O fua nei matou te fautua atu e faʻatau e kuka kuka fou i le gagana Sipaniolo. O lenei lisi e aofia ai ipu o nisi o mea aupito sili ona masani pe sui o le falemaʻi Sipaniolo, poo le sili ona taʻutaʻua.
O le "tortilla española" e tatau ona avea ma ipu taatele a Sipaniolo. Afai na e asiasi i Sepania, ua e vaʻaia i cafes ma "tapas" faʻamau i soo se mea. O le mea e faafetai ai, "tortilla española" poʻo le "tortilla de patata" e pei ona taua ai, e le o se mea faigata, ae e fai sina faiga masani e toe faʻaaogaina e aunoa ma le sasa.
O lenei ipu ua taua o le "supa" ona o le leai o se faaupuga lelei. O mea fou e pei o tamato, kukama, pepa, suauu, ma le vineta e taʻu ai ni nai mea, e taua o le tautua fualaau faisua. E pei o le sua, e mafai ona faʻaaogaina i totonu o se pesini, e ui lava e mafai ona faʻaaoga e pei o se mea inu malulu i totonu o se uumi umi ma le aisa.
03 o le 10
Paella de Marisco - Sipaniolo Seafood Rice Recipe "Paella" o le sili ona lauiloa tele o Sepania. E mafua mai i faatoaga a Valencia e pei o se ipu mo le taumafataga o le aoauli, e faʻamalo ai le mumu o le afi i totonu o faʻalapotopotoga ma ua oʻo mai i totonu o le fale lauiloa Spanish i totonu ma fafo o Sepania. E sau i le tele o ituaiga meaʻai i le taimi nei, e aofia ai iʻa ma meaʻai. "Paella de Marisco" atonu o le sili ona lauiloa.
O le "Alioli" o le saulati atonu o le saukisi, e mafua mai i Cataluna ma e tele ni ipu eseese ma o loʻo avea ma mea e manaʻomia i le tele o isi mea. Afai o oe o se tagata amata i le sauniuniga i le faaSipaniolo, taumafai e saunia le faigofie "patatas con alioli" poo "pateta ma le saucele alioli" o se "tapa."
E leai se mea sili atu ona lelei le femalagaaʻi i meaai nai lo "empanadas" poʻo le mea itiiti e taʻua o "empanadillas." O i latou o ni taʻaloga manaia ua tumu i tumu eseese. O le masaniga o loʻo faʻatumu mo nei suiga o le tuna poʻo meaʻai a le eleele ma mea manogi. O le amataga o le itumalo o Galicia, "empanadas" e matua lauiloa lava i Sepania ma Amerika Latina.
O se tasi o tapas sili ona lauiloa o Sepania, "Gambas al Ajillo" e vave, faigofie, ma FULL o le tolaulala. O le a fesiligia au malo mo le fua pe a maeʻa ona e muamua ma e naʻo oe o le ae iloa le faigofie o le sauniuni.
O tamaʻi tamaʻi mamoe susu o loʻo kukaina o se meaʻai e sili ona fiafia i ai le itumalo o Castilla i Central Spain. E faʻamaluluina seʻia oʻo i luga o le pito i fafo ma sili ona manaia i totonu e toetoe a pa'ū ese le ponaivi. E le manaʻomia ni mea faʻapipiʻi faapitoa ma e faigofie ona faia.
"Cochinillo Asado" poʻo le Roast Suckling Pig o se tasi lea o ipu sili ona masani ai i le meaʻai a Castilla. O le aai o Segovia e lauiloa mo lenei ipu, lea e suamalie ai puaa seʻia oʻo ina manaia le aano o manu e seleseleina i papatusi! "Cochinillo Asado" e aina i soo se mea - mai le nuu sili ona tele i aai sili ona tele ma e masani ona i ai se tapuaiga mulimuli ane!
"Fabada Asturiana" o se mea masani mai Asturias, na faia i pi, soisi, ham, meat, ma tamato. Afai e te le maua le taimi poʻo mea uma, taumafai lenei fua fabada "faigofie", lea e le manaʻomia ai le gasolo lemu, e manaʻomia le afa o le taimi e kuka ai, ma na o ni nai vaega.
"Sofrito" o se saumato autu o le tamato lea e faia uma i Sepania. Tomatoes, aniani, kerika, pepa lanumeamata, ma le olive olive ua saluina i totonu o se fagu meaʻai ina ia avea le suka i totonu o tamato tamato ma fefiloi faatasi ma mea suamalie o le riki, pepa, ma le garlic. E mafai ona 'aina faʻatasi ma araisa poʻo fuamoa, ae masani ona faʻaaogaina e avea o se meaʻai i isi ipu, pei o le faʻatumu mo "empanadas."