E tele auala e fiafia ai i fua o le mafanafana ma vine mai le togalaau ae e laitiiti lava se mea e paʻu ai i se laufanua vevela fualaau aina. O le ulugalii lenei ma se mea manaia o le faatumuina, suamalie meringue mumu ma ua i ai le taumafanafana i luga o se ipu. O le taumafanafana taumafa e faia ai se mea suamalie suamalie, pe pei o se meaʻai, ma teuina se pusa tele pe a oso i se ato pikiniki pe tautua foi i se vevela vevela.
O le fua e ono foliga umi ma faigata, e leai. E mafai ona e faʻatauina le suamalie o le suamalie ma le fusuaga meringue (pe afai o loʻo e tuleiina, o loʻo iai foʻi mea e fai ma faʻatau). O le faia o oe lava ia e sili lava i taimi uma.
O le ae manaʻomia se 12 tī-mufini, pe 12 masini tisi masima ma sina tamaʻi pata, faʻatasi ai ma le lua pepa tao tao i luga ole laʻau e tao ai pepa. Taofi i le tasi itu.
Mea e te Manaomia
- Meringue:
- 3 fua fou fou fuamoa
- Toa Laʻau:
- 8 oz / 225g falaoamata (faamoemoega uma)
- 3 oz / 75g sugar sugar / sugar sugar
- 4 oz / 115g pata (malulu, leai se faʻamalo)
- 1/4 teaspoon vanilla paʻu
- 1 fua tele-tele-fuamoa (mama le sasaina)
- Faatumu:
- 1 pusa o le lemon curd poo le fagu o faleoloa faʻatau
- 1 lb / 450g fualaau o le taumafa vevela (fugalaau, strawberries, fugalaau, fualaau aina)
Auala e Fai Ai
Fufulu le ogaumu 275 F.
Fai le Meringue:
- I totonu o se ipu mama mama ma le faʻaaogaina o mea mama mama, fusi le fuamoa o le fuamoa seia oʻo ina faʻaputuina mafiafia. Faʻaauau pea ona fetogi, sasaa le suka i le sipuni se tasi i le taimi. Ua sauni le meringue pe a mafiafia ma matagofie.
- Faʻamasusu fuamoa o kulini (sina sipisi minute) o le meringue i luga o laupepa e tuʻu ai se avanoa i le va oi latou. Tuu i totonu o le ogaumu aasa ma tao mo se itula. E sauni le meringue pe a faʻamalosi le pito i fafo ma pe a paʻu i le pito i lalo. Afai o foliga meringues e foliga mai e lanu enaena pe vave ona kuka, faʻaititia le vevela o le ogaumu.
- Tuu le meringues ia faʻamafanafana aoe faia le paluga.
Fai le Sweetry Tarts:
- Fufulu le falaoamata o taofiofi i totonu o se pesini falaoa tele. Otioti le pata i totonu o tamai pusa faaopoopo i le pesini ma vave faʻapipiʻi le pata i totonu o le falaoamata ma le suka gaosi e fatu ai se moli malamalama e pei o le mumu.
- Faʻaopopo le vanilla i le fuamoa, faʻafefiloi faʻatasi ma faʻaopopo i le ipu. Faʻasusu le fuamoa i totonu o le paluga e fai ai se paluga susu.
- Faʻafano le falaoamata lau lau galuega ma taʻalo le pusa i le 1/8-inisi le mafiafia ma tipi 12 x 12cm liʻo Tuu le fata mufui i totonu o le pusaaisa ma alu e malolo mo le 30 minute.
- Lave le Lavea i le 390 F.
- Aveese faʻataʻitaʻi moli mūmū po o tart mai le pusaaisa. Laina ipu taitasi o falaoamata ma tao falaoa poo pepa (pe faʻaaoga ai ni pupu talo). Faatumu le lua vaetolu ma le araisa po o le tao tao ma tao mo le 12 i le 15 minute pe seia oʻo i le lanu enaena i le pito. Aveese le pepa poʻo le pepa ma toe foʻi mai ile ogaumu mo le 5 minute.
- Aveese mai le ogaumu ma tuʻu le mea e faʻamama ai i le tin.
Faʻatasoso i vaʻa:
- Faatumu taʻavale taʻitasi ma le tasi vaetolu o le lemon curd ma taʻalo i le lua poʻo le tolu misi Falesa le fualaau aina i luga ma teuteu i fugalaau manogi ma le suka. Auauna.