E ui o le ulu o se mea masani i Asia atoa, iinei i Sisifo, e tele lava ina le iloa le ulu. Ae ui i lea, o loʻo maua i le tele o maketi a Asia ma faleoloa faapitoa. Faitau faʻatasi e saili nisi faʻamatalaga e uiga i lenei fualaau mataʻutia, e aofia ai le faiga o le kuka.
Igoa o Jackfruit
E tele ma sasa i fafo, o le ulu e foliga foliga mai o le durian (e ui lava e tele tele le ulu o le ulu).
O le taimi lava e matala ai le ulu o le ulu, o mea o le a e mauaina i totonu o pusa po o "pulu." E masani lava ona taua o fatu, o nei pulufana o se ituaiga o mea e ufiufi ai manu mo fatu moni po o lua, e lapotopoto ma e pei o ni pusa.
O le tino (le "pulu") e mafai ona 'aina e pei o le' otiʻese ma kuka. Pe a le lanu (lanu meamata), e foliga tutusa lava i le fua o le moa, ma avea ai le ulu o se mea lelei tele mo meaʻai. O le mea moni, o le ulu kuka (i le brine) e taʻua i nisi taimi o "meaʻai fualaʻau."
O fea e faʻatau ai Jackfruit
E mafai ona faatauina mai Jackfruit i le maketi faapitoa, maketi, faʻamago, poʻo le kuka i le suamalie (masani lava le leʻoloa) poʻo le siva (matua ma suamalie). Afai e faʻaaoga fualaau fou, o se mea manaia i le suauʻu lau naifi ma lima muamua aʻo leʻi vavaeina, ona o le fua o le laau e matua pisi lava.
Auala e Faamama ma Cook Jackfruit
O nei faʻataʻitaʻiga o le ulu o le a faʻamatala auʻiliʻilia pe faapefea ona tipi le ulu o le ulu e tatala i le tino.
O fualaau o le Jackfruit (fatu) e mafai ona faʻamamaina e pei o pusa, poʻo le kuka. Afai e tuʻu le kuka i totonu o le tino (mo se faʻataʻitaʻiga, i le pipi poʻo isi mea kuka kuka), o le kulimi e faʻamaluluina ma faigofie ona 'aina.
Soifua Maloloina o le Jackfruit
O Jackfruit e tele vitamini ma minerale ma e ofoina atu le tele o le soifua maloloina.
O fualaau oona, antioxidants, ma le phytonutrients o lona uiga o le ulu o loʻo i ai ni mea tau i le kanesa. E lauiloa foi e fesoasoani i togafitiga o gasegase ma le nutimomoia.
Fualaau a Jackfruit
Afai ua e sauni e taumafai e sauni le ulu, taumafai lenei fualaʻau Thai i le fua o le kuka .
O le mea moni, sui soʻo se polotini i se fua, aemaise lava na valaʻau mo moa, faʻatasi ai ma laʻau e pei o nei: Thai vegetarian curry curry (faʻaopoopo le ulu i le nofoaga o tofu), Thai vegetarian Thai curry (faaopoopo le ulu nai lo chickpeas).
Pe faʻaopopo i saladia Thai poʻo Saladi-ituaiga salakeke, i soo se mea e faʻaaogaina ai moa. O se fua sili lea mo le gaosiga o sandwiches pork e faaaoga ai le 'ulu i le nofoaga o puaa.