Gazpacho o se meaʻai fualaʻau malulu lea e maua ai le tele o mea uma o loʻo maua i le faaiuga o le taumafanafana, tamato aemaise (o latou o le fetu o le faaaliga). O le faasologa o mea e faʻaaogaina e le afaina; tau lava ia mautinoa e te pulupuluina le jalapeno ma le kalama i le itiiti ifo ma le tasi o le fualaau faisua ia e aofia uma ai ma le lelei. E mafai ona e totoina fualaau faisua, pe seʻi oʻo ina matagofie lelei le eleele, ma e mafai ona e faʻaopopo atili pe laitiiti le sua o le tomati pei ona e finagalo i ai-o le gaspacho o se paleni a le tagata lava ia i le va o le tofo ma le fua.
E mafai foi ona e faaopoopo atu nisi pepa logo, ma e manaia le aofia ai o ni lanu eseese (tuu i tamaiti e ave i fafo i le maketi!). Afai e leai sau jalapeno, e mafai ona e faʻaaoga se fana poʻo se lua vevela vevela. Tufa atu sau vevela vevela i luga o le laulau i le auala ma tuʻu tagata e fufulu a latou ipu pe a latou mananaʻo ai.
Tamaiti e fiafia e fufulu le gaosi meaai, ma le vaavaaia lelei o le aʻoaʻoga! E mafai foi ona latou fesoasoani i le tipiina o fualaau faisua ma se nai tausaga e talafeagai ai le naifi-ae tuu le jalapeno mo lima sili atu ma le faʻaeteete ma mulumulu ou lima i le vai mafanafana mafanafana pe a uma ona e faʻaaogaina.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 teaspoon mines
- 1 liki lanu mumu, vevela ma pusa
- 1 totoma e leai ni fatu, cubed
- 2 totoa seleni, tipi i totonu o fasi inisi 1-inisi
- 2 zuciniini laitiiti, kupita
- 1 fennel bulb fennel, teuteuina, gaoia ma tipi i 1-inisi fasi (filifiliga)
- 1 pepa lanu mumu mumu, afu, fatuina ma pusa
- 8 fuamato mūmū lapopoʻa, faʻafeiloaʻi, totoina ma tipi i totonu o le 1-inisi inisi
- 1 teaspoon minced jalapeno (pe tofo)
- 4 ipu ipu suamati
- 3 sipuni tele gaʻo olive olive
- 2 leotele punetini vine uaina
- Kosher poo le masima ma le suavai fou e tofo ai
- Lime wedges e auauna atu (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- I totonu o le pesini o se meaʻai po o se mea e faʻafefiloi ai, faʻafefiloi ai le kelati ma le riki ma le kukama ma le pulupulu seia maeʻa le gaosi ae ia LE LELEI! Liliu i se pesini. Tuu le seleni ma le zucchini i totonu o le meaʻai ma fai le mea lava e tasi, ona faʻaopopo lea i le kulukama. Toe fai ma fennel ma pepa, liliu lena meaʻai i totonu o le pesini, ona tuʻuina lea o le tamato ma le jalapeno, ma faʻafetaʻi foi i totonu o le pesini. Taumafai e faʻafefiloi.
- Faʻafeu se tasi ipu o le faʻafefiloi fualaʻau i totonu o le meaʻai, ona faaopoopo lea o le suamato, olive olive ma le vineta ma le vaitau ma le masima ma le pepa. Mamae le faʻafefiloi ma faʻaopopo i le pesini, faʻamalosi e faʻafefiloi lelei ma siaki taimi.
- Fufulu le sua mo le itiiti ifo i le tolu itula, ma oʻo atu i le lua aso (o le umi e te nofo ai i totonu o le pusaaisa, o le tele foi o mea e maua ai le suamalie), ma e matua malulu. Faʻamataʻu lelei ao lei totoina ma pasi ni masi lime i le itu pe a manaʻomia.