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Pandan Lea Lea i Asia Sautesasae Asia
Ben Fink / Dorling Kindersley / Getty Images O le pandanus amaryllifolius o se tasi o ituaiga eseese o le pandan (faga pine). E lauiloa i totonu o le lalolagi o meaʻai e pei o laʻau paʻu, o loʻo i ai se manogi manogi lelei e sili ona taua ile kuka i Asia i Sisifo.
O pandan lau o loʻo faʻaaogaina i ni auala eseese i le kuka i Asia i Saute. O se laulaʻau e nonoa i se nonoa ma faʻaopopo i le araisa ma soʻo i le taimi o kuka. O moa ua gaosia mai le moa ua afifi i pandan leaves ona falai lea e fai ai le pandan Thai chicken lauiloa e mafai ona falai pe tao. O laʻau pandan e selesele ma pipiʻi e tilotilo ai le lanu ma le tofo e fai ai meainu, falaoa, keke ma le tele o mea suamalie suamalie.
E ui lava o taulaʻau pandan e taugofie ma lautele e avanoa i Asia i Saute (e faigofie tele ona totoina i totonu o se ipu), o le mauaina o lau pandan fou e mafai ona avea ma luitau i isi vaega o le lalolagi. O se tusiga i totonu o le Serious Eats o loo fai mai o loo iai avanoa pandan leaves, gel concentrated, ma mea na mafai ona gaosia, e ui lava e leai se mea e afaina ai fou.
Afai e mafai ona e maua lau laulaau fou ma e te manao e faia le tele oi latou e aumai ai le tofo i falaoa, keke, ma suamalie, o le laasaga lea i lea laasaga i luga ole auala e faia ai se mea fou fou.
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Saunia Pandan Lea Lea Lea
Connie Veneracion Fufulu fasi lau pandan ma tipi ese aʻa.
Tipi laulaau i ni fasi vaega laiti. O le a le laʻititi e faʻalagolago i le meafaigaluega o le ae faʻaaogaina e faʻafefe ai. Afai e faʻaaogaina se paluga ma pestle , tipi le laʻau i le mea sili e mafai ona e mafaia. Afai o le faʻaaogaina o se mea e gaosia ai le suavai poʻo se mea e gaosi ai meaai, tipiina i totonu ole umi-inisi le umi e tatau ona lava.
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Faʻamaʻa Faʻasinoa Faʻasologa o Paʻu
Connie Veneracion I lenei aʻoaʻoga, na faʻaaogaina ai se gaosi meaʻai e fai ai se faʻasalaga pandan.
Tuu laulaau i le gaosi meaai ma faʻaopopo sina lava vai e ufiufi ai. Faʻagasologa seʻia oʻo ina liu laulaʻau i ni nai mea iti ma o le vai e lanu meamata.
Mulimuli i le faiga lava e tasi pe afai e faʻaaogaina se mea faʻapitoa.
Afai e faʻaaoga se moa ma le pestle, olo le laulaʻau (faʻailoga faʻatasi ma le tapulima) seʻia oʻo i le lelei, faʻaopopo sina vai, faʻaauau pea ona fufulu ona faʻaopopo atili lea o le vai ma faʻaosooso.
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Taʻu le vai Pandan
Connie Veneracion Taʻu le vai pandan. O se masani masani e masani lava ona lava ae afai o lau meaʻai meaai na liua ai le lau o le pandan i le sasaina, atonu e te manao e faʻaaoga se laulau e lua o le susu.
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Faʻasala i fafo Juices
Connie Veneracion Faʻasusu ia laʻau eleele ina ia maua ai le tele o meaʻai ma lanu. Afai e faʻaaoga se vailaʻau, faʻaaoga le tua o se sipuni e taomi i lalo laulaau. Afai e faʻaaogaina le ie susu, faʻapipiʻi le sipisi i le malosi e pei ona e mafaia.
O le vai pandan ua afaina ua sauni e faʻaaoga. Na fautuaina oe ia e faʻaaogaina loa lava ae o le manogi o lona manogi e sili lona malosi. E mafai ona e taofiofia le vai pusa i totonu o le pusaaisa i totonu o se fagu ufiufi mo se aso poʻo se lua, ae aua le faʻamoemoe o le a lelei e pei o le taimi muamua na e togi ai.