Pe o le malala poʻo le kesi, e mafai ona e ulaula e pei o se pro
I lona tulaga sili ona masani ai, o le faʻataunuʻuina e faia i le tuʻuina saʻo o meaai i luga o se vevela vevela. I aso tuai, o lona uiga o se afi ma nisi o mea faʻafefeteina e taofi ai aano mai le pauu i totonu o le mumū. I le asō, e mafai ona avea ma se mea mai se tamaʻi meaʻai laiti e $ 20 e maua i le $ 15,000 gas grill. E tele ni logo ma ni pulou i luga o galu i nei aso ae o mea autu o le gaugala e le suia lava. Ma o le taimi lava e te aʻoaʻo ai i le ala saʻo e gaosi ai, o le a le afaina po o le a le ituaiga mea e te maua.
(Ioe, afai o loʻo e galue i se gaʻo o le malala e tatau ona e aʻoaʻo e fausiaina le afi ma pulea le vevela.) O le i ai o le tau i le vevela o le kuka ma meaʻai o loʻo e kukaina o le a avea ai oe ma matai o le gaʻo i se taimi.
Iloilo le Taumafa
A e kuka meaʻai ma vevela e te manaʻo i lau afi i luga. Mo le tipiina o aano o aano o manu ma mea laiti e pei o lapabs, steaks, chops, burgers, ma taifau e te manaʻo e toe faʻafefete le vevela ma kuka vave. O lona uiga e tatau ona e mataala i le meaʻai, ma sili atu le taua, o meaai.
O le vevela ma le saoasaoa, e ui i lea, e le o se auala e faʻafefe ai mea uma. O iʻa, moa, fualaau faisua, ma fua (ioe, fualaau aina) e sili atu ona suamalie i mea maualalo maualalo; sini mo le vevela vevela ma nei meaai. Mo le gas grill o lona uiga o le liliuina o komi, ma mo le malala, o lona uiga o le fausiaina o se afi laitiiti. E tatau lava ona e matamata lelei i nei meaai, ae e masani ona umi se umi e kuka ai ona o le maualalo o le vevela.
Afai o loʻo e faʻaaogaina le gaosiga o le gas, o le faʻaleleia o le vevela o se faailoilo lelei o le maualuga ma le maualalo o le vevela. Ae afai ei ai sau gaʻo o le malala, e faʻapefea ona e iloa lelei le vevela o le mafanafana? E i ai moni lava se metotia e mafai ona e faʻaaogaina na o lou lima. O le tulafono e tatau ona-faʻaeteete-taofi lou lima i luga aʻe o le kuka kuka faʻafefe ma amata faitau le sekone seia oʻo ina e le mafai ona faʻafefe le vevela ma lagona e pei o le a mu lou paʻu.
O le umi e mafai ona uuina ai lou lima iina, e manino lava, o le maualalo o le vevela o le ai ai. E moni lenei mea mo le kesi e pei o le malala. O taiala e mulimuli ai o:
- 5 Sekone = Paʻu vevela
- 4 Sekone = Fua vevela
- 3 Sekone = Uma vevela-maualuga
- 2 Sekone = Maualuga vevela
- 1 Lua = Vaitaimi maualuga
Alu Au Meaʻai
Atonu na e faʻalogo e tatau ona e tuua na o le meaai sei vagana ua oʻo i le taimi e tatala ai. O le mea moni, o se tala masani e le tatau ona e suʻeina meaai i taimi uma. Tatala pe ae manaʻomia; e te manaʻo e kuka foʻi ma e le mafai ona e faia lena mea i luga o le vevela vevela e aunoa ma le fetoʻai i nisi taimi. E te manao foi e gaoioi au meaʻai i totonu o le meaʻai ma faʻaaoga uma avanoa na e maua. Mafaufau i ai i lenei auala: a e tuʻuina se uʻamea i luga o se mea vevela vevela e gaosia ai fatulaʻau ma faʻafeiloaʻi foi i le faagasologa. O le agai i se avanoa fou pe a e tatalaina o le a avatu ia te oe ni mea sili ona lelei.
