Faʻaopopo mea sili i lau puaa ma nei mea faʻafefiloi
A e ulaina lapisi tetele o puaa e te manao e sili atu le tofo. Talu ai ona o nei manoa e tele aano o aano o manufasi pe a faatusatusa i lona laufanua, e taua le faia o le tele o le lapisi. O lona uiga o le galue i le peleti -pei o le fasi faga o le a taofi-i aano. Afai e te fiafia i ai, e mafai ona e ave lenei pusa BBQ i le isi laulau e ala i le faʻafefiloi o le sipuni tele i le 1/2 ipu vai ma le 1/2 ipu o le vineka (soo se ituaiga e te manaʻo i ai) e faia ai se vaifofo e faʻaleleia ai, faʻamago, ma susu le aano. E mafai foi ona e faaopoopo se sipuni sipuni o le pusi i se ipu o le apu o le apu ma fufulu i luga o le aano aʻo ulaula.
01 o le 10
O le Carolina BBQ RubClaire Cohen O le masima, suka, ma mea manogi o faavae ia o le paʻu lelei atoatoa. O lenei laupepa vave ma le faigofie a Carolina-style o loʻo i ai le tulaga atoatoa e tuʻuina atu ai ia te oe le maualuga saʻo o masima mo le suamalie ma le vevela e faia ai le tele o oe o puaa ulaula. O lenei fua e fai ai se laʻititi laʻititi, lelei mo se puaa e tasi, o lea atonu e te manaʻo ai e faia ni batati e faʻaauau pea. O le tasi lenei mea e te faʻaaoga tele.
02 o le 10
Faʻasalaga Pulled Pork RubClaire Cohen O se faʻavae masani lea e faʻaaogaina ai le puaa fafaga o le a tuʻuina atu ai ia te oe le mea sili ona lelei mo le faia o se tele o pusa keke e gaosia ai puaa . E foliga mai o loʻo i ai le tele o pepa uliuli, ae aua e te popole-o lena mea o le a mellow aʻo ulaula. Faʻaopopo i ai se fualaau lelei o le suka enaena ma o loʻo ia te oe lena paleni o meaʻai e lelei mo se uumi uumi. O se mea lelei lenei mo le amataga ma e faigofie lava ona faʻafetaui i ou manaʻoga ao e maua le poto masani.
03 o le 10
Memphis RubClaire Cohen I Memphis, o le lapisi o le mea sili ona taua e ese mai le aano. Talu ai o le Barbecue Memphis e le faʻalagolago i le saumasi grise e pei lava o isi fagalaʻau masani , o lenei lapisi ua tumu i le tofo e fai ai le tele o puaa ulaula , pe o oe o le a faaopoopoina sau sau mulimuli pe leai foi. O le isi auala e mafaufau ai e uiga i mea masani o aano o manufasi e aʻafia ma le suʻu e fai ai se siʻomaga e pei o se siva i luga o le puaa.
04 o le 10
Faʻamau FaʻapitoaClaire Cohen O ituaiga eseese o vevela na taia ai le laulaufaiva i nofoaga eseese. O lenei mea taua, ae o le mea e 'ai, o le pusa falaoa ua i ai le tuufaatasiga atoatoa o le uliuli, paʻepaʻe, ma le mumu pepa e avatu ai ia te oe le faʻaaliga atoatoa o le vevela. Faʻaopopo i lenei mea paprika mo le lanu , faʻapea foʻi ma suka ma masima e faʻatumu ai meaʻai, ma o loʻo i ai sau lapisi tele e galue naʻo ia lava, poʻo le avea o se amataga mo lau lava mea sili e mafai ona toso mai ai le suʻe meaʻai.
05 o le 10
Magic DustClaire Cohen O le e ona le fale o le barbecue o Illinois e fai ai Mike Mills e manao e mafai ona faʻapipiʻi fagu o lana mea manogi sapalai i luga o laulau e puipuia ai mai le gaoia. Ma o le taimi lava e te tofo ai i lenei suʻe o le ae iloa pe aisea e te fiafia ai i le tagata faatau. Afai e te manaʻoina sina mea vevela ma vevela, e ui i lea, e mafai ona e faʻateleina le paʻu memele ma le pepa uliuli i le 1/4 ipu taʻitasi.
06 o le 10
Hog RubClaire Cohen I aso tuai, afai ei ai se mafuaaga mo se keke, e tele mafuaaga e kuka ai se puaa atoa -o ni puaa atoa. O lenei mea manogi mama, o le meaʻai lelei lea mo soʻo se tipi e te filifilia e ulaula ai. E mafai ona e faʻaopopo i le vevela e ala i le faʻaaogaina o se paʻu vevela vevela ae le o le mea malu e valaʻauina i lenei fua.
07 o le 10
Chef Paul's Chikky RubClaire Cohen O le tele o mea e gaosi ai le falaoamata e faigofie ona faʻaoga ma tumau latalata i mea taua o le suka, masima, ma le vevela. Ae o lenei pusa barbecue e faʻateleina ai le tele o fualaau e maua mai ai le puaa se mea sili ona suamalie ma le taua, e ave lau puaa puaa i le isi laulau. Afai e te fuafua e faʻaoga se sauʻai, faʻaopoopo nisi o lenei mea e faʻaauau pea i ai meaʻai.
08 o le 10
Loto malosi i luga o le Taʻu PuluClaire Cohen O lenei lapisi e tele lava le kilikikaina mo oe, mo outou o le au sikaleka, o se fua lelei lenei. Taumafai e salu le keleni i se mea lelei ma mafai ona galue lelei i aano o manu. O lenei foi mea o se meaʻai sili ona lelei e mafai ona e faʻaopopo i ai mea e tele ina ia sili atu ona lelei.
09 o le 10
Mustard RubClaire Cohen O le tasi laasaga ma le puluvao o le faʻaaoga lea o se moli malamalama o le vaʻaiga teuteu i le aano ao lei faʻaaogaina le lapisi. E fesoasoani lenei mea i le paipaʻau ma faaopoopo ai se faʻamatalaga o le sinapi lea e matua lelei i le puaa ulaula. O lenei suʻega e ave i le isi tulaga e ala i le faʻafefiloi o le mea manogi i totonu o le sinapi, tuʻuina atu se auala lelei e pipii ai le 'apamemea i aano o manu. O lenei mea e faigofie ai ona faʻaopopo se mafiafia puipui o le pusa pe afai o lau sini lena.
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Chipotle Dry RubClaire Cohen O lenei laupepa e maua ai le manogi, manogi manogi o pepa Chipotle faapea foi ma ni togalaau manaia lea e maua ai se togafiti sili i Sautesasae. O se auala lelei lea e maua ai se meaʻai moni lava o le puaa.
E mafai ona e faia lau lava paʻu lili e ala i le fufuluina o kulimi mamago i totonu o se mea e gaosia ai meaai , meaʻai meaʻai , poʻo le mea e fai ai le kofe. Ia faʻaeteete, o le efuefu e mafai ona mumu ou mama ma sinusina. E masani lava ona ou faia lenei faagasologa i luga o le faapaologa pito i tua, tu i luga o le vili o le mili.