E le manaʻomia le sauniuni i le vaʻaia; e le tatau ona sili atu le gauai atu i ai.
E tolu ituaiga o manufasi moa ma e tofu mai i se isi vaega o le manava o le povi. Afai ua e vaʻaia se faʻailoga i le maketi, atonu e te mafaufau pe aisea e sili atu ai nai lo isi. E leai se mea e faatatau i le matua poʻo le soifua maloloina o le manu lea na sau ai. E i ai mea uma lava e fai i le saluina.
O le faʻasologa mai se povi fou e fasia e samasama (e toetoe lava a enaena ma, i nisi tulaga, lanumeamata) ma o ni vaega o meaai e leʻi faʻaaogaina e mafai lava ona faʻapipiʻi i ai.
Pale, toetoe a sinasina, vaevaega ua faʻafefeteina i se vaifofo o le chlorine e aveese ai mea leaga. O le faagasologa ua taua o le paʻu. O le tele o malaga na faʻatau atu i faleoloa ua faʻaleagaina. Ae o le palu i luga ole taʻaloga, e tatau ona faʻamamaina ma faʻamamaina le vaʻa aʻo le i kuka.
Auala e Faamamaina ai le Fafagaina o Lafumanu Fafaga
Ou te faʻamamaina le taʻavale le lelei i le auala lava lea e tasi ou te faʻamamaina ai le povi (lafumanu) e leʻi teuteuina. Ou te amata i le tipi ma le lafoai uma gaʻo le manaʻoina ma soo se mea e le foliga mai o se vaevaega. Ma le isi, ou te togiina le siaki uma i le masima masima ma fufulu i le vinika. Ou te toe fai le faagasologa sei vagana ua leai ni mea leaga e vaaia. Ona ou viliina atoa lea o le sikoa i se naifi malosi umi. Ma le mea mulimuli, ou te fufuluina le vaʻa i le tele o taimi i le vai.
I le tulaga o le faʻasalaga o le honeycomb, e aoga le pulumu fufulu mama vaivai e pry soo se pala mai fafo.
E faʻafefea ona faʻamamaina le vevela o le povi
O le fasi pasese o le palu pasi e tele lava ina saoloto mai grits ma mea leaga.
Ae ui i lea, e tatau lava ona e fufuluina i le vai i nisi o taimi e aveese ai le tele o le chlorine lea na gaosia ai. A le o lena, o le chlorine o le a tuua se manogi manogi ma le tofo o le a fufulu ai lau kuka kuka.
Par-boil Beef Tripe
A mama le vaʻa, tuʻu i totonu o se ulo ma ufiufi i le vai.
Faaopopo le tele o masima. Aumai i le afaina ma faʻataga le kukaina mo le sefulu minute. Togi ese le vai ona fufulu lea o le vaʻa i le vai malulu i nisi o taimi.
O le tipiina o le Faʻasologa o le Ofeti i le Faiga Faʻapitoa ma le Toa
A maeʻa ona faʻapipiʻi, o le pipi o le pipi ua saunia nei e vavae. I le a le foliga poʻo le tele e faalagolago i le ipu e te manaʻo e kuka. E ui lava e leai se afaina i le kukaina o le vaʻai e le faʻaaogaina, e seleseleina pe a uma le faʻasalalauina e faʻapuupuu le taimi e kuka ai. E sili atu ona faigata le tipiina o le vaʻa pe a ua matua pele lava e pei o le meaʻai maaleale atonu e le mafai ona sili atu le taulimaina.
I le taimi nei ua e iloa le auala e fai ai ni meaʻai muamua, e mafai ona e kukaina le manogi o meaʻai suamalie o manu fasi. O le faʻasolosolo o le povi e lelei tele mo le kukaina, taʻavale ma le loloto. E mafai foi ona e faia sou supa.