Na e iloa o le faʻaaogaina o le batter ma le crepe batter e tutusa lava? E faʻafefea la ona tatou maua se mea maualuga, faʻafefete, faʻafefiloi ma se nofoaga tutotonu, nai lo le, pei ona tuʻu e Al Sicherman, o se crepe lea e "matua palasi"?
E te manaʻomia mea e tolu: faʻafefe lelei o le kulupu, vevela vevela, ma se pusa vaiti, pusa maualuga. O le pusa e faʻapipiʻi ai le uila na tuʻuina atu i totonu o le ogaumu o le ogaumu i se tasi o pusa lapoa. O lenei uila e aofia ai i le kulupena mai paluga o le falaoamata, o le suka, ma le polotini mai fuamoa.
O le mea lea, o le mea moni lava 'pops' i le vaʻa, ae e le mafai ona sao le uu aua o le sene o loʻo i ai i totonu o le paʻu.
Fuga
O le falaoamata e maua ai le fausaga mo le oloa. O le kulūne, po o le polotini, i le falaoamata, e tuʻufaʻatasia e fausia ai se upega tafaʻilagi e maileia ai le ea ma seti i le vevela o le ogaumu. O le malo i le falaoamata e setiina e pei ona oso e faaopoopo i ma lagolagoina le fausaga. I popovers, tatou te mananaʻo i le tele o le paluga, lea e fausia ai se upega tafailagi e taofi ai le uu i le tao.
Aua le faʻaogaina le falaoamata o keke poʻo le falaoamata o le palatini mo popovers, aua o le a latou le taofiofia le afu tele o le aisa, ma o le ae faaiu i se mufui mamafa. Lulu pei o White Lily ma isi ituaiga, aemaise lava i latou e faatauina atu i saute, e le lava le polotini e taofi le ea ao faalauteleina le fausaga. Afai o lau taimi muamua lenei e fai ai popovers, pe e te leʻi manuia i le taimi ua tuanai, taumafai e faʻaaoga le falaoamata falaoa falaoa ma le afa falaoamata uma. Ma fua saʻo le falaoamata !
Fat
E le tele le gaʻo i le faʻaaogaina o paʻu. O le gaʻo e fesoasoani e faʻafefete le paluga, fesoasoani i le faʻalanumalie, ma faaopoopo ai le tofo, aemaise lava pe ae faʻaaoga le pata.
Faʻasusu
O nisi o fua o meaʻai e manaʻomia mo le taoina o le paʻu; o isi e leai. Ou te fiafia ia i latou e le faʻaaogaina le paʻu paʻu, aua ou te manatu e sili atu le tofo.
Fuamoa
O uʻamea e maua ai le uila lea e fai ai le popo pop, ma saunia ai le fausaga i le tulaga o le tele o polotini. O le yolks foi e galue e avea o se mea e faʻaaogaina mo se lamolemole ma e oʻo lava i le fua i le oloa maeʻa. O fuamoa e faʻaopoopoina ai le tofo i le mea e teu ai. Ma latou fesoasoani i le saunia o se lanu enaena lanu enaena i le mea ua maeʻa, ma se fulufulu mafiafia.
Liva
O le suavai faʻatasi ma lua proteins i le falaoamata, e taʻua o le glutenin ma le gliadin. Aua le popole i nei igoa - e te le tau manatuaina! O na puluvaga e fefiloi e fai ai le kulūlū. E tele le vai i totonu o le paluga faʻapipiʻi e tuʻu ai le uila ma fai se 'upega tafaʻilagi o le kulūlū lea e aofia ai le uu i le taimi o le tao. E tatau ona lava le suavai ina ia mafai ai ona vave faʻavave i le ogaumu vevela, ae ia lava le polotini ma le malola e faʻavae pei o le suavai e faʻaaogaina e pei o le uila.
Popover Pans
E mafai ona e faʻaaoga popo faʻapitoa, e le o ni ipu faʻapipiʻi e faʻapipiʻi faʻatasi ma laʻau. E i ai se avanoa tele i le va o ipu taʻitasi ina ia mafai ai ona vevela le vevela i luga o popovers, faia le uʻu, ona faʻatulaga lea o le fausaga. E mafai foi ona e faʻaaogaina otaota, lelei le kuka, ma seti 3-4 "vavae ese i luga o se pepa tao taofi. se umu vevela pe'ā e manaʻo e fai!
Vaitafe Ova
Ou te fiafia e tuʻu popo i totonu o se ogaumu vevela (450 tikeri F) mo le 10 minute pe sili atu ina ia maua ai le gaosiga o le gaosiga, ona faʻaitiitia ai le vevela i le 350 tikeri F ina ia faʻapipiʻiina ma faʻapipiʻi le faʻaogaina. O nisi o fualaʻau e manaʻomia ai le tuʻuina o popo i totonu o se ogaumu malulu ma toe liliu le vevela. Ou te manatu o lenei metotia e ono lamatia ai le susunuina o fafie, ma ua ou iloa e le maualuga maualuga popovers.
Ia mautinoa e saʻo lau vevela. Aʻo le ogaoga o le vevela ma le taimi e taua tele e pei ona i ai i lenei ituaiga o fua, e tatau ona lelei le vevela o le ogaumu. Faaaoga le thermometer oven mo iuga sili ona lelei.
O le mea lea, mulimuli i le saienisi i tua o popovers, ma o oe o le a tulaʻi i taimi uma i tulaga maualuga ma faʻalautele ma agaʻi i le taimi e tasi.