O laau mamago-e sili atu ona lanu ma lelei nai lo a latou faʻatau oloa faʻatau. O le veleina o togalaau o se auala sili lea e puipuia ai le tele o lau togalaau aina poʻo le faʻaaogaina o le vaega o totoe o lena togalaau fou na e faʻatau ma e naʻo le faʻaaogaina o se totoa.
Laʻau e maua mai o latou manogi ma mea manogi mai gaʻo taua; o se vaovao e le manogi pei o soo se mea o le a le tofo pei o se mea lava. Ole suāsusu taua e matuā faʻalavelave ma faʻafefe faʻafuaseʻi pe a faʻaalia i le malamalama ma le vevela.
O lea la, o le sini o le faʻagogoina o laau afu e vave faʻaali atu i le tele o le malamalama poʻo le vevela.
Afai oe aoina fualaau mo le masimamaina mai lau lava togalaau, e talafeagai le seleseleina i le taimi o le aso pe a sili ona maualuga a latou 'upega taua o suauu. O le togalaau vao e tele lava ina faamatalaina le mea lenei, e pei o le "selesele lau laau i le taeao pe a uma ona magoto le sau."
E saʻo lelei lenei mea pe a e manatu o le a mafai e le susu susu ona mamanuina aʻo leʻi maeʻa ("... faʻatali seia maeʻa le sau"), ma o lena taeao o le taimi o loʻo i ai i totonu o le tumutumu o latou suāuu taua. I le vevela o se aoauli o le taumafanafana, o nisi o na suauʻu ua maeʻa. Afai e te fiafia i le manogi o le lavender ao e savali i laau, ia manatua o suauʻu e te manogi i luga o le ea, ua le toe i totonu o le laau. I le po, o laau toto e toe fausiaina ia suauu taua na latou tuuina atu i le vevela o le aoauli.
O le mea moni, atonu e na o le taimi e teu ai lau laau i le aoauli po o le afiafi.
O le a lelei pea, e le o le lelei e pei ona latou i ai i le taeao.
O nisi laʻau e le malogo ma e sili ona puipuia e isi metotia. O otaota e le malogo lelei e aofia ai le pasesa, anufe, cilantro (coriander), rosemary (sei vagana ua e fiafia i le fua o le tatu i ni pine o le pine), chives, ma le basil.
O nei laau e teu ai a latou meaʻai pe a fai i suauʻu ma vine vine .
Totoina Leafy Laʻau
O lenei metotia e aoga lelei i soʻo se vao vaovao vagana ai mea na taʻua i luga.
- Faʻaaogā se paʻu paʻu e taofi ai pito pito i lalo o le 8 i le 10 'ulu o lauʻau vao. E taua tele le paʻu paʻu: o le a faʻavaivai ia gaʻo pe a mago, ma afai e te faʻaaogaina le manoa, o le a sosolo totogo ma faʻapala i lau fola.
- Faapipii laau e mafai ona latou mamago mai le malamalama saʻo poʻo le vevela.
- A maeʻa le vaiaso, e tatau ona vevela-mago ma e tatau ona paʻu ese lau o le gaʻo. Lisi ese lau mai le au. Faʻasusu pe faʻaseʻe ia togitogi. Teu laau aina mamago i fagu tioata ufiufi, toe alu ese mai le malamalama saʻo poʻo le vevela.
Afai a maeʻa le vaiaso ona le lava lea o lau laau e faʻapalapala vave ai, tuʻu i totonu o lau umu ile vevela aupito maualalo e le silia le 5 minute. Manatua, matou te manaʻo e faʻaitiitia le taimi e faʻaalia ai laau vevela. Tuu laʻau e faʻamafanafana i le vevela o le potu mo le 5 minute aʻo leʻi faʻafeiloaʻi i fagu.
Manatua: o le a vevela lauʻau pe a latou malulu i le auala e fai ai kuki pe a latou o mai i fafo o le ogaumu.
Totoina o Laʻau i totonu o se Dehydrator
E leʻo laʻu auala e sili ona fiafia i ai mo le faʻamagoina o meaola aua ou te iloa e tusa lava pe faʻaaogaina le tulaga aupito sili ona maualalo i luga o le dehydrator, o le taunuuga e itiiti le fiafia nai lo le metotia o loʻo i luga.
O le fufuluina o fualaau aina i totonu o se vailaʻau e sili atu ona lelei i le vave ona vave. O laasaga nei e tatau ona e faia:
- Mo otaota lapopoa e pei o le sage, tataʻi lau laʻau.
- Lafoaʻi laʻau (po o fualaau o laʻau laiti laiti e pei ole thyme) i luga o laulau e tasi i luga ole folasisi.
- Namu i le 95 F / 35 C seia oʻo ina vevela. O le a faʻaalu i le 2 i le 8 itula e faʻatatau i le mafiafia o laulaʻau ma le maualuga i le ea. Siaki pe tusa o le 2 itula e iloa ai pe a mamago lauʻau.
- Afai e te faʻagogo lau laau laiti e pei ole thyme, tataʻi laulaau mai laʻau pe a maeʻa.
- Faʻasaga atu laau mamago i ipu tioata. Ufiufi ma teu se mea mai le malamalama saʻo poʻo le vevela.
O fualaau vao vela vevela o le a tumau pea lo latou tofo mo le tasi le tausaga, ae e sili pe afai e faʻaaoga i totonu o le 6 masina.