O Kadhi o se isi upu mo le ' curry' . O Kadhis e toetoe lava o taimi uma e fai ai meaʻai ma e iai le sua e pei o fualaau faisua po o fuga. Ua faia eseese i vaega eseese o Initia. E le pei o le Kadhi na faia i North India, South Kadhi Kadhi e le aofia ai Pakodis (fried fritters fritters) poʻo le faʻafefe. E faia i le yogurt o loʻo i ai se tofo iloga e le pei o le North Indian Indian counterpart.
South Indian Kadhi o se ipu malu ma e faigofie lava ona faʻavelaina lea e avea ai ma meaʻai a le aiga e vave faʻavave ai. E lelei le 'ai pe ai ai sau le fiafia e pei ona faia i mea e maua ai mea ola. E le lelei lelei ona tatau ona 'aina ona e mafua ona o le toe faʻaaogaina o le a mafua ai le yogurt i totonu e teu ai.
Mea e te Manaomia
- 3 ipu sina inu kulimi (Ou te maua le yogurt aupito sili e faaaoga o ni nai aso ua matua)
- 250 gms o le niu (fou le kukaina)
- Faʻasalaga: 2 talotalo lanu meamata (e sili atu lou faʻaoga pe afai e te manaʻo e sili atu le vevela o le Kadhi)
- 2 va. kumumu fatu
- 3 tbsps fufuluina o le suauʻu kuka (pe
- ghee )
- 1 tsp fualaau pepe sinapi
- 2 mūmū mūmū mūmū (gau i ni vaega laiti)
- 10 launiu
- Tofo e tofo ai
- Mo le teuteuina:
- Coriander, faatoa gaosia
Auala e Fai Ai
- Faʻafefete i luga ole vevela ile vevela vevela.
- Pe a vevela vevela le fatu o le kumini ma le suka mamago seivagana o sina mea manogi manogi ma amata ona faʻalanu atili le lanu. Ave ese le palatini pe a tupu lenei mea ma tuu i luga o se ipu e malulu.
- Faafefiloi le niu popo, lauulu lanumeamata, ma fuga fatu kulumu ma olo i se paʻu lamolemole i totonu o se meaʻai meaai.
- Fuga le yogurt seia lelei ma faaopoopo i ai se ipu vai. Taumafai e faʻafefiloi lelei.
- Faʻaopopo le popo-mea manogi faʻafefiloi, masima e tofo i lenei mea ma faʻalelei lelei.
- Tuu le faʻafefiloi i totonu o se ipu mamafa ma le vevela i luga o le afi. Taumafai i lea taimi ma lea taimi e puipuia le faʻafefiloi mai le pipii atu i le paʻu poʻo le vevela ... o le susu ma isi mea gaosi susu e foliga mai e vevela faigofie!
- I le taimi lava e tasi, vevela le fualaau faisua / canola / fuālaʻau manogi poo le ghee i totonu o se tamai pamu i luga o se afi mumū, faʻaopoopo i ai le mumu mūmū mumu, fatu kulini ma le laʻau lau. O le a latou faʻaleleia ma matua faʻaeteete e aloese mai le susunuina e le manogi vevela. Cook seia oo i le taamilosaga.
- A o le i oʻo i le yogurt-popo-cailamini faʻafefiloi e sau i se mea e vevela ese ai le vevela ma faʻaopoopo le Tadka i luga poʻo le faʻafefeteina (suauʻu, cumin, mūmū mūmū mūmū ma laʻau paʻu) i ai.
- Ia teuteu nei i le kesipaʻi fou ma faʻauʻu ma le rice rice Basmati .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Aofaʻi gaʻo | 50 g |
| Fatisi | 35 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 11 g |