O le isi mafuaaga e faʻamalosi ai au mea taumafa, aemaise lava i luga o le gaosiga o le gas, o le aloese lea mai faʻamalo. Faʻafeiloaʻi e faʻataunuʻu-aemaise lava i meaʻai e maualuga-gaʻo pei o le steak-ma e tatau ona e saunia mo i latou. O lau ala e sili ona lelei o le aveese lea o meaʻai mai le mumu o le afi (nai lo le taʻavale mo le fagu moli, lea e le o se manatu lelei).
Cook Over Indirect Heat
O loʻo i ai ni meaʻai faapitoa e aoga mai le kukaina mai le mea vevela, lea e taua o le kuka i luga o le vevela.
O le mea e le faʻaogaina, o le taimi e iai le afi i le tasi itu o le meaʻai, ma le meaai i le isi. (Ioe, o le mea lea e tatau ona suamalie, ae e te maua ai mea e maua ai meaʻai.) E te faʻaaogaina meaʻai e pei o moa atoa, paluga paluga, puʻu, ma soʻo se isi lava moa po o aano o manu e manaʻomia tele se taimi ia kuka. Ole gaogaiga e le tuusaʻo e mafai ai ona e maua nei meaʻai tetele na kuka i le ogatotonu aʻo leʻi oʻo i fafo le avanoa i le malala (e le o le ituaiga o malala e te mu, ae pei lava ole inisiua).
Iloa le taimi e fai ai
E ui o loʻo i ai taʻiala lautele o taimi e mafai ona e faʻaaogaina (e pei o le 7 minute mo inisi uma o le vavao o le steak), o le faigofie faigofie o le iloaina lea o meaʻai e fai ma luitau. O mea e tatau ona e manatua o tulafono e tolu o le faʻamalieina o le tulafono: Tulafono 1: E mafai ona e kuka umi, ae e le mafai ona e "faʻaaogaina." O le mea moni, e taʻitaʻia ai i tatou i le Tulafono 2: O meaʻai faʻasalaga e mafai ona fasiotia ai oe.
E foliga mai e ogaoga, ae o le mea lena ona o le mea lea. Tulafono 3: Talitonuina e ala i le faʻamaonia-o le poto masani o le meafaigaluega aupito sili lea e tatau ona e kuka ai meaai i la latou fefaʻasoaʻiga tatau, ae o se meaʻai e tatau ona tatau ai ina ia mautinoa ua e saʻo.
O nei mea autu o le a fesoasoani ia te oe e aʻoaʻo ai pe faʻapefea ona faʻanoanoa. Mo auala masani e gafa ai manatua e mulimuli i nai tulafono.
- Ia teu i taimi uma lou tapuni tapuni e faamama ai le tui.
- Ia e fafagaina oe i taimi uma. Aua le tuua lou aiga ma / poʻo malolo o loʻo faatalitali; sauniuni ma vevela muamua le gaʻo muamua.
- Ia mataala i taimi uma mea e te fiafia ai.
- Aua le faʻaaoga vai fagu suamalie e pulea ai paʻu. O mea manogi e mafua mai i le tele o gaʻo ma le vevela tele. Aveese le tele o gaʻo muamua atu, ma pe a faʻaeʻe le aano o manu e alu ese atu i se isi vaega o le kuka.
- Fai ni meafaifaʻaili tatau e fai ai le galuega.
- Suauʻu le meaʻai, ae le o le meaʻai. O le suāuʻu e mumu i le maualuga ma e leai se aoga i le suauʻu le kuka kuka.
- Fafaga lau mea taumafa i se itula lelei i luma o oe. O le mea lea e tafe ai le meaʻai.
- Aua le faaopoopo sugary sauces poʻo vai inu i meaʻai i luga o le meaʻai, o le mea lea e mu ai.
- Tuʻu meaʻai gaʻo i luga o se mama mama.
- Taofi lau meaʻai mai soʻo se mea mumū e pei o le malamalama mama, pa puipui, lou fale, ma isi.
E faʻafefea ona seleni ... Soʻo se mea
|
|
O le mea masani, o gaosiga gas e faigofie tele ona faʻatinoina. E ui lava o loʻo i ai nisi o faafitauli masani ile gasegase masani, o le tele o grill e mafai ona faʻatuatuaina ma faia se galuega lelei e kuka ai au meaʻai. O nei aso e mafai ona e faʻaalu i soʻo se mea mai le $ 100 i le $ 15,000 i luga o le gas grill, o le mea lea e te faia ai le tele o au tupe teu e tatau ona e faʻamalosi oe lava i le fia iloa-auala, e te maua ai le talitonuga e kuka ai soʻo se mea lava.
