O Cilantro lau ma fatu koria e le mafai ona fesuiaʻi
Cilantro o se tasi o na laau e te alofa pe inoino i ai. O le manogi mataʻutia e mafai ona liliu ese tagata pe faʻamanatu lelei ia i latou le taumafanafana faatasi ma lona manogi manogi suamalie. E i ai moni lava nisi o tagata e faʻamanatu ai e le manogi ma le tofo ia i latou le fasimoli-ma mo mafuaaga lelei. Ua iloa e tagata faʻamaʻi faʻamaʻi le manogi o le cilantro e tuʻuina atu ai ni nai molelaʻau i le fasimoli. Ae mo i tatou e fiafia e faʻaaoga cilantro i fua o fua, o loʻo i ai ni nai mea e teu i lou mafaufau.
Muamua o le le mautonu i le igoa.
Cilantro Vs. Koriander
O loʻo tulaʻi mai le tele o le le mautonu e uiga i le cilantro talu ai ona o igoa eseese i vaega eseese o le lalolagi-i nisi o nofoaga, ua taʻua o cilantro ma isi, ua taua o le coriander . E faʻaopopo i le fenumiai, o loʻo i ai le fatu coriander, o se vaega o le laau e gaosia ai lau lanu lanu meamata ae leai se foliga tutusa ma le tofo o laʻau. E faʻaaogaina foi i latou i le kuka ma e le fesuiaʻi ma laulaʻau cilantro. E i ai a latou mea 'eseʻese eseese ma mea lanu-o fatu e manogi lelei ma maua ai se mea e sili ona lelei e faʻalauiloaina ai le tuʻufaʻatasia o sage, caraway, ma lemoni.
Ina ia faigofie ona iloa le lua, e sili ona lelei le vaʻai i lau laulaʻau e pei o le cilantro ma le coriander e pei o fatu. Ma e ui lava o cilantro o se vaega o le aiga pasili-ma foliga foliga tutusa-e mautinoa e te le manao e faʻafefiloi ia mea e lua, ona o a latou mea e sili ona ese.
E sili ona lelei le ave o se kiona ae e te leʻi faʻatau!
E i ai foi se vao e taʻua o le culantro , e le o se isi sipelaga mo le cilantro ae o se laʻau lea e faʻaaogaina laulaʻau i le Caribbean ma Asian cuisine.
Cilantro Fautuaga Faʻatau
Pe a faʻaaoga fualaau fou i se fua, o loʻo i ai ni fautuaga masani e mulimuli ai, e pei o le faaopoopoina o laulaʻau agai i le pito o le kuka e tausi ai le lanu ma le tofo.
Ma, a faʻaaogaina le cilantro fou i totonu o se vevela vevela, faʻaopopo i le minute mulimuli e maua ai le aoga atoa o lenei vao vavalo mataʻutia. E lelei i taimi uma le faʻaaogaina o le cilantro fou pe a fai o se fua e manaʻomia mo laʻau cilantro. E mafai ona suia le pasesa mo le cilantro, ae o le tofo o le mea e maua mai ai o le a ese ma e sili atu le malosi nai lo le faamoemoega muamua o le fua.
O Cilantro o se mea e manaʻomia mo le tele o ipu Latina, aemaise salsa ma ceviche, faʻapea foʻi ma faʻalelei Asia ma Initia. O loʻo i ai se manogi sili ona manogi ma le tofo ma e sili ona faʻaaogaina i ni tala faʻafefe ma taimi faʻafiafia. I le faaopoopo atu i le salsa ma le guacamole, e mafai e le cilantro ona aumaia se fouga fou i salati, fuamoa e gaosia, o le anufe ma le avoka, nifo ma le saunilani, ma e tusa lava pe pala i le margarita.
Coriander Seed togafitiga o togafitiga
Afai o loʻo e faʻaaogaina le fatu coriander i se fua (ae manatua, e le mafai ona suitulaga i lau laʻau cilantro fou), e sili ona lelei le teuina o nai mea i lou mafaufau. O fatu Coriander e masani lava ona vevela ae leʻi faʻamalosi e aumai ai lo latou tofo atoatoa. E mafai ona faia lenei mea i se mea mamago seʻia oʻo i le mea manogi, ona faʻaulu ai lea i se mea fai sipuni poʻo se meaʻai meaai-o le sipuni sekene coriander e tutusa ma le sipuni le oneone coriander.
O le coriander eleele o se elemene iloga i curie a Initia, aemaise lava garam masala , ma o le fatu atoa o coriander o se mea masani i le toinaina.