O Nikujaga ua faaliliuina moni i "aano o manu ma pateta" - o le niku o lona uiga "aano o manu" ma le jaga o lona uiga o "pateta" i le Iapani. O se meaʻai mafanafana, ma le faaIapani o le sisi o pipi. O le lafumanu i Nikujaga ua faʻaopopo atili mo le fiafia nai lo mea. O se mea moni lea o le fausiaina o le umukuka a le Iapani. E maualuga i le malosi, maualalo i le taimi muamua, ma matua fiafia.
O le lafumanu o loʻo e faʻaaogaina e mafai ona avea ma se mea mai le oneone i ni pusi laiti; tau lava ia mautinoa oe faʻaaoga se tipi ma le gaʻo tele. A leai, o le a faʻamago le aano. E pei ona taua e le igoa, e tatau ona e faaopoopo atu pateta, ae e mafai foi ona e faaopoopo atu Karoti ma aniani mo le lanu ma le tofo. E le gata i lena, e mafai ona e faʻaopoopo i le tele o mea e te manaʻo ai.
O palu e faʻaaoga i Nikujaga o soʻo se mea e te manaʻo ai. Afai e te fiafia i le vaivai ma le fulufulu, faʻaaoga le pateta Rasela. Afai e te fiafia i le lamolemole ma le kulimi, faʻaaoga Yukon. Laʻau pateta, ona e mama, e foliga mai e solo i totonu o le susu, ae o le mea lea e lelei ai le manaia o le ipu, ma.
O le Nikujaga e kuka i le dashi aua e faaopoopo ai le manogi (o se mea suamalie), ae o le a maualalo le suauu po o le suavai. O le Dashi o se gaʻo faigofie tele, ma o loʻo avea ai ma tasi o tulimanu o le togalaau a Iapani. E faia i le tusa o le 10 minute ma na o le 3 mea e maua ai: vai, kombu (kelp malo), ma pasese iʻa. O le mea e tupu mai ai le suamalie e pei o le natura o le sami.
O le Nikujaga e masani ona faʻafefiloi ma soya sau, sugar, ma le mina lea e maua ai se suamalie suamalie, ae e mafai ona e maua se maliega iinei ma vaitaʻia i le togafiti, garlic, tamato, ma togalaau.
E pei lava o soʻo se meaʻai, o se tasi lea o na ipu e sili atu ona lelei i le aso e sosoo ai, o lea ia faia ai se lapisi tele ma fiafia i le mea e totoe mo ni nai aso.
Mea e te Manaomia
- 6 oz. moa felafolafoaʻi povi pe
- puaa , tipi i totonu o le 2-inisi le uumi
- Pati pateta, fufulu ma tipi i totonu o faga
- 1 aniani, tipi i totonu o tina
- 1/4 lb. Karorots, vele ma tipi i poloka-o poloka tetele
- 1/2 pusa lalaga o le shirataki, fufulu, faʻafefe, ma tipi i le umi-3 inisi le umi (filifiliga)
- 2 ipu ipu sua
- 2 tbsp. mina
- 2 tbsp. suka
- 4 tbsp. soya soya
- 1 tbsp. fuālaʻau manogi
Auala e Fai Ai
- Fufulu 1 tbsp. o le suāuʻu manogi i totonu o se ipu loloto ma fufulu le aano i luga o le vevela seia oʻo ina suia lanu.
- Faaopopo le aniani, kapoti, pateta, ma le shirataki i totonu o le ulo ma tuu faatasi.
- Liligi le suamalie ma aumai i se mea vevela.
- Suʻe le vevela i le laititi ma faʻagasolo mai soʻo se afu poʻo ni mea le mama e tulaʻi i luga.
- Faʻaopopo le suka, mina, ma le soya soya ma tuʻu ai se matāua.
- Simmer seia faʻamaluluina fualaʻau.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 518 |
| Aofaʻi gaʻo | 10 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 1,168 mg |
| Carbohydrates | 86 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 24 g |