O fualaʻau fou, tomato, pasili, cilantro, ma paprika ma le kumini, e masani lava ona taua i le falaoa pasta Moroccan, faatasi ai ma fesuiaiga o le kinamoni, pepa vevela, po o le moa. O le pusa pasta lava ia e masani lava ona tumu i le kulimi Edam cheese .
O le meaai masani a Moroccan sauce i lalo o le a maua mai i le 4 i le 5 ipu o le saumalie, e lava mo le 1 kilokalama (pe tusa ma le 2 pauna) o spaghetti poʻo pasta. O manufasi a le keta kesi o le kiliva o se mea faʻapitoa ae o se faʻaopoopoga filifiliga. Afai o lau fanau e le masani i meaai a Moroccan, o le a latou fiafia i nei fasi meaʻai!
Afai e te faanatinati ma e te le manaʻo e faʻaalu se taimi e toto ai tamato, toe sui tomato fou ma se pusa tomati faaopoopo 280 kalama (12 aunese), faʻafefiloi i le vai i le saumati saumati.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 kilokalama (pe tusa ma le 3 pauna) tamato matua
- 140 gm (6 aunese) pasene tomati
- 1/4 ipu fuālaʻau manogi
- 1 riki ala (tapena)
- 4 i le 5 cloves o le keleka (patipati)
- 1/4 ipu pasili (fou, gaosi, vaevaeina)
- 2 teasisi masima
- 2 teaspoons paprika
- 1 sipuni cumin
- 1/2 teaspoon suka
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1/8 teaspoon pepa launiu (po o se pepa uliuli) ia tofo
- Opional: 1
- faga laʻau
- Mo le Kefta Meatballs:
- 1/2 kilokalama (1 lb.) paluga eleele
- 1 sipuni masima
- 2 teaspoons paprika
- 1 sipuni cumin
- Pule oe: 1/4 teaspoon tinamona
- 1/8 teaspoon pepa launiu
- 1 laʻau kuka (patipati)
- 3 i le 4 sipuni pasili (paʻu)
Auala e Fai Ai
Le Faia o Meatballs
- Faʻafefiloi paluga o le eleele, mea manogi, kaluka, ma le pasili.
- Vili lelei le paluga, ma faʻapipiʻiina i ni meaʻai laiti i le tele o maa. Tuu ese.
Fai le Sauce
- Peel, fatu ma tapena tumato. (POO pe mafai ona e tolauapi ia tamato ma fufulu, ufiufi, pe a ma le 1/4 ipu vai mo le 5 i le 8 minute, seia maeʻa le paʻu.
- Tufa atu tamato i totonu o se meaʻai, lafoai le paʻu ma fatu.)
- I totonu o se mea lapopoa, loloto le laulau po o le lautele o le ipu, vevela le fualaʻau i vevela vevela. Faaopopo le sipisi ma le kesi ma tilotilo filemu seia oo ina manogi le kaluka; ia faaeteete ia aua le susunuina le kalama.
- Faʻaopopo le falalaʻau po o le totoina o fatulaʻau, o mea manogi ma le afa o le pasili (faʻaagaga le vaega o le pasili e faʻaopoopo i le faaiuga o le kuka).
- Faʻafefiloi le pateta tomato ma ia lava vai e fai ai sau sau ma faʻaopopo i le ulo. Taumafai e faʻafefiloi, ma aumai le sauuga e faʻatautaia.
- Kuki, e le ufiufi, ma faʻaosooso, seia oʻo ina faʻaitiitia le sau ma le mafiafia, e tusa ma le 30 i le 40 minute. Afai e tipi tumatumu nai lo le sisiina, taofi i tua o le sipuni ao latou kuka.
- Tatau ma fetuunai le vevela, ma faaopoopo i ai meaʻai ma le pasili o totoe.
- Simmer mo ni nai minute, pe seʻi oʻo lava i le kukaina o aano o manu.
- Aveese mai le vevela ma tautua i luga o spaghetti poʻo se isi pasta o lau filifiliga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 329 |
| Aofaʻi gaʻo | 15 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 23 g |