O Lúcuma o se tasi lea o fualaau laʻau e le masani ai i Amerika i Saute. E sili ona lauiloa i le eria o Andean o loʻo faʻatupuina ai. O loʻo i ai se pulu moli ma se mea manogi e pei o le manogi e pei o le dulce de leche ma le sukalati.
Afai e le mafai ona e maua le frozen lucuma pulp i lau maketi i meaai Latina, atonu e te maua lucuma paʻu , lea e mafai ona faaopoopo i lenei fua kulimi kulimi e tofo ai (pe tusa ma le 1/4 ipu). Faʻaopoopo 1/2 ipu dulce de leche i le mea e 1/2 ipu o le susu susu ua faia ai foi se suiga lelei.
O le ae manaʻomia se ice cream cream mo lenei fua.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 ipu susu susu
- 8 egg yolks
- 1 ipu suka
- 1 cup lucuma pulp (faʻamaʻi, poʻo le faʻamalo)
- 1 sipuni
- vanilla extracti
- 2 ipu fufulu kulimi
Auala e Fai Ai
- Tuu le susu susu i totonu o se ulo i luga o le vevela vevela ma faʻafefea ona aumaia i se vevela.
- Aʻo faʻamafanafana le susu i le vevela, sasa le yolks egg with the sugar seia oʻo ina faʻamafiafia ma pale samasama i lanu.
- A oʻo mai le susu i se mea vevela, sasaa se laʻititi i totonu o le kulimi fuamoa mumu aʻo musumusu. Faʻaopopo mea uma o susu susu ma faʻafefiloi lelei.
- Faʻafoʻi le susu vevela, suka ma le fuamoa moa fualaʻau i le ulo, ma kuka i luga ole vevela ole laititi. Kuki seivagana ua amata ona vevela le afifi ma e le mafai lava ona oʻo mai i le vevela, faʻavevesi i taimi uma. Lui i totonu o se ipu mama, ma tuu le ipu i totonu o se aisa .
- Faʻaopopo le lucuma puree, vanilla ma le kulimi kulimi ma faʻafefiloi lelei. Faʻamalie lelei.
- Faʻasusu le aisa kulimi e tusa ai ma au faʻamatalaga o le ice cream machine.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 777 |
| Aofaʻi gaʻo | 30 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 593 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Carbohydrates | 97 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 29 g |