Malamalama i se tasi o le 7 tulaga o le Candy-Making
I le na o le tautala, o le lole e kuka ai le suka i le vai. O le a le mea e taʻu mai ai le ituaiga o lole o loʻo e kukaina, o le itu lea e taofi ai e le vai le kuka. E fitu laasaga o lole e faia: filo, polo-polo, polo-polo, polo-polo, mama-crack, hard-crack, ma caramel. O ituaiga eseese o lole-mai le fudge i le kulimi-e tatau ona kuka i vaega eseese. Aʻo faʻafefete le vai, o le maualuga o le vevela ma le maualuga o le maualuga o le suka, fatuina o ituaiga faʻafiafiaga eseese.
Fuafuaina Vaega Taitasi
O le thermometer candy o se meafaigaluega talafeagai mo le faia o lole i le fale . O laʻasaga taʻitasi e tutupu i le eseesega o le vevela, o lea o le mataʻituina o le vevela o le a fesoasoani ia te oe e iloa ai ua oʻo le suka i le tulaga sao. Afai e te le maua se thermometer candy, pe e te manaʻo e faʻaaoga se metotia faaopoopo, e mafai ona e suʻeina le auala vai malulu. O laʻasaga taʻitasi e ono mafai ona fuafuaina pe o le a le tutusa o le syrup pe a pa'ū i le malulu.
Afai o loʻo e faʻaaogaina le thermometer candy ma ola i se maualuga maualuga, o le ae manaʻomia le faia o se faʻatusatusaga: mo 500 futu uma i luga aʻe o le sami, ia toesea le tikeri e tasi Fahrenheit mai le vevela manaomia o le vevela.
Soo-Ball Vaega
O le sogasoga o le sima e faasino atu i se vevela o le vevela, e tupu i le va o le 235 ma le 245 F. E faʻaopopo i le faʻaaogaina o le thermometer candy, o lenei laasaga e mafai ona faʻamoemoe e ala i le tuʻuina o se sipuni o le siva vevela i totonu o se pesini vai malulu.
I totonu o le vai, faʻaaoga ou tamatamailima e faʻapipiʻi le sipuni mālūlū e avea ma polo - pe a oʻo i le vaʻaia o le polo, e faigofie lava ona fai e le sipuni se polo aʻo i ai i le malulu, ae e manaia pe a aveeseina mai le vai.
Soft-Ball Stage Candies
O candies e manaʻomia ona kuka i le laʻau mumu e fudge, fiafia , ma pralines.