O lenei gagana Tahia o le calamari fried e lanu ma manaia tele - ma o le ae le talitonu i le faigofie ona faia. Afai o oe o se tagata fiafia i le Greek calamari, o le ae fiafia i lenei fua. Faia se mea manaia tele po o se pati meaai, pe tautua foi ma se salati Thai ma o loo e faia se taumafataga atoa. E pei ona faʻataʻitaʻiina e le fua, e le tatau ona faigata le faʻamafafuga falai e pei ona aliali mai - na o le tipiina o le squid i ni mama, faʻafefiloi i se falaoamata faigofie ma le faʻafefiloi o mea manogi, ma fulu. Auauna atu i luga ma sau Thai sauʻai manogi ma eli i totonu.
Mea e te Manaomia
- 2 laʻau uʻamea lapoa (faʻamaisa poo le vave saunia; OR 3-4 alalaʻau laʻau. Afai e faʻamaʻa, ia vave ona faʻavave i se pesini vai malulu.)
- 1/2 ipu semolina (o se ituaiga o falaoamata falaoamata e maua i meaai maloloina poo faleoloa faapitoa)
- 1/2 teaspoon masima
- 1/8 teaspoon pepa o le cayenne (pe ogo mago)
- 1/8 teaspoon 5-mea manogi paʻu
- Manua pepa lanu uliuli (pe paʻepaʻe)
- 1 le ipu o le sukala (poʻo isi mea vevela vevela)
- Filifili oe: letusi (poʻo le coriander fou mo le tautua)
- Garnish: Thai
- suamalie manogi suamalie (mo le tautua, avanoa i le tele o maketi)
Auala e Fai Ai
- Tuu le falaoamata i le semolina i totonu o se ipu papaʻu poʻo le salalau i luga o se ipu. Faʻasusu i le masima ma mea manogi. Tuu ese.
- Faʻafoʻi faʻamafola alofi i luma o oe i luga o se laupapa tipi . Faʻaaogaina se naifi malosi ma tipi i ou tafatafa, fai ni fasi pepa pe a ma le 1/2 inisi le lautele. O lenei mea o le a faia ai ni mama lapoa.
- Tatala le mama ma faʻasolo faʻatasi i latou i le falaoamata ma le masima seia oʻo ina ufitia. Tuu mama mama i luga o se ipu mama i autafa o le ogaumu.
- Liligi le suauʻu i totonu o se pani laʻititi pe laʻititi (faʻalautele le apa, o le tele o le suauu e te manaʻomia). O le suauu e tatau ona i ai ile 1 inisi le loloto.
- Liliu le vevela i le maualuga poʻo le maualuga-maualuga, seia oʻo ina amata ona oso le suauu pe "alu" mai le pito i lalo o le apa. Ina ia suʻe pe'ā lava le vevela: faʻaaogaina se pea paila, ia faʻaoga se tasi o faʻamaʻai i totonu o le suauʻu. Afai e nenefu ma amata ona kuka, ua sauni le suauu.
- Tuu le tele o mama i totonu o le suauu e pei ona mafai ona fetaui lelei i le tasi taimi. Fuga pe tusa ma le 1 minute, ona liliu lea o mama e kuka ai i le isi itu.
- Liliu le vevela i lalo i le auala e puipuia mai ai le suauu. O le calamari e tatau ona liua se moli auro lanu enaena. Aloese mai le kuka-kuka, po o le squid o le a liua le lapisi.
- A maeʻa ona fufulu mama, aveese mai le suauu ma tuʻu i luga o se solo mama mama poʻo se solo pepa e faʻafefe.
- Galue vave aoe vevela. Auauna atu ma Thai saumalie sauli suamalie.