O se tasi o auala pito sili ona ofoofogia e auauna ai pasta, o le cartoccio - kuka, sau, ona afifiina lea i le pepa paʻu (poo le alumini pepa) ma tao. Atonu o le a foliga mai o se auala sauniuni, ae o le a faʻafeiloaia e au malo le taunuu mai o pepa i luga o le laulau ma le fiafia maualuga o le a liliu atu i le fiafia ao tatala.
O lenei fua masani faʻa-Italia masani e manaʻomia ai le tele o shellfish, o le tele lava o nei mea e matua loloto lava le Metitirani ma faigata ona maua i fafo atu o lena eria. O lenei faʻamaumauga ua faʻaaogaina le sili atu o le mataʻutia o le shellfish. Afai o manulele o le shellfish (clams, etc.) e manaia, fufuluina lelei lelei aʻo lei amata ona e fai se saumalie, ma aua e te totoina i latou pe a uma ona tatala: Tuu i latou - shells ma mea uma - i le katiokio ma latou te faʻaopopoina se paʻi faapitoa i le meaʻai maeʻa.
[Edited by Danette St. Onge]
Mea e te Manaomia
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 siaki leleti (paʻu ma nutililii)
- 1/2 pepa lanumumu mūmū mūmū pepa (faʻapipiʻiina, fatuina, ma masiʻosiʻo le kuka)
- Filifili pe fai: 20 tamai squid (calamari)
- 20 pati
- 16 musika
- 16 laina (po o le lapoa)
- 3 fuamato masani lelei (palanoa, faʻamaʻalo, fatuina, ma le gaʻo lelei, pe 10 i le 15 tomato peleti, faʻafefe)
- 5 laulaau fou o le basil
- 2 sipuni vavalami pasili fou (faʻaaogaina)
- 3/4 pauna fasi spaghetti
- Lelei suamalie, ia tofo
Auala e Fai Ai
Fufuluina lelei uma ia shellfish. Seti se ulo ma le 3 lita o sina vai mama e faʻafefete i luga o le vevela maualuga.
I le taimi nei, sasaa le suauu olive i totonu o se laulau lapoa ma faaopoopo i ai le kalama, o le pepa pepa, ma le iʻa. Kuki i luga o le mumu mo le 5 minute, ona faʻaopopo lea o tamato, gaʻo, ma le pasili. Simmer mo le 15 minute.
Vaʻai lau oveni i le 450 F (250 C).
Taofi le mata i luga o le pusa pasta e pei o le sau simmer, ma pe a faʻafefiloi le vai i le pasta.
Tuu le kuka seia maeʻa le afa (masani e tusa ma le 4 minute), ona faʻafefete lelei lea i totonu o se paluga ma faʻafefeteina ao o lo o tafe pea i le uila ma le sau. Tasi le palu pasta-ma-sauce e ala i le faʻaaogaina o le laulau e pei ona e faia pe afai o loʻo e fetogi se omeletiti. Tili se pepa laupepa alumini poʻo se pepa paʻu pepa ma piilima i itu e fai ai pusa pusa-faʻapipiʻi. Faʻasaga le pasta i totonu o le atigipusa, faʻafefiloi le pepa alumini poʻo le pepa i luga o le pusa, faʻafefiloi pito faʻatasi e fai ai se taga faʻamaufaʻailoga (e mafai foi ona e faia paʻu taʻitasi mo au malolo pe a e manaʻo ai). Pipi i le ogaumu mo le 5 minute, o le a le mea o le a faʻafefete ai le taga. Faʻasala i luga o se meaʻai ma tatala i le laulau.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 11 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 1,178 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 56 g |