Whitebait laiti, iʻa laiti o se taumafataga masani i Niu Sila. E lima ituaiga o meaʻai e taua mo lo latou agavaivai ma le tofo. I lenei fua, na ou faʻaaoga ai le paʻepaʻe o Ausetalia e tele atu nai lo o latou tagata i Kiwi. Na ou faʻamalamalamaina le paʻu papaʻe i le falaoamata ona falai ai lea mo ni nai sekone. O iʻa laiti ma le fafagaina o iʻa e faigofie ona maua i le mayonnaise, cilantro ( coriander ), keleni ma le sua o le tipolo.
Fried whitebait e faapitoa le suamalie e solo i lalo i se tioata malulu o pia.
Mea e te Manaomia
- Mo iʻa:
- 1 le ipu o le falaoamata o mea uma
- 1/2 teaspoon o masima masima
- 14 aunese (400 gutu) o le paʻepaʻe
- 2 ipu o fuālaʻau manogi (mo le faʻavelaina)
- Mo le Aioli:
- 1 tafuga o le kelele (teuteu lelei)
- 1 sipuniti o coriander (cilantro, tino gaʻo)
- 1/2 sipuni lemoni (sua mai le 1/4 lemoni)
- 1 le ipu o le fuamoa mayonnaise
Auala e Fai Ai
- Saunia le meaola e ala i le tuufaatasia o le kalama, cilantro, mayonnaise ma le sua o le tipolo i totonu o se pesini. Taumafai lelei e faʻapipiʻi faʻatasi ma tuʻu ese seia oʻo i le taimi.
- Fufulu paepae i lalo o le malulu, tafe vai ma tata lemu i solo solo.
- Tuu le falaoamata ma le masima i totonu o se ipu ma faʻafefiloi lelei.
- Faʻamamaina le suauʻu i totonu o se faʻalavelave tele seia oʻo ina amata ona susulu le ulu. Suʻega e iloa ai pe o le suauʻu ua saunia e ala i le tuʻuina atu o se fasi falaoamata i totonu. O le falaoamata e tatau ona vave vave.
- Togi iʻa i le falaoamata faʻalanu, faʻamautinoa ua lelei ona ufiufi. Aveese ma lulu le falaoamata falaoamata, ona loloto-fry in batches mo le 40 sekone pe seia oʻo ina tafe ma auro.
- Auauna faʻatasi ma le fufuluina o masima ma masima.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1841 |
| Aofaʻi gaʻo | 158 g |
| Fatisi | 15 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 91 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Carbohydrates | 99 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 18 g |