Faigofie, masani masani i luga o se laau
E foliga mai o se manatu sili. Oe filo filo o le pipi ma tipi fualaau faisua i luga o skewers, marinate ma grill. Pau lava le faafitauli o le paluga o le paluga ma le fualaau faisua ua faʻamalo, pe visa versa. Aisea? O le luʻitau pito sili i le faʻafefeteina o paʻu o mea eseese e kuka e tatau ona kuka mo taimi eseese. E faapefea ona e foia lenei faafitauli itiiti? O le tasi auala o le faʻaleleia o fualaau faisua, aemaise lava sikuea poʻo mea faapena.
O le faʻafitauli i lena mea o fualaau faisua e susu ae e te leʻi tuʻuina i luga o skewers ina ia latou le pipii ai. Ma e sili atu ona e faʻaumatia le faigofie o mea e teu ai. E te manaʻo e mafai ona faʻavela mea uma i le taimi e tasi ma e le faʻaaluina le tele o le taimi i le umukuka e saunia ai mea taua.
Ia, o loʻo i ai se tali. Muamua filifili uma mea e le o ni aano manu mo skewers e le tatau ona kuka atoatoa ina ia pala. O gaʻo, pepa, kāloti ma isi meaʻai e le tatau ona kukaina e ala i le lelei e lelei atoatoa mo le taʻavale. O le mea moni, ou te iloa o le i ai o le vaega o fualaau faisua o meaola i luga o le pusa o meaʻai e faaopoopo i le lelei o le taumafataga. E tatau foi ona e mafaufau i fualaau aina o se faaopoopoga lelei. O le falaoamata e faapitoa lava le lelei aua e faaopoopoina ai se tofo suamalie i le kebab.
O le mea lona lua e fai ina ia maua ai fualaʻau faʻanatura saʻo ma le aano o le faʻaaogaina lea o nai vaega laiti. Ma le mea lelei, o laʻau o aano o manu e tatau ona tusa ma le 1-inisi sikuea.
Taofi le fualaau aina ma fualaʻau i lenei tele. O le auala sili e tipi ai le siʻi o le paʻu ma tipi i le valu, aveese le tumutumu ma mafai ona faʻapipiʻi i le tele. Mo fasi pepa, tipi i le afa, ave le fatu ma fatu ona 'otiʻoti lea i lalo ile sikuea 1-inisi. Taumafai e faia mea uma lenei tele.
A maeʻa ona e filifilia au fualaʻau ma faʻapipiʻi lelei mea uma o le a e manaʻomia se vasa.
E mafai ona e suʻeina le aano o manu fasi ona pipiʻi lea o nisi o le sami i luga o le kulupu atoa aʻo leʻi e faʻafefe, pe mafai ona e tuʻuina uma le afifi i totonu o le vasa ma tuʻu ai i latou e nonofo mo le itula pe lua. Ona o le laʻitiiti o vaega uma, e le umi se taimi e alu ifo ai le vai faʻavave i totonu o aano o manu. E le gata i lea, e ala i le faʻasaʻoina o mea uma e te faʻasalalauina faʻamaʻi o fualaʻau i aano o manu.
Ae mo le taimi manaia, o mea uma e tatau ona e popole ai o le aano o manu. Talu ai ua tatou faʻaitiitia le manaʻoga ina ia kuka lelei fualaʻau, mataʻituina le aano. Pe a oʻo atu i le sogasoga manaʻomia, aveese ma tautua. Cook i luga o se vevela maualuga, e ufitia mo le tusa o le 8 i le 10 minute. Talu ai ona o le uʻu e na o le inisi inisi le meaʻai e vave ona kuka ma ia mataala i ai.
Ae o le ituaiga o skewers, e le afaina lava. Bamboo skewers e taugofie, ae e mafai ona latou mumu ma susunuina le afi. E le o le uiga o le skeweru e mu e uiga i le afi mumū. Faʻaaogā pepa laupepa alumini e puipui ai vaega o loʻo i luga o le bamboo skewer mai le afi. O skewers uamea e aoga tele ae e matua vevela. I luga o le filoina o mea uma i luga ou te iloa ai e sili atu pe a le amata pe muta i mea e pei o aniani poʻo pepa aua e masani ona faʻagogo ma faʻafefete i luga o le meaʻai ma e mafai ona faʻafefe ai, aemaise lava i luga o skewers uʻamea.
E masani ona ou faaiu i se fasi aano o manu aua e pipii mau i le skeweri.