O le Eseta o le aso sili lea ona paia o le tausaga i Croatia. O tausasiga o le Eseta e amata i le Aso Sa o Paama ma faaauau pea i le vaiaso atoa o le Sapati. I le tele o taulaga, e eseese sauniga ma faasologa i po uma.
I taulaga i le talafatai o Dalmatia, o mafutaga a le pitonuʻu na faʻaofuina ai lavalava masani ma usuina viiga anamua. O loʻo i ai faʻatulagaga mai le Tusi Paia ma se faʻamanuiaga o faitotoʻa o le taulaga. I le totonugalemu o Croatia, e fausia e tagata o le nuʻu ni laupepa tetele e taʻua o krijes , kres or vuzmenica , ao isi e fana mai se fana tuai na taʻua o le tautoga .
O le isi aga masani o le fatuina lea o malala e taʻua o klepetaljke poʻo cegrtaljke e fesuisuiaʻi le itu i le itūlagi. O nisi e faia i laupapa o loʻo tautau ai papatusi uʻamea, ae o isi o loʻo i ai uili ma lala e faʻapipiʻi i laupapa e tosoina e faia ai se leo faʻafefe.
Aso Sa o Paama
Talu ai o laumei e tau le maua i Croatia, o olive poo rosemary lala o se mea e taliaina. Ua teuteuina lala i lipine ma fugalaau ma lalagaina i ni pulou po o ni koluse, ua lauiloa o le poma . Ua aveina i latou i se lotu ina ia faamanuiaina. A maeʻa le faʻamanuiaga, e tautau faʻamalo le poma i le fale e puipuia ai mai le leaga ma agaga leaga.
Eseta Eseta
O le pisanice (mai le upu Croatian mo le "lanu") o ni fua lanu vali lanu, teuteu i ituaiga eseese o itulagi, mulimuli i se aganuu tuai a Slavic mai taimi faapaupau. A o leʻi valiina le vali, na faʻaaogaina e tagata o le nuʻu ni lanu masani na faia mai laau ma fualaʻau. O le lanu sili ona taatele mo fuamoa mumu ona o le tele o beets mumu.
I nisi o eria, o le a fefiloi ma le ufiufi e fai ai se lanu uliuli enaena, ma o laau lanumeamata o le a faaaoga e faia ai le lanumoana lanumoana.
O le fuaitau sili ona taatele i luga o pisanice o le "Sretan Uskrs" poʻo le "Faʻafiafiaina le Eseta." O isi teuteuga o lupe, faʻasaga, fugalaau ma manaʻo mo le soifua maloloina ma le fiafia.
E naʻo lanu lanu meamata ma e le o talatalanoa e totoe i luga o le laulauʻai i aso uma mo aiga ma malolo fiafia ao le i faia le taumafataga autu, ma e faʻaaogaina foi i se taaloga e taua o kockanje poʻo tucanje lea e tuʻituʻi ai e le au fou o latou fua i totonu o le tasi e iloa ai o lana fuamoa e sau mai le manumalo (o lona uiga e le motusia).
O le sili atu o le pusa tioata teuteuina e fesuiai ma uo ma aiga. I tausaga ua mavae, sa masani lava ona tuuina atu e alii talavou le teine latou te faamemelo i ai.
Paseka o le Eseta
O ē faamaoni e auai i le popo o le po Mass lea e faʻamanuiaina ai meaʻai i totonu oa latou ato ma 'ai mo le taeao o le taeao o le Eseta. O le taumafataga o le taumafataga o le taeao o le Eseta o meaai meaai (o nisi taimi e taoina i se falaoa) po o se tamaʻi mamoe mumu, faatasi ai ma radishes mata, aniani o le tautotogo, ma le horseradish ( hren ). E le gata i lea, o le tele o isi meaʻai faasaina i le taimi o le Fagafulu o se vaega o le laulau o le Eseta.
O se fualaau aina suamalie faapitoa-na totoina le falaoa o le Eseta e toetoe lava pei o se keke, e taʻua o le pine po o le sirnica , o le mea sili lea o le taumafataga. E masani lava o le lapotopoto faʻatasi ma le faʻailoga o le satauro e tipiina i totonu pe a maeʻa ona alu ae leʻi taoina. O nisi aiga latou te faia Croatian Easter Bread Dolls (Primorski Uskrsne Bebe), sina falaoa suamalie suamalie, felanulanuaʻi faataamilo i se fuamoa lanu, ma foliga mai o se pepe ua afifi.