I le vaitau o le colonial a Peretania, sa i ai i le curry se tele o faʻamafanafanaga e pei o faʻi, pulu, ma chutney. O faʻataʻitaʻiga uma sa faʻatinoina e se isi tagata faigaluega: o se "tama." O le mea lea, o le tele o faʻamafanafanaga na ofoina atu, o le tele o tamaiti e mafai ona e gafatia ma maualuga atu lou tulaga, o lea na sili atu ai le lauiloa o se tama e 10-tama nai lo le 5-boy curry.
O le faʻamafanafanaga e mafai ona avea ma mea e sili ona manaia ia te oe, ma o le manatu, o meaʻai taitasi e ese mai le mea mulimuli na maua ai se gaioiolosi o meaʻai ma tofo. Ou te iloa o na suamalie suamalie e faapitoa lava le lelei i le fiafia, ae o mea suamalie ma suamalie lelei e suamalie foi.
E pei o le tele o ia ipu, e sili atu i le aso lona lua ona fai ni meaʻai.
Mea e te Manaomia
- 4 ogavae moa (bonesless, skinless, tipi i 1-inisi masi)
- 1 sipuni vaovao pulu pīni (poʻo se meainu gaʻo)
- 1/2 inisi lima (faalanu afifi)
- 1/2 jalapeno pepa (fatu ma sua)
- 1/2 aisa (paʻu)
- 2
- kalu laka (mining)
- 1/4 ipu vai
- 1 sipunipuni vine
- 1/2 ipu o susu
- Mo le Spice Spice:
- 1 laau o le lalanamon (paʻu)
- 5 totoa atoa
- 1 sipuni
- paʻu paʻu
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1 lau faga
- 3 cardamom pods
- 1/2 teaspoon keke lanu mumu
- Mo le Toppings:
- Faʻasalaga: faʻailoa mai faʻi, 1/2 inisi inisi
- Faʻamasino: pineapple diced, 1/2-inisi inisi
- Faʻasalaga: sikili tila, 1/4-inisi leʻo
- Pule oe pe fai: faga niu
- Faʻasalaga: o le moli orange marmalade cutisi poʻo vaega tangerine
- Filifili oe: fasipolo, tipi
- Filifiliga: vine
- Faʻasalaga: nati (peanati ma cashews e lelei)
- Filifiliga: mango chutney
Auala e Fai Ai
- Faʻamamaina le suauu i totonu o se mamafa mamafa i luga o le ala-maualuga le vevela seia oʻo ina amata ona ulaula. Faʻasalaga le sola, faʻapipiʻi mea faʻafefete ma kuka, faʻamalosi pea e taofia le mu, mo le lima minute.
- Faʻaitiitia le vevela i le maualalo, faaopoopo le aisa, kesi, ma le jalapeno ma faʻaauau le kuka mo le lua minute. Faaopopo i ai le moa, vai, ma le vineta, faaitiitia le vevela i le maualalo, ufiufi, ma simmer mo le 90 minute. Faʻaopopo le susu o le niu ma le vevela.
- Auauna atu i luga o le sukalati basmati ma le togiina o filifiliga.
Faamatalaga:
Ou te fiafia i se vevela vevela vevela o Madras. O le toppings e mafai ona soʻo se mea e manaʻomia, ae o le fua e sili ona lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 3113 |
| Aofaʻi gaʻo | 164 g |
| Fatisi | 53 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 60 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Carbohydrates | 135 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 275 g |