sue

  E inu le asu i lau lauulu, lavalava, mata, ma mama. E ui lava o se vaega tele o le vaʻaia o le asu, e tatau ona e faʻaeteete i ai. O le ulaula mai lau meaʻai po o le ulaula e aofia ai carbon monoxide, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH), ma isi mea matautia. O le PAH o le kanesa e mafua ai mea e gaosia pe a mu le gaʻo. E pei lava ona tatou fiafia uma i le manogi o le asu mai meaai i fafo e sili ona lelei le tuʻuina atu e aunoa ma le manava i totonu. O lea ia fiafia i le manogi mai se mamao.

• 06 o le 10

  Saogalemu o Gas

  O le numera tasi e mafua ai le afi gaʻo afi o se faʻalavelave i le ala o le suāuu. E tele lava le mea e tupu, i tua, lalo ma totonu o lau meaʻai e te le tepa ai. O lona uiga e tatau ona e siakiina e le aunoa lau masini kesi mo faafitauli. O taga ma isi faitioga e mafai ona aʻe i ni nofoaga laiti e mafua ai le tafe o le kesi i le mea e le tatau ai. I le muai faailoga o faafitauli faʻafesoʻotaʻi au mea e te puleaina, tape le tane suauʻu, ma vavae mea uma. O gaosi gaosi e maua ai le vevela tele lea e mafai ona liusuavai e ala i pulumu, kopa, ma isi vaega. Vaʻai mea uma o le tolu tikeri e vevela vevela.

• 07 o le 10

  Gaʻo

  Le lava le tele o lou faʻaaogaina o mea e mumū e fai ai lau kuka, ae o le meaai lava ia o loʻo faia atili. O mea manogi e sili atu nai lo se mea leaga, e ono lamatia. O le suauu e aoina mai i lau mea e gaosia e fausiaina i luga o le taimi. E faigofie ona maua ni nai pauna o gaʻo i le pito i lalo o lau meaʻai pe a na o ni nai togi. O le mafuaaga lea e te manaʻomia ai le faʻamamaina o lau meaʻai. O se mea mama mama o se mea saogalemu nai lo le gaʻo poʻo le malala. E le gata i lea, o tagata ulaula e le tuusaunoa mai lenei faafitauli. O lea e tusa lava po o le a le mea e te faʻaaogaina, ave le gaʻo.

• 08 o le 10

  Nofoaga

  O nofoaga o mea uma pe a oʻo i le tuʻuina o lau meaʻai poʻo le ulaula. O tausaga taʻitasi e faitau selau tagata latou te faia afi i o latou fale, taʻavale, ma patios ona latou te leʻi tuʻuina a latou meaʻai po o le ulaula i le mea sao. O lau tusi lesona (tip # 3) o le a taʻuina atu ia te oe le mamao pito i mamao o lau iunite e tatau ona teu manino. Vaʻai lelei i au meafaigaluega ma mafaufau i le sili ona leaga e te mafaia. Ia mautinoa e leai se mea (fale, laau, ma isi mea) i lena avanoa. E le gata i lea, ia mautinoa o lau meaʻai e le manaʻomia ai tagata e savavali vavalalata i luga o vevela ma e le taalo taʻavale tamaiti.

• 09 o le 10

  Kanesa

  Fuga (i soo se auala) meaʻai (aemaise lava aʻano mumu ma moa) i le maualuga o le vevela seia oʻo i luga o le suauʻu e mafai ona mafua ai le kanesa e mafua ai ona fatuina (Hrocyclic Amines (HCA). Ina ia faʻaitiitia le lamatiaga e te manaʻomia e:

  • Faʻaaogā marinades (lea e mafai ona faʻaitiitia le lamatiaga e tusa ma le 98%)
  • Aua le soona inu meaai
  • Faʻaauau le maualalo o le malulu (i lalo o le 600 tikeri le faʻavelaina o le vevela)
  • Faʻaaogisi meaʻai ( mines ) poʻo ni nai meaʻai laiti ( meaʻai e sili ona lelei)

• 10 o le 10

  Alu

  A uma ona faitau le iva i luga, e le tatau ona e fesili. O le ulaula ma le ulaula tapaa e manaʻomia ai ni mafaufauga manino, aemaise pe a oo i le taimi e toso uma ai. Faamolemole, taofi se ulu manino ma faʻafefe lena meainu mo le maeʻa ai o le afi ma o se tasi o loʻo tagofia ipu.