Mea e te Manaomia
- 2 moa (atoa, pe tusa ma le 3 i le 4 pauna / 1.4 i le 1.8 kilokalama i latou taitasi)
- Mo le Taʻuina o Fatu:
- 1/2 ipu / 120mL pata (le mafiafia le potu vevela)
- 1/4 ipu / 60mL suauu olive
- 1/4 ipu / 60mL oregano (faʻaaogaina lelei)
- 1 leona laitiiti (zest ma le sua o le)
- 5-6 laʻau basil (faʻaaogaina lelei)
- 2 teaspoons / 10mL rosemary (fou, lapisi meaʻai)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 sipuni / 15mL le uaina paʻepaʻe
- 2 sipuni / 30mL salt (sami)
- 1 teaspoon / 5mL pepa uliuli
- Mo le Glaze:
- 1 cup / 240mL le balsamic vinegar
- 1/3 ipu / 80mL leu
- 2 sipuni / 30mL le meli
- Mo Extras:
- 1 lapisi lapoa (faapipii ma vavae)
- 1 lemon (halved)
Auala e Fai Ai
1. Fufulu moa moa, aveesea meaʻai ma faʻataʻoti soʻo se vaega sili atu o le paʻu poʻo le gaʻo. Fufulu moa i totonu ma fafo ile vai malulu. Patugo ma solo pepa. Faʻafefiloi ai meaʻai moa. Lafo i totonu ma fafo ma lalo o le paʻu o moa. Tuu moa i luga o le fata lapoa ma ufiufi i le afifi palasitika. Tuu le marinate i totonu o le pusaaisa mo le 1 itula.
2. A o moa le moa, ua oʻo i le taimi e sauniuni ai le moli.
Na o le aumaia o le vailaau palsamic, tila, ma le meli i se vevela. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma faʻafefiloi le faʻafefiloi mo 6-8 minute, faʻaosoosoina. A oʻo loa ona faʻaititia le afa i le afa ma faʻaauau pea ona faʻafefete, pei o le vevela-pei o le vevela, aveese mai le vevela ma le malulu.
3. Apalai meaʻai mo vevela vevela. Aveese moa mai le pusaaisa, mea i vaega taʻitasi, afa o le aniani ma le afa o lemoni. Faʻasaga ia moa i luga o le tuuga o le rotitie ma tuʻu i luga o le kulumu. Kuki mo le 1 1/2 itula i le 2 itula e sulu i le balsamic glaze i le 30-40 minute minute o le kuka. Siaki mo le agavaʻa (e tatau ona 175 tikeri F / 85 tikeri C i le tele o vaega) ma le vai vevela. Ia tu i le 10 minute aʻo leʻi vaneina ma tautua.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1511 |
| Aofaʻi gaʻo | 91 g |
| Fatisi | 29 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 37 g |
| Cholesterol | 469 mg |
| Sodium | 2,417 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 139 g |