O le fefete o se igoa masani mo le tusa ma le 1500 ituaiga o mea laiti laiti e tasi le pulou. O nisi vavalo e mafai ona mafua ai faʻamaʻi. Ae ui i lea, e toʻatele, tatou te maua mea taumafa faatasi ai ma mea masani tatou te manaʻomia e maua ai nisi oa tatou mea e fiafia i ai. Faataitaiga:
- O le fefete o le Brewer's, lea e maua ai le carbon dioxide, e faʻaaogaina e fai ai pia. O se fale eletise foi o meaʻai taua e aofia ai le polotini, vitamini B, ma le chromium.
- O le Yeast Baker o se mea tutusa lea e masani ona fafaga ai suga e maua mai ai le carbon dioxide. O le mea lea e mafua ai ona tulaʻi falaoa.
- Ua le toe faʻaaogaina le meaʻai faʻafefeteina i le vevela, ma e le mafai ona toe gaosia le carbon dioxide pe toe gaosia. E ui i lea, e tumau pea lona tofo ma meaʻai. O le iʻuga, e mafai ona faʻaaogā le fefete o meaʻai e faaopoopo ai le protein i meaʻai poʻo le lulu. O le mea masani foi o le sui o meaʻai e 'ai. E tele ituaiga eseese o le fefete faʻamalolo, ma e tofu lava ma se mea e ese ai. O nisi e "nutimomoia," o nisi e "suamalie," o nisi o "meaty," ma isi.
O le a le mea e tulaga ese ai le fefete ?
O le fefete o le fefete e tupu i luga o fafie. Pe a faʻagata ma faʻamago, e pei o se paʻu pulumu ma e mafai ona afifiina ma faʻatau atu i falemaʻi maloloina ma mea taumafa.
Talu ai ona o le tamaoaiga i le kulutamic acid, o le fefete o le fefete e aumai ai se mea manogi, o se meaʻai suamalie i meaai. O se faʻaopoopoga o meaʻai e sili ona masani ai i meaʻai faʻapitoa e pei o tupe meataalo, faʻafefiloi mea faʻafefiloi, ma fusi.
Ona o lona tofo, e masani ona faʻaaogaina o se faʻaopoopoga i meaʻai fagafao, ma talu ai o loʻo i ai le maualuga o meaʻai e pei o le zinc, vitamini B, ma le amino acids, o nisi taimi e faʻaaogaina e avea o se faʻaopoopoga mo tamaʻi pepe.
A o tuputupu aʻe le veganism ma le vegetarianism i le lauiloa, na amata ona faʻaaogaina e le au gaosi meaʻai le meaʻai (i veggie burgers, mo se faʻataʻitaʻiga) e aunoa ma le faaopoopoina o ni meaola manu.
O le fefete faʻamalosi ua avea foi ma se lauiloa iloga mo le meaʻai e faʻaleleia le monosodium glutamate (MSG) i le va o maketi maketi faʻatau oloa "faʻa-natura".
O le MSG, i le paʻu pala, na faʻaaogaina mo le tele o tausaga e faʻaleleia ai le tofo o meaʻai, sau sau, ma isi ipu. O se vailaʻau faʻasolosolo e leai ni mea taua, e avea ma mea e sili ona faigata mo le toʻatele o tagata e fiafia i meaʻai masani. Masalo e sili atu le taua, e mafai foi ona mafua ai se faʻafitauli matuia poʻo le ogaoga o aʻafiaga e aofia ai le ulu o le ulu ma le faʻaleagaina.
O le fefete faʻamalosi e tele mea e tasi na faia e le MSG mo le tele o meaʻai eseese. E faʻamautinoa ai e le o le meaʻai ma le manogi i le taimi o le kuka. E faʻaleleia ai le laʻau ma meaʻai o le tele o meaʻai e afua mai i sauga i tupe meataalo.
E pei o meaʻai uma lava, e faʻateleina foʻi le tele o meaʻai i meaai. E mafai foi ona ufiufi meaʻai e pei o le palatini e luluina ma tafe.
Polokalame ma le Faʻasologa o le Iva o le Taula
O le fefete faʻatauvaʻa o se meaʻai meaai, o lona uiga, mo le toʻatele o tagata, e saogalemu ma lelei. Ua maua ai foi se punavai taua o meaai paleni.
E i ai, ui i lea, fesili e uiga i le taua o le faʻaaogaina o le fefete, i se tulaga masani, e pei o se meaʻai. E tusa ai ma nisi o suʻesuʻega, o loʻo i ai se avanoa itiiti e mafai ai ona faʻafefete i le meaʻai e mafua ai faʻafitauli e pei o le fefete vavalo - ae e itiiti lava ni faʻamaoniga e lagolago ai lenei tagi.