Muamua lava, sei o ese mai se tala faʻasolopito: Afai o oe o se tama, e le faapea na e fanau mai ma se geniu e avea ai oe ma mea manaia.
O le faamanuiaina manuia e manaomia ai le faatinoga. E pei lava o soʻo se tomai, e manaʻomia le taimi ma ni nai suʻega ae e te leʻi lagona ua e maua i lalo, o lea ia ave le taumafataga o le po o le Aso Lua i le mea e fai ai le faʻataʻitaʻiga ae e te leʻi valaauliaina au uo uma i se tasi.
Gaoioiga Gas Gas
Mo le vevelaina o ni aano o aano o manufasi e pei o lapabs, steaks, chops, burgers, ma vevela vevela e te manao e kuka i luga o le vevela ma kuka vave. Mo iʻa, moa, fualaau faisua, ma fualaau aina e te manaʻo e faʻaitiitia le vevela ma le vevela. Faʻalagolago i lau meaʻai, o se tulaga i le va o le tele ma le maualalo i luga o le vaʻalele e mafai ona saʻo, ae o le a tatau ona e mataala i meaʻai ina ia mautinoa e le o mu. O le faʻataʻitaʻiga o le a faʻatagaina oe e iloa le auala e teu ai lau meaʻai mo nei meaʻai faʻalaʻau.
Ae e tusa lava po oa mea e te fiafia ai, mulimuli i nai laasaga taua i taimi uma e te kuka ai o le a mautinoa ai se manuia manuia.
- Tatala lau meaʻai ma faʻaaoga le gas.
- Lue valve faatonutonu i luga ma faʻamalamalama le meaʻai (mulimuli i lau tusi aʻoaʻoga).
- Vaʻaia lau meaʻai. O se meaʻai lelei e tatau ona vevela pe a ma le 10 minute.
- Ave se pulumu mumu ma fufulu ese le meaʻai.
- Tuu lau meaai i luga o le vevela vevela ma uʻamea. O nei mea taumafa o le a vave kuka vave ma afai e te tuʻua oe e alu le lamatiaga o le susunuina o mea o loʻo e fiafia ai.
- Tatala pe a talafeagai ma aveese pe a fai.
- Tuʻu le gutu e tamoe i luga mo ni nai minute.
- Ave lau pulumu mumu ma fufulu ese le meaʻai.
- Aveese valve ma le mea e maua ai le suauʻu.
- Faʻataga le meaʻai e faʻamaʻamalie lelei ma sui le faʻavaa.
Tatala Tatala pe Tatalaina?
O le tele o grill gas e sili ona aoga ma tapuni le tapuni. Faʻatasi ma le tapuni i lalo e mafai ona latou gaosia le ituaiga vevela vevela e manaʻomia mo le vevela maualuga. O le mea moni, e tatau ona i ai le tapuni i lalo mo le taumafa i lalo o le kuka e maua ai ni meaʻai na kukaina i le ogatotonu ma mo le faʻasalalauina.
Laveaʻi Faʻasalalau
O le gaogao tuusaʻo e mafai ai ona e faʻanofoina na mea uma e tele naua e le saofafai tonu i luga o se afi ola (o fafo e susunuina ae o loʻo tumau pea le leʻoina o totonu). E pei o le 'ai i totonu o lau ogaumu, o le gaogao e le faʻaaogaina e alu ai le taimi ma se vevela e pulea. Ina ia setiina lau masini kesi mo le gaogao tuusao, faigofie ona liliu nisi o mumu aʻo tuu ese isi. O mea e te manaʻomia e lava le avanoa e tuʻu ai mea e te fiafia ai (pei o se falaoa po o se moa atoa) i luga o le gaʻo e aunoa ma ni mea mumu i lalo ifo. Afai ei ai sau gaʻo tele ma ni meaʻai e tele, e sili ona lelei le tuʻuina o lenei meaai i le ogatotonu ma faʻamalamalamaina mea e mumu i itu uma.
