Faʻatoʻa togafiti

O le faapaologa i lenei fua o le a le mafai ona afaina ai le tofo o le iʻa. O le falala e manaia tele, ma o le ae manao e maua le tele o mea e te mafaia. E ui o nei taʻavale e tatau ona faʻaaoga e pei o le, e mafai foi ona e ufiufi ma tuu i totonu o tacos, sou, stews, poʻo le afifi.

Mea e te Manaomia

• 6 vaʻavaʻai
• 1/2 ipu / 120 mL soya sauce
• 1/3 ipu / 80 mL ketchup
• 1 ipu / 240 mL le sua o le moli
• 1/4 ipu / 60 mL leisi pasili fou (e mafai foi ona e faʻaaoga laulaʻau cilantro)
• 2 sipuni / 30 mL lemon juice
• 2 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon / 5 mL eleele lanu uliuli
• 1/4 teaspoon / 1.25 masima
• 1/4 teaspoon / 1.25 fasi pepa mumu

Auala e Fai Ai

1. Faʻafefiu le soya saumalie, vai moli, ketchup, pasili vavao, sua o le lemon, pepa, mea lanu mumu, ma le gaogao. Tuu iʻa i totonu o se falaoa papaʻu ma sasaa le sami i le pito i luga. Faʻaaogā kuluka, faʻavasega fuʻu manogi e ofuina lelei. Ufiufi i le afifi palasiti ma faʻafefe i totonu o le pusaaisa mo le 1-2 itula.
2. Manatu muamua i le vevela o le vevela. Aʻo le i tuʻuina iʻa i luga o le meaʻai, suʻu le suauʻu o le gill using a pair of tongs i fafo, pepa solo pepa, ma se suauu maualuga o le manogi. Faia e tusa ma le 3-4 pasi i luga o laʻau e faʻamautinoa ai se mea e fai ai kuka. E taua tele lenei mea pe a faʻafefete iʻa ona e faʻavaivaia pe afai e saʻo mea.

1. Aveese iʻa mai marinade, faasao marinade. Tuu le sami faapaleʻele i totonu o se fagu ma aumai i se maualuga simmer mo le 2 minute, ma fagua soo. Faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻafesoʻotaʻi mo le 10-12 minute. Aveese mai le vevela ma ufiufi ina ia faʻamafanafana ai le sau.
2. Tuu le iʻa i luga o le meaʻai ma kuka mo le 5 6 minute i itu taʻitasi pe seia oʻo ina oʻo atu le iʻa i le vevela i totonu o le 145 tikeri, ma faigofie ona faʻataʻitaʻiina i se tui.
3. A uma ona kuka, ia aveese ni meaʻai mai le gaʻo ma tautua ma se sau.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	821
Aofaʻi gaʻo	32 g
Fatisi	13 g
Vailaʻau Mataʻutia	13 g
Cholesterol	303 mg
Sodium	1,597 mg
Carbohydrates	18 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	110 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.