Flambé Recipes Fautuaga ma Faʻatauga
• Faʻaaogā se faʻailoga mumu faʻatasi, tafatafa loloto ma se lima umi.
• Faʻavave le inu o le ava i luga o se afi mumū i totonu o se ulo ma ni pito maualuga e aloese ai mai le avanoa e le faʻaaogaina vave. (O le kuluga o le ava malosi e 175 tikeri F., e sili atu le maualalo nai lo le vai.)
• O le ava malosi e mafai ona mafanafana i totonu o le microwave mo le tusa ma le 15 sekone i le 100% malosi seʻia maeʻa le mafanafana i le paʻi.
• Faʻaaoga le afi uumi afi poʻo se pulou uumi umi e faʻamalamalama ai moli o le ava i le pito o le pusa, ae le o le ava.
• Ia saunia mo se tagata e sili ona mamao ma mumū ma tu i luga e tusa ai, ia mautinoa e faʻafefe ou foliga.
• E mafai foi ona susulu le uila e ala i le sasaina o le pito i tua o le apa (faʻafeagai ma le au) agai i le mea vevela.
• Aua le sasaa le ava mai saʻo mai le fagu i le ogaumu vevela. E mafai e le afi uila ona mulimuli i le ava malosi i tua i le fagu ma mafua ai se faʻalavelave. Liligi le aofaiga manaomia i se pusa eseese, mafanafana, ona faaopoopo lea.
• A maeʻa ona e faaopoopoina le ava i le apa, aua nei faatuai le moli. E te le manaʻo i le meaai e faʻafefiloi ai le ava malosi ma taofi pea se mea leaga.
• Ia mautinoa ia lava le umi o le vevela pe o le tofo o le ava o le a faʻavaivaia ai meaai. Taumafai e faʻafefiloi faʻamafanafanaga aʻo leʻi auauna atu.
• Filifili ava malosi po o vaiinu e viia ai meaai e kuka, e pei o le lanu suamalie o fualaau suamalie mo ma le whiskey poo le koko mo meaai.
• E mafai foi ona fesoasoani se mea e kuka ai le moa e fesoasoani ai e faʻamautinoaina se mea e leai se afaina.
• Afai e le malamalama le ipu, atonu e le o se vevela.
• Afai o loʻo e fuafuaina le flambé o se faʻataʻitaʻiga mo au malolo, aua le faʻamalamalamaina le ipu seia oʻo i le laulau, mamao ese mai malo ma soʻo se nofoaga autu poʻo ni mea e mumū.
• Aua le ave se moliga afi i le laulau. E mafai e le vai ona tulei ese mai le apa, ma mafua ai le mu po o le afi.
• O meaai e mumu e tatau ona mafanafana. O meaai fugalaau e mafai ona malulu ai le ava malosi i se mea e le malamalama ai.
• O meaʻai e manaʻomia le 1 ounce o le ava poʻo le suavai mo le tautua.
• Afai e te le manaʻo e puna mo se fagu pia atoa, o le tele o faʻatau atu e faʻatau atu le tele o le tele o le tele o lapisi e pei o faʻatau i luga o vaalele.
• Mo meaʻai ma fua, faʻasusu i suālaʻau suamalie ao leʻi tuʻuina atu le 'ava malosi ma moli.
• Afai e te manaʻo i le mumu, ae le manaʻo i le ava i totonu o se mea suamalie, gaʻo sukasisi i totonu o se mea faʻapitoa (e le faʻataʻitaʻi). Tuu ia poloka i le itu o le ipu ma le malamalama.
• Faʻaalia lou faʻamalamalama i totonu o se potu pogisa mo se faʻalavelave sili ona lelei, ae ia mautinoa ua lava lau malamalama e iloa ai mea o loʻo e faia.
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