Afai ole laʻititi lau kesi e laʻititi tele mo lenei seti, tuu le meaai i le tasi itu ma faʻamalamalama le mumu i le isi itu. E tatau ona e suia le meaʻai ina ia mafai ai ona kuka lelei.
Fautuaga faaopoopo
E ese mai i nei faʻavae, ei ai isi mea e tatau ona e iloa e avea oe ma se tagata gaosi mea e gaosi ai gas:
- Faitau lau tusi taʻavale gas. E tele naua meaʻai o loʻo galue e matua ese lava mai le tasi ma le isi, e manaʻomia ona e malamalama i le auala e te galue ai.
- Tausia lou mama mama. O se mama mama e le mu-luga ma sili atu ona kuka.
- Faataʻitaʻiga. E mafai ona e faʻamalieina toetoe lava o soʻo se mea e tupu mai.
- Ma, o le mea moni, ia e faʻaauau pea ona faʻatino. O le sili atu ona e fiafia i le sili atu o mea e teu ai oe o le ae avea ai.
Fufuluina i luga o le Gas Gas
O le taimi lava e te lagona ai o oe o loʻo i totonu o se togavao gaogao o le taimi lea e faʻalautele ai i tala atu o le hamburger ma le vevela vevela. Laasaga i luga lau uila e ala i le fufulu muamua aʻo leʻi kukaina, ia tuʻuina atu se chicken atoa po o se moa lapisi, taumafai, pe lagona le faʻamalosia o le togiina o le nonoa i luga o lau togi e sosoo ai.
O le siʻosiʻamea o le siʻosiʻomaga e sili atu le faʻaogaina o fomai e faʻatusatusa i le gas grilling. E maua ai e oe se mea e sili atu ona lelei na e maua ai le tofo ma le poto masani, ae e le o se mea faigofie pe pei foi o se mea e mafai ona iloa e pei o le kuka i luga o le gas gas. A oʻo mai i se gaʻo o le malala, e tusa lava po o le a le taugata poʻo le taugata, e leai se valve e faʻaaogaina ai le vevela. E te pulea le vevela e ala i le auala e te fausiaina ai se afi, pe faʻafefea ona e fetuunai ia matagi, ma le lelei o oe i le teuina o le tapuni.
O lea ei ai sina mea e mafai ona aʻoaʻoina ma faʻatautaia.
Mea e te Manaomia
Ina ia manuia i le malala manaia e te manaʻomia se mea e sili atu nai lo na o le meaʻai ma le malala. Mai le mea e tuʻu ai lau meaʻai e tuʻu ai oe lava i le tele o taimi, o loʻo i ai le tele o mea e teu i lou mafaufau pe a maeʻa le gaʻo.
- Ia i ai se maama mama manaia-lefulefu ma otaota poloka poloka ma faʻamalosia le pulea o le afi.
- Ia mautinoa e faigata ona fetuunai le faʻaaogaina o vaʻa-faʻaaogaina poʻo le faʻasaʻo.
- Faʻaaogaina se pea o totigilima e le mumu-o le siʻosiʻomaga e manaʻomia ai oe e paʻi atu i mea vevela, o lea e tatau ai ona e saunia.
- Saunia se malala o le malala-o mea uma lava e galue ma le faʻalagolago mo oe e moli ai malala.
- Tuu le meaʻai i se nofoaga saogalemu-o le numera numera tasi o le saogalemu i gaʻo o le suka o le a latou tuʻituʻi.
- Taofi meafaifaʻaili lata ane-ia mautinoa o loʻo ia te oe meafaigaluega masani e te manaʻomia mo le suʻeina ma le aveeseina o meaʻai mai le meaʻai.
- Fai se fasi laau lelei-poʻo se mea e mafai ona e faʻaaogaina e ave ai malala ola i totonu o le fafie.
- O le onosaʻi-gaʻo kulumu o se faagasologa umi, o lea e manaʻomia ai lou faʻaalu o lou taimi.
- O le faʻataʻitaʻiga-o le siʻosiʻomaga manava e faʻaalu se taimi e faʻatautaia ai ae e aoga.
Tausia o le Kalama
E le pei o se gas grill, e le mafai ona e "fuli" ma "tape" le vevela ma se gutu o le malala. "Liliu" e manaʻomia ai lou fausiaina o se afi, ma "liliu ese" o lona uiga e tatau ona e tapunia lelei le gaʻo.
E mafai ona tapunia se gaʻo manala lelei pe a uma ona e faia e ala i le tapuni o le tapuni ma matagi-o le le lava o le okesene o le a taofia ai le malala mai le mu.
Ae le o lona uiga o le malala e manaia lelei e taulima ai; o na malala o le a tumau le vevela mo le oʻo atu i le 24 itula, o lea aua le lafoina malala ola i le lapisi otaota pe mafai foi ona e amataina se afi. O le numera numera lua o le saogalemu i se fagu siʻomaga o le faʻaaogaina o le malala vevela ma le lefulefu. E oʻo lava i sina miti e mafai ona amata se afi, e tatau la ona e mautinoa o lefulefu e mumu lelei aʻo le i alu i se mea e mafai ona amata ai se afi.
O le mea moni, e mafai ona e faʻasaoina lenei pelola mo le isi taimi. O lea, pe a uma ona e faia, aveese le kuka kuka, faʻaleleia le malala, sui le tapuni ma tapuni le matagi. O le isi taimi e te kuka ai, faaopoopo le malala fou i le mea na totoe ma le malamalama. Afai e te faʻaeteete, e mafai ona e tipiina lau 'alolaʻau i le afa ma teu oe lava tupe.
Ma a sau i le filifilia o se ituaiga o malala, ia mama. E i ai le tele o gaʻo mai fafo ma mea faʻaopopo, o nisi taimi e sili ona leaga. O le kuka i luga o se afi manala moni o se mea masani lava le faia pe aiseā e faʻaopoopo ai le moli pe faʻalaumoli le malala i meaola uma ma vailaʻau? Faʻatau mai le malala faʻanatura e aunoa ma ni vailaau faʻamaʻi ma le malamalama e masani lava i se malala o le siʻomaga, eletise eletise, po o le manava faʻanatura.
O au meaʻai o le a tofo sili atu ma o le ae le faatumuina le ea i fulu vevela.
Fausiaina o se afi afi
O le taimi lava e te maua ai le tautau, o le fausiaina o se afi manala lelei o le a avea ma uiga lona lua. Ae o loʻo i ai ni nai faʻamatalaga e manaʻomia ona e amataina ma faʻaaoga i taimi taʻitasi e te gaosi ai le malala.
- Kalama e tusa ma le 10 i le 15 minute e maua ai le vevela lelei.
- Aʻo sauni le malala mo le kukaina, o le ai ai se paʻu faʻapipiʻi solo, foliga paʻepaʻe poʻo le lanu, ma vevela tele.
- Malamalama le malala, ona faʻalautele lea e fausia lau afi.
- Mo se afi afi, faʻalautele lau malala i se tasi faʻavae i luga o le koale.
- Mo se vevela vevela, faʻamalamalama lelei le malala mo se faʻalauga lua o malala i luga o le koale.
- Mo se afi tuusao, pe a uma ona saunia le malala, tulei uma malala i le tasi itu o le koale ma faʻafeu i le isi itu o le meaʻai.
Ia mautinoa e Fiafia Oe Lava
Manatua, o le manava o le malala e tatau ona malie. E le faigata le faʻamaʻaina o kalama, ma a maeʻa ona e faʻaogaina, atonu o le ae fiafia e faia. Ma aua neʻi galo e teu se taimi tele e fau ai se afi ma kuka ai meaʻai.
Apalai o kalama-o le mea e sili ona lelei -o le a sili atu le vevela i luga o le 700 F pe taofi le vevela pe a ma le 200 F. O lona uiga e mafai ona e suʻeina se uʻu sili atu nai lo le mea e mafai ona e faia i luga o le gas grill, ma faʻavelaina lemu ma lemu mo mea e te manaʻo ai tuai-mimiti. O le tele o gaʻo o le siʻosiʻomaga e iai lava ni mea e pala. O le mea e masani ai, e mafai e se gaʻo alolaʻau ona toetoe lava o se mea e mafai ona gaosia i le gas, ma mo se tau sili